El martes por la tarde, el cuerpo de Luis Salvador Batista Da Silva, de 48 años, fue hallado sin vida y con signos de extrema violencia en una plantación de yerba mate y té, a la altura del kilómetro 5 de la ruta provincial 13, en San Vicente, provincia de Misiones. Un vecino que pasaba por el lugar alertó a la Policía alrededor de las 16.45, tras advertir un bulto cubierto de barro junto a la hojarasca.

Al llegar, los agentes de la comisaría Segunda y la Unidad Regional VIII encontraron rlcuerpo semidesnudo, tendido boca abajo, con signos de una agresión atroz. “Batista Da Silva presentaba múltiples excoriaciones en la espalda, heridas cortantes en el rostro, la cavidad bucal y el mentón, además de contusiones en el cuero cabelludo”, indicó el informe del médico policial. A esa descripción de violencia extrema se sumó la mutilación de sus ojos, según detalló el medio Primera Edición

La División Policía Científica realizó las primeras pericias en la escena, recogiendo elementos de prueba y rastros biológicos. Por decisión del Juzgado interviniente, el cuerpo fue trasladado a la Morgue Judicial de Posadas, donde este miércoles se practicó la autopsia para determinar con precisión la mecánica del homicidio y establecer la causa de muerte.

La investigación avanzó con rapidez y, gracias al testimonio de testigos, los investigadores supieron que Batista Da Silva había estado compartiendo tragos el domingo previo con un joven de 19 años, quien se retiró del lugar junto a la víctima cerca de las 22. Esa pista permitió ubicar y detener al sospechoso en su domicilio del barrio Tarumá de San Vicente.

Hasta el momento, el joven permanece imputado por homicidio agravado, y la Justicia busca determinar el móvil del ataque. Tanto familiares como autoridades aguardan los resultados de la autopsia y el avance de las pericias para esclarecer definitivamente el suceso.

El amor por el mate es una pasión compartida que atraviesa generaciones y geografías. Símbolo indiscutido de la argentinidad, esta infusión ancestral ha evolucionado desde sus raíces guaraníes hasta convertirse en un producto que exige conocimiento, técnica y creatividad. 

Hoy, esa transformación da un paso clave con el lanzamiento de la Escuela Argentina de Yerba Mate, la primera institución educativa dedicada exclusivamente a esta bebida emblemática.

La yerba mate ya no es solo una costumbre popular, sino que se ha transformado en una industria en plena expansión. Con más de 400 marcas activas y 2.200 registradas en el Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI), la sofisticación que vive el sector es comparable a la del vino. Nuevas mezclas, formatos, estilos de consumo y estrategias comerciales reclaman formaciones específicas y profesionales preparados para responder a un mercado cada vez más exigente.

En este contexto, la Escuela Argentina de Yerba Mate aparece como una propuesta educativa de vanguardia que mezcla el legado cultural con la innovación académica, con un objetivo claro: la conquista de los paladares globales a través de la educación.

La oferta académica está dirigida a personas vinculadas a la industria, emprendedores, fanáticos del mate y público en general. La formación cuenta con certificación universitaria avalada por la Universidad Abierta Interamericana (UAI) y propone una serie de diplomaturas en áreas como:

Además, para quienes buscan ampliar sus conocimientos sin necesidad de profesionalizarse, la institución ofrece cursos cortos con modalidad online y asincrónica, que permiten estudiar a ritmo propio.

“Nuestros alumnos inscriptos pertenecen a diferentes ámbitos. Algunos están en la industria y en la comercialización de la yerba mate; otros quieren conocer más sobre el proceso de yerbas compuestas y otros son emprendedores que desean adquirir herramientas para dar un paso más en su negocio", explicó Liliana Venerucci, directora ejecutiva de las diplomaturas.

Asimismo, añadió: "También orientamos esta formación al público en general, ya que ofrecemos cursos cortos para quienes desean conocer más, sin profesionalizarse. Se trata de que las personas puedan diferenciar los terruños, saber cómo está compuesta la yerba que elige: cuánto palo, polvo, u hoja, también el estacionamiento, ya que esto va a aportar distintas experiencias al paladar”.

La formación incluye contenidos como tipos de hoja, proporción de palo y polvo, estacionamiento, terruños y procesos de elaboración, herramientas fundamentales para diferenciar calidades, desarrollar nuevos productos o simplemente disfrutar con más conocimiento cada cebadura.

