Un camión cargado con cajas de vino volcó en la Ruta Nacional 11, a la altura de Cabal, en la provincia de Santa Fe. Varios vecinos aprovecharon el accidente para llevarse parte de la mercadería.

Ocurrió el miércoles, en el kilómetro 526, cuando un conductor viajaba desde Mendoza hacia Chaco, perdió el control por la lluvia que mojaba la calle, volcó sobre la cuneta y desparramó decenas de cajas de vino. El chofer logró salir por su cuenta, sin sufrir heridas.

#Misiones. Saquearon otro camión que volcó con vinos en cajitashttps://t.co/mN2LJpRU24 pic.twitter.com/jdNQvaHMEW

En ese momento, los vecinos frenaron a un costado de la ruta para cargar la mercadería. El chofer del camión explicó que, ante la falta de una grúa para retirar el vehículo volcado, decidió permitir que se llevaran el vino.

El personal de la Policía de Santa Fe llegó al lugar para controlar el tráfico, aunque no pudo evitar que los vecinos siguieran cargando las cajas.

Lautaro Martínez y su esposa Agustina Gandolfo anunciaron recientemente el lanzamiento de su línea de vinos Cittanina, fabricados en la localidad de Las Compuertas, Mendoza. Y este jueves, a una semana de que el Toro vuelva a ponerse la camiseta de la Selección Argentina, ambos presentaron las dos primeras botellas: Coraje y Pasión.

"Después de tanto esfuerzo y sacrificio llegó el momento de presentarles nuestras primeras dos etiquetas: 'Coraje' y 'Pasión'. Solo tengo palabras de agradecimiento a toda la gente que nos ayuda y trabaja día a día atrás de todo este proyecto hermoso que hemos construido. @agus.gandolfo, como siempre decimos, ¿y ahora qué? Ahora vamos por más. ¡Te amo mucho! Salud @cittanina, bienvenida, ¡la estábamos esperando!", escribió el Toro en sus redes sociales.

Una publicación compartida de Lautaro Javier Martinez (@lautaromartinez)

"Hoy celebramos el lanzamiento de nuestros vinos, que hemos creado con coraje, dedicación y pasión. Estas no son solo botellas de vino, sino un reflejo de nuestro amor por nuestra tierra y nuestros valores. Son el resultado de un proceso muy cuidadoso desde la selección del mejor terroir hasta la vinificación. Gracias de nuevo papi y mami por ser nuestros ojos en Argentina y por hacer este sueño tangible. Para más mi amor @lautaromartinez. Salud @cittanina", sumó Gandolfo.

Una publicación compartida de Agus Gandolfo (@agus.gandolfo)

La marca, por su parte, se define como "el lugar donde nuestra familias confluyen, un paraíso en Las Compuertas donde decidimos cultivar y hacer realidad nuestro sueño de tener un vino hecho con viñedos antiguos".

Cuándo salen a la venta

Ambos vinos son varietal 100% Malbec. En el caso de Coraje, la "cosecha está realizada en tres pasadas; una primera parte priorizando la acidez natural, otra priorizando la fruta y otra priorizando la perfecta maduración de taninos y polifenoles".

En Pasión, la cosecha está "realizada en dos pasadas; una primera parte priorizando la acidez natural y otra priorizando la fruta".

Ambos estarán disponibles para ser comprados de manera online en la página web oficial de Cittanina desde el próximo lunes 7 de octubre, aunque todavía no se confirmó el precio de cada botella.

Un evento desafortunado ocurrió el viernes en una reconocida bodega del Este mendocino: un tanque se rompió y se desparramaron unos 15 mil litros de vino por el piso. El incidente ocurrió cuando los operarios intentaron desajustar uno de los tornillos de la parte inferior del tanque. Todavía no hay un cálculo sobre el dinero que se perdió.

🇦🇷 | Tragedia en Argentina: Una falla técnica en una bodega de Mendoza causó el desperdicio de 15,000 litros de vino. pic.twitter.com/dBwLedXp54

Se trata de la bodega Los Haroldos, que cuenta con 85 años de historia y es una de las más reconocidas y legendarias empresas vitivinícolas de la región. Está ubicada en el municipio de San Martín, a 40 kilómetros, al Este