Detrás del proyecto están Liliana Venerucci y Diego Morlachetti, especialistas en infusiones y fundadores de la Escuela Argentina de Té. Desde 2020 trabajan en el desarrollo de una metodología educativa propia, orientada a fomentar emprendimientos exitosos e innovadores.

“Rescatamos la esencia social del mate,y contribuiremos en su viaje por el mundo, sin perder su corazón argentino. Cada cebadura es un abrazo compartido, un puente que une culturas. Apostamos a la evolución de la yerba mate a través de un viaje de tradición, aprendizaje y evolución”, sostuvieron los fundadores.

Las diplomaturas universitarias creadas por la Escuela cuentan con reconocimiento institucional; la de Sommelier de Yerba Mate fue declarada de Interés Provincial por la Cámara de Diputados de Misiones. Además, los fundadores tienen experiencia internacional ya que han dictado capacitaciones en Estados Unidos, México, Uruguay, China, India, Sri Lanka y Taiwán, y colaboran en el desarrollo de yerbas compuestas para el mercado europeo.

Con una propuesta educativa inédita en el país, la Escuela Argentina de Yerba Mate se propone llevar al mate al ámbito académico, sin perder su esencia social y cultural. Un paso clave para una infusión que ya dejó de ser solo una tradición, y se encamina a conquistar el mundo.

Los productores misioneros realizaron una protesta con cese de comercialización y pidieron que el precio de la hoja verde pase de $230 a $500.  

Con un incremento de esta magnitud, el precio de la yerba mate en góndola sufriría un incremento superior al 100%. 

Parece como si hubieran pasado años, pero en realidad fue hace muy poco tiempo. En octubre del 2023, el Gobierno de Alberto Fernández estableció el precio de la yerba mate en $169 con aumentos escalonados hasta llegar a $250 en marzo de 2024.

Desde la Federación de Asociaciones Rurales y Forestales de Misiones (FARM) advirtieron que el proceso inflacionario de los últimos meses incrementó los costos productivos, donde la mano de obra, los fertilizantes y herbicidas, el combustible, los neumáticos y repuestos de maquinaria tallan fuerte en las estructuras económicas de cada explotación agrícola. 

Al afrontar estos incrementos, los productores se ven obligados a trabajar por debajo del costo de producción y ante la necesidad de revisar los precios de venta.

Claudio Hacklander, director del INYM por parte de la producción, aseguró a Ámbito que comenzaron el año realizando reuniones en varias zonas yerbateras para debatir acerca de cómo lograr que se les pague un precio justo por la yerba mate. 

Es que con los altos niveles de inflación cualquier precio pactado con anterioridad queda retrasado y el negocio productivo carece de rentabilidad.

Hasta hace pocos días un productor cobraba $ 210 por kilo de hoja verde, es decir que el eslabón primario recibía un 10 % del precio que un consumidor paga por la yerba mate en góndola.  

Según conversaciones previas, a partir de ahora debería concretarse un incremento del 10 % que se repetiría mes a mes hasta mayo. Es decir que el precio de la materia prima debería pagarse $ 230, sin embargo queda claro que ese incremento queda extremadamente corto sólo con tener en cuenta que en diciembre la inflación general fue del 30% y que en enero se presume que sería cercana al 20%. 

Con estos números, es imposible creer que quien produce pueda mantenerse en el sistema con una suba de apenas 10% en el precio que recibe por lo que hace.

Para saber cuál es el precio real que necesitan los yerbateros para tener rentabilidad, se reunieron todas las asociaciones de productores y los autoconvocados, trabajaron en sus grillas de costos y resolvieron que para las entregas de febrero y marzo deberían cobrar $505 por kilo y revisar nuevamente transcurridos esos meses en función de los incrementos inflacionarios que informe el INDEC.

Hoy en día un paquete de yerba de un kilo oscila entre los $2800 y $3200, dependiendo de la marca, el lugar de venta y la variedad que se busque, con lo cual -si seguimos una lógica aritmética- un incremento de más del 100 % llevaría el producto por encima de los $6.000/Kg.

Al ser consultado sobre este tema, Hacklander señaló que el incremento de aproximadamente $ 200 en el producto bruto no debería tener un gran impacto en la góndola, sin embargo en la práctica las subas de precio no funcionan de esa manera sino que obedecen a la ley de oferta y demanda y a la realidad argentina, donde fundamentalmente los productos de la canasta alimentaria suelen sufrir incrementos más altos que la propia inflación mensual.

Durante la noche del sábado, en la comisaría Distrito 14 de San José del Rincón, una mujer de 53 años alertó sobre una situación alarmante.

La denunciante es dueña de un kiosco y reportó que una distribuidora le dejó un pack de 10 paquetes de yerba el 06/11/2023. A la vez informó que dos clientas, tras experimentar malestares, descubrieron cogollos de marihuana en paquetes defectuosos.

Una vecina, tras sufrir dolores de cabeza y náuseas, abrió un paquete de yerba mate y encontró flores similares a cogollos.

Dos mujeres reportaron sentir malestares tras comprar yerba mate en un kiosco.

Posteriormente, otra vecina corroboró la presencia de Cannabis Sativa en su yerba comprada del mismo lote. Ante estas revelaciones, la Brigada Operativa Antinarcóticos fue convocada.

Tras realizar las verificaciones pertinentes la Brigada confirmó la presencia de Cannabis Sativa en los paquetes de yerba, comunicando la novedad al fiscal federal en turno.

El insólito hallazgo motivó interrogantes sobre la cadena de distribución y la seguridad en los productos de consumo cotidiano.

Científicos de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) investigó sobre las causas y efectos de cuatro bebidas con cafeína en mujeres que tuvieron a sus bebés durante la pandemia, y destacaron los beneficios de tomar mate, como por ejemplo que mejora el estado de ánimo, que optimiza la eficacia para la lactancia.

El estudio también revela puntos negativos con la ingesta de café, ya que se detectó que esta infusión tiene un potencial para aumentar el estrés, el insomnio y los problemas de memoria.

El trabajo de investigación se titula “Bebidas no alcohólicas con cafeína y su efecto en la salud mental de las mujeres durante el puerperio. Estudio transversal en Argentina relacionado con la pandemia de Covid-19”, y los integrantes del equipo son Agustín Ramiro Miranda, Mariela Valentina Cortez, Ana Verónica Scotta y Elio Andrés Soria.

El estudio se centró en los efectos de cuatro bebidas que contienen cafeína: gaseosas, té, café y mate. La hipótesis inicial era que todas esas infusiones son psicoestimulantes, por sus componentes bioactivos que estimulan el sistema nervioso central, y por lo tanto debían regularse durante el embarazo y el puerperio.

Entre las conclusiones, la investigación destacó que el bienestar de la mujer es fundamental para sostener la efectividad en la lactancia. Y alentó a que se realicen nuevos estudios que pongan el foco en la salud mental durante el puerperio.

Tomar conciencia sobre el consumo de bebidas no alcohólicas con cafeína

El estudio se llevó a cabo ante “la poca evidencia científica que existe en torno a la lactancia (que) se centra, casi exclusivamente, en recién nacidos. La mujer queda relegada a un segundo plano, en un momento clave de transición para ella, con repercusiones que pueden permanecer durante toda su vida”, explicó Elio Soria, investigador de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y del Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet-Inicsa).

“No podríamos prohibir el consumo de todas estas bebidas. El mate, por ejemplo, es una de las principales fuentes de agua y de antioxidantes en nuestra población. Es además un agente socializante. Teníamos que analizar la relación costo-beneficio”, advirtió Soria.

Luego de advertir que el consumo de estas bebidas creció durante la pandemia, aseguraron los investigadores, detallaron que el té tuvo, en menor medida, también efectos negativos como el café, y el mate fue a la inversa: “Con la yerba mate mejoraron todos los puntajes para la depresión. A su vez, promovió la lactancia”, añadió el profesional.

Por su parte, Ana Verónica Scotta agregó que "como equipo de trabajo hace varios años venimos estudiando el mate. Sabemos que es un alimento que proporciona muchos componentes, más allá de la cafeína. Tiene una gran variedad de compuestos cuyos efectos a veces se suman y otras se antagonizan. Los resultados sobre la salud dependerán de todos esos factores”.

Nicolás Novello, jefe de prensa de la Selección Argentina,  salió al cruce en las redes sociales y mostró una clara imagen para silenciar las críticas.

El entrenador del seleccionado argentino, Lionel Scaloni llegó a Doha este lunes por noche junto al resto del cuerpo técnico, el presidente de AFA, Claudio Tapia y el arquero riverplatense Franco Armani, el único futbolista confirmado de forma oficial en la lista definitiva para el Mundial de Qatar 2022.

Sin embargo, a pocas horas de su llegada, en el país se generó una extraña polémica en las redes sociales: Nicolás, uno de los empleados de la utilería de la Asociación del Fútbol Argentino (AFA), mostró una de las cajas que llevaron al país árabe en las que se ven la gran cantidad de yerba y caramelos que transportó el plantel.

Joseph Blatter: elegir a Qatar como sede del Mundial “fue un error”

En la imagen, que rápidamente se viralizó en las redes sociales, se puede ver la reconocida marca Canarias, la yerba más usada en los últimos años por todos los futbolistas. Se trata de una reconocida marca de Uruguay que se produce en Brasil.

¿Qué pasará en la casa de Gran Hermano durante el Mundial Qatar 2022?

Sin embargo, unas horas después y luego de ver el “revuelo” que se había originado, la misma persona subió otra foto donde se ver la marca Argentina Playadito: Hay para todos los gustos, no se alteren, muchachos…”, expresó en su cuenta de Twitter. Y además agregó: “Vamos que vamos, Argentina!!”.

Hay para todos los gustos, no se alteren, muchachos…

Vamos que vamos, Argentina!! ??#TodosJuntos pic.twitter.com/quuXjnSCyZ

— Nicolas Novello (@niconovello9) November 8, 2022

REVUELO Y ACLARACIÓN

El revuelo por la elección de los futbolistas fue inevitable, generando gran cantidad de repercusiones e indignados.

Uno de los primeros en manifestarse fue Luis Pastori, exmiembro de la Cámara de Diputados, quien se mostró indignado por la elección de Canarias. “Insólito e inexplicable. Existen decenas de marcas de muy buena yerba mate en la Argentina producidas en Misiones y en Corrientes. Sin embargo, la Selección lleva a Qatar una marca uruguaya. ¿Hay alguna explicación oficial? Es casi una provocación”, escribió en Twitter el exdiputado misionero de la UCR.

Insólito e inexplicable. Existen decenas de marcas de muy buena yerba mate en la Argentina producidas en Misiones y en Corrientes. Sin embargo, la Selección lleva a Qatar una marca uruguaya. ¿Hay alguna explicación oficial? Es casi una provocación. pic.twitter.com/mxlQXUXtBt

— Luis Mario Pastori (@luispastori) November 7, 2022

Y agregó: “No es nada contra la Selección, de la cual soy hincha como cualquiera. Se trata de defender un producto de la región. La yerba Canarias se produce en el sur de Brasil (Santa Catarina, R.G. do Sul, Paraná), y se envasa en Uruguay. No es difícil de entender. ¿No?”.

Horas más tarde, Nicolás Novello, jefe de prensa de la Selección Argentina, intentó calmar las aguas mostrando otro de los baúles de la utilería repleto de yerba de la marca Playadito, elaborada en Corrientes.

“Hay para todos los gustos, no se alteren, muchachos… Vamos que vamos, Argentina!! #TodosJuntos”, escribió Novello en Twitter.

Hay para todos los gustos, no se alteren, muchachos…

Vamos que vamos, Argentina!! ??#TodosJuntos pic.twitter.com/quuXjnSCyZ

— Nicolas Novello (@niconovello9) November 8, 2022

El Gobierno estableció el nuevo valor de la yerba mate hasta marzo. A través del Boletín Oficial, la Secretaría de Agricultura fijó un aumento del 49 % en el precio de esta materia prima.

A partir de la Resolución 51/2022, la tonelada de yerba mate vale 70.080 pesos. La medida rige hasta marzo de 2023.

La sequía golpea la producción de yerba mate: anticipan suba de precios

Cabe destacar que el precio de esta materia prima se debe acordar entre la industria y los productores en el marco del Instituto Nacional de la Yerba Mate. Sin embargo, como no hubo un punto en común, el Gobierno tuvo que establecer el valor a pagar por la producción.

Autorizan aumentos en telefonía, internet y TV por cable

En la negociación participan representantes de las provincias de misiones y de corrientes, de los sectores de la producción, cooperativo, secaderos, industria y trabajadores rurales. La resolución fijó el valor en 70.080 pesos para la tonelada de hoja verde puesta en secadero.

Este laudo representa un incremento del 46% en relación al último, el nuevo valor de la hoja verde a $70,08 y la canchada $166,304 reflejan un incremento por sobre los precios que actualmente se están pagando y regirán por 6 meses. Será una buena base para futuros precios.

— Oscar Herrera Ahuad (@herrerayflia) October 3, 2022

Por su parte, la tonelada de yerba mate canchada puesta en secadero pasó a valer $ 266.304 “La presente resolución tendrá vigencia a partir del día de su publicación en el Boletín Oficial y hasta el día 31 de marzo de 2023, inclusive”, establece el artículo 3 de la resolución.

El gobernador de Misiones, Oscar Herrera Ahuad, comentó: “El nuevo valor de la hoja verde refleja un incremento por sobre los precios que actualmente se están pagando y regirán por seis meses. Será una buena base para futuros precios”.

Más de 720 kilos de marihuana fueron secuestrados en la localidad misionera de San Ignacio, luego de que fueran abandonados en una plantación de yerba mate por los tripulantes de un auto que evadieron un control que llevaba a cabo Gendarmería Nacional sobre la ruta nacional 12, informaron fuentes de esa fuerza.

El procedimiento fue llevado a cabo por efectivos de la Sección “Jardín América”, dependiente del Escuadrón “San Ignacio”, quienes realizaban un operativo vial sobre esa ruta cuando observaron un Renault Simbol realizar un giro en “U” y retomar la dirección por la que venía al advertir la presencia del personal de la fuerza.

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En esas circunstancias, los gendarmes comenzaron a realizar un seguimiento controlado del rodado y advirtieron que el mismo ingresó por un camino alternativo a una zona de plantación de yerba mate, por lo que procedieron a seguirlo.

Al realizar un rastrillaje por la zona, los gendarmes encontraron la droga abandonada en la vegetación.

Sobreseen a un hombre 75 años que cultivaba marihuana con fines medicinales

En total, secuestraron 47 bultos envueltos en plástico con 749 panes rectangulares en su interior, por un peso total de 721,320 kilogramos de marihuana.

La droga quedó a disposición del Juzgado Federal de Oberá, en el marco de una causa por infracción a la Ley 23.737 de Estupefacientes.

La sequía pone en jaque la producción de yerba mate en Argentina. En Colonia Liebig, noreste de Argentina, sus más de 4.000 habitantes dependen de la cooperativa agrícola de yerba mate fundada un siglo atrás por colonos alemanes, pero la sequía mató a sus yerbales y tras batir récords productivos en 2021 se avecina un desplome.

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“Las plantas están marchitas, el 60% está muerto, las pérdidas son millonarias y seguimos cayendo, todavía no tocamos fondo. La situación es de desastre total”, resume para la AFP Orlando Stvass, vicepresidente de la Cooperativa Agrícola Liebig, productora de la marca Playadito, una de las marcas líder en ventas.

Eduardo Buzzi defendió las medidas nacionales

En los yerbales de Colonia Liebig las plantas, usualmente de un verde profundo, son un mar marrón de arbustos secos. “Se quemaron como en un horno”, refiere el ingeniero agrónomo Alberto Müller mientras recorre la plantación para mensurar daños. Liebig, en el norte de Corrientes, conforma junto a la provincia de Misiones la única región argentina apta para el cultivo de yerba mate con cuyas hojas se prepara la tradicional infusión y se exporta a Siria, China, Chile, Líbano, Estados Unidos y España, entre otros destinos.

El golpe a los productores llegará al consumidor recién en 2023 porque la yerba mate requiere unos 10 meses de estacionamiento previo a su envasado. “El stock de este año está asegurado, después faltará yerba”, alerta Stvass. Argentina es líder en exportación y segundo en producción detrás de Brasil que junto con Paraguay conforman los tres principales abastecedores.

La yerba mate requiere suelos ricos en hierro y clima subtropical sin estación seca. Pero en la zona productora argentina hace más de tres meses que no llueve, las temperaturas son inusualmente altas y se vive bajo amenaza de los incendios que arrasaron 10% de la superficie de Corrientes. La región soporta la peor sequía desde 1944. “Venimos con un déficit hídrico importante acentuado en los últimos tres meses por altas temperaturas de hasta 45 grados centígrados, 4 o 5 grados por encima de la media”, explica Müller.

Cada abril empieza el pico de la cosecha, pero este año no hay hojas en Liebig para recolectar. “Todavía no podemos medir la magnitud del problema social. El 90% de la cosecha se hace manualmente y esa gente va a quedar sin trabajo. No sé qué vamos a hacer”, dice Stvass. Sólo en Liebig involucra a un millar de trabajadores en forma directa, pero otros miles serán afectados. “Va a ser un problema social terrible”, remarca Svatss al recordar que Liebig “se ufana de tener ocupación plena” en un país donde el desempleo llega casi a 10%.

Pérdidas millonarias

“La sequía arruinó una década de investigación y desarrollo, el tiempo que le toma a la planta alcanzar su máximo productivo”, apunta Müller. En Liebig “los lotes están secos y perdieron todas sus hojas. La mayoría de las plantas están muertas, ya no las recuperamos con lluvia”, reporta Müller. La sequía compromete además la recolección de semillas y el ‘blend’ (la mezcla) de cada productor.

La producción argentina tuvo en 2021 el mejor rendimiento de los últimos cinco años con un récord de 882 millones de kilos, un salto del 8,5% respecto a 2020 y de casi 28% respecto a 2017.”Esperamos que ese colchón suavice la caída”, se esperanza Stvass.

En los últimos dos años Argentina importó yerba de Brasil para satisfacer la creciente demanda interna y mantener su expansión internacional, principalmente en países árabes donde la infusión ingresó llevada por el retorno de inmigrantes sirios que habían venido a Argentina en el siglo pasado. “Para este año podemos tener una merma del 30% en la producción total de yerba mate en Argentina, eso es algo importantísimo y va a ser trasladado a precios”, vaticinó Stvass.

Los argentinos consumen unos 6 kilos de yerba por año por persona para preparar esta infusión presente en el 90% de los hogares, según el Instituto Nacional de la Yerba Mate. “El mate para mí es cosa de todos los días, en el desayuno, en la merienda y después de la cena, no me falta nunca”, dice Agustín Litwin, un estudiante de 20 años preocupado por el efecto que la sequía traerá en los precios de su marca favorita. Estimaciones preliminares cifran las pérdidas en 4.000 millones de pesos (unos 35 millones de dólares).”Llevamos desde el 15 de noviembre sin una gota de agua y no sabemos cuánto más va a seguir. Esto todavía no termina”, advierte Stvass.

Si bien el consumo para el mercado interno en 2022 está garantizado, la gran incertidumbre pasa por la producción que se comercializará en el próximo año.

A pesar de las lluvias en Corrientes y Misiones el panorama aún se mantiene complicado: algunos productores perdieron muchas hectáreas de producción por los incendios, mientras que otros imploran por precipitaciones que no se dan desde el 15 de noviembre, el período más seco de los últimos 45 años. “Podemos hablar de hasta un 40% de pérdidas”, dicen en Colonia Liebig.

“Hoy las plantas están en una situación de estrés total, han perdido su follaje y hay yerbales, que vienen a ser las plantaciones más grandes que tienen más de 20 años y tienen un mayor sistema radicular, más profundo, que son las que están vivas y están manteniendo todo su follaje”, explicó Orlando Stvass, vicepresidente del consejo de administración de la Cooperativa Agrícola de Colonia Liebig, en el noreste correntino.

En diálogo con un medio radial, Stvass explicó que la sequía le llegó en un momento poco propicio a una gran cantidad de productores: muchos estaban en pleno proceso de recambio de algunas plantas, y las que se habían logrado implantar eran relativamente jóvenes. Y esos ejemplares son hoy los más afectados.

“Hay productores que han perdido todo. Al que le tocó la mala suerte del fuego perdió todo. Se venían renovando las plantaciones, las nuevas de menos de 10 años son las más afectadas por el estrés hídrico ya se murieron”, graficó Stvass.

“A pesar de un contexto complicado fundamentalmente por la pandemia, el esfuerzo realizado por toda la cadena yerbatera para ofrecer un producto de calidad tuvo una excelente respuesta de parte de los consumidores”, precisaron desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).

Los productores aseguran que este consumo, para 2022, está garantizado. ¿Por qué se da eso? A raíz de que la yerba que se consumirá a lo largo de este año fue cosechada el año pasado, y como mínimo debe ser estacionada por un lapso de 9 meses. Eso la pone a salvo de la durísima sequía que afecta a las plantas.

En el INYM observan que los registros pluviales de sitios como Misiones, con información de la Estación Experimental del INTA Cerro Azul muestran entre febrero de 2021 y enero de 2022 una merma del 39% en materia de irrigación. 1218,6 milímetros acumulados un mes, contra 779, 7 del otro. Una baja notable.

“El mismo informe indica que el pasado mes de diciembre de 2021 se evidenció el registro más bajo para este mes en los últimos 55 años con apenas 29,2 mm de lluvia”, remarcaron.

Por eso, la gran incógnita está en lo que pueda pasar de cara a 2023: se viene la cosecha gruesa que arrancaría en abril y duraría hasta septiembre, pero la situación llena de cautela a los productores. Además, eso se conjuga con el mayor consumo que demandó en los últimos meses el mercado interno.

“Todo lo que se cosecha se seca, se guarda a los depósitos y se estaciona y sale a la venta en 2023. El 2022 está totalmente garantizado. Pero tenemos que ver si en estos 15 o 20 días las plantas están vivas y algo vuelve a brotar, y si en pocos meses vuelve a recomponer su follaje”, explicó Stvass.

“Es muy disímil la situación, incluso entre yerbales ubicados en la misma zona geográfica. Hay algunos con hojas secas, otros en buen estado. Pero la palabra incertidumbre es lo que mejor se ajusta a lo que estamos pasando”, indicaron desde el Instituto Por estos días se trabaja en un relevamiento de las distintas zonas y los resultados estarían dentro de un mes.

El consumo de yerba mate fue de 114,7 millones en los primeros cinco meses del año, con un aumento de 3,5% respecto al mismo periodo de 2020, lo que representó un incremento de más de 4 millones de toneladas en el citado lapso, informó hoy el Instituto Nacional de la Yerba mate (INYM).

A pesar de esta mejora en el cotejo de los primeros cinco meses del año, en mayo el consumo de yerba mate fue de 22,3 millones de kilos, contra 23,9 millones de igual período de 2020.

En cuanto a las exportaciones, las estadísticas del INYM indican que durante mayo pasado los despachos sumaron 4,3 millones de kilos, totalizando un volumen de 14,5 millones despachados hacia el mercado externo durante los cinco primeros meses del año. Mientras que en el mismo periodo del 2020 se exportaron 15.9 millones de kilos.

Respecto a la cosecha, las declaraciones juradas reflejan que en el mes de mayo ingresaron a secaderos de la zona productora 118,2 millones de kilos de hoja verde. Entre enero y mayo los ingresos de hoja verde totalizaron 388,4 millones de kilos. (370,48 millones de kilos en 2020)

En el rubro formatos y tal como se viene manifestando desde años anteriores, los envases de medio kilo de yerba mate mantienen la preferencia de los consumidores.

Durante el mes mayo de 2021 los paquetes de medio kilo representaron el 58,2 % de las salidas de molinos al mercado interno.

Con el 36,5% se ubicaron los paquetes de un kilo, con el 0,8 % los envases de dos kilos, y con el 0,8 % los de cuarto kilo.

En el ítem “otros formatos” las salidas alcanzaron 0,3%, mientras que 3,2 % correspondió al rubro “sin estampillas”.

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca informó hoy la apertura del mercado indio para la yerba argentina para consumo humano tras una larga negociación que mantuvieron las carteras agropecuarias de ambos países y sus respectivos organismos sanitarios.

Así, con la publicación de la apertura en el boletín oficial indio (llamado Gazzete) , Argentina logró ser el primer país en acceder con dicho producto al mercado del país asiático, a partir de negociaciones desarrolladas por el Ministerio de Agricultura y la Cancillería. .

La decisión del Gobierno indio se da “luego de una larga negociación iniciada con la solicitud de la Argentina para que la yerba pueda ingresar a ese mercado y de esa manera continuar impulsando su desarrollo”, indicó Agricultura en un comunicado.

En este sentido, la cartera remarcó que este fue uno de los pedidos que el ministro de Agricultura Luis Basterra realizó a su par indio Shri Narendra Singh Tomar, durante la primera reunión ministerial celebrada en noviembre de 2020, precedida por la reunión del Comité Comercial Conjunto, en octubre.

“Vale destacar que la cartera agropecuaria nacional, a través de sus equipos técnicos y del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), viene trabajando con el objetivo de abrir nuevos mercados para las economías regionales como lo es la yerba mate, teniendo en cuenta las oportunidades que esto genera al sector”, expresó el Ministerio.

Asimismo, a través del acompañamiento del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), los productores argentinos realizaron “un activo trabajo de promoción del consumo de este producto en India”.

“La preferencia por consumir productos naturales y más saludables son especialmente altos en las ciudades metropolitanas de la India o en las regiones donde el consumo de té sin leche es superior al promedio nacional”, detalló la cartera.

La yerba mate, en su presentación de pequeños envases (mate cocido), va cobrando popularidad como una bebida con beneficios saludables como poderoso antioxidante y bebida energizante.

Argentina exportó 40.694 toneladas de yerba mate en el año 2020, lo que significó en valor 84 millones de dólares.

El principal destino es Siria, que el año pasado representó el 76% de las ventas, seguido por Chile y la Unión Europea.

La Secretaría de Agricultura estableció el precio de la materia prima de la yerba mate para el período que va de octubre a marzo de 2021, en $ 24.390 la tonelada de hoja verde de yerba mate, y en $ 92.690 la de yerba mate canchada, ambas puestas en secadero.

Lo hizo a través de la Resolución 113/2020 publicada este jueves en el Boletín Oficial, que dio cuenta de un aumento de 21,95% tanto de la hoja verde como de la yerba canchada, en comparación con el valor anterior, que había sido fijado en abril de este año.

El directorio del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), compuesto por 12 personas que representan a todos los sectores de la cadena yerbatera, incluyendo representantes de las provincias productoras, Corrientes y Misiones, y uno de la Nación, se reunió para dar analizar los costos determinados en las distintas matrices.

También se evaluaron las particularidades suscitadas en los distintos aspectos que hacen a una correcta valoración de las materias primas para el periodo.

Sin embargo, en ese encuentro, realizado a principios de setiembre último, no se alcanzó la unanimidad necesaria para la fijación de los precios, y por la premura en el cumplimiento de los trámites establecidos, se dispuso el sometimiento del diferendo para la fijación de los valores de las materias primas, al arbitraje del secretario de Agricultura, Julián Echazarreta.

La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) prohibió el uso, venta y distribución en el país de unas hierbas serranas con yerba mate, marca Hierbital, elaborada en la ciudad de Villa María, según se informó en el Boletín Oficial.

El producto dice en su especificación que contiene una mezcla de poleo, yerba mate, peperina, menta y cedrón, por 500 gramos (lote F2BCL72000 hasta F2BCL87000, vto: septiembre 2021, RNPA Nº 04-045124, RNE N°04-001868).

Fue elaborado y fraccionado por Avaro Hnos. SRL, firma ubicada en avenida Presidente Perón 2936, Villa María.

“El producto se halla en infracción a los artículos 6º bis y 155º por estar contaminado al detectarse presencia de salmonella Spp y valores de recuento de escherichia coli y esporas de bacillus cereus, resultando ser, en consecuencia, un producto ilegal.

El año pasado la cantidad enviada por los molinos con destino al mercado interno registró una mejora de 5,78% respecto a 2018.

El consumo de yerba mate en el mercado interno registró una nueva marca histórica en 2019, al aumentar casi 15 millones de kilos respecto al año anterior y alcanzar un volumen total de 277.332.014 kilogramos, según datos del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).

El año pasado la cantidad de yerba mate enviada por los molinos con destino al mercado interno marcó una mejora de 5,78% respecto a 2018, según informó la agencia Télam.

En lo que respecta a la cosecha de hoja verde, el INYM remarcó que en 2019 también se registró una nueva marca récord. Mientras en 2018 se obtuvieron 809.291.816 kilogramos, el año pasado el volumen subió 3,46% y alcanzó los 837.256.020 kilogramos, con una mejora de 28 millones de kilos respecto al período precedente.

Aumentaron la producción y el consumo de yerba mate en la Argentina: desde enero hasta diciembre de 2019 se han cosechado 837.256.020 kilos de hoja verde, comercializado 277,332.014 kilos en el mercado nacional y exportado 39.834.063 kilos. Los detalles: https://bit.ly/30YfFFe

Por el contrario, en lo que respecta a las exportación, la venta de yerba mate al exterior marcó un descenso respecto a 2018. En 2019 las ventas sumaron 39.834.063 kilos, por debajo de los 43.002.819 kilos del período previo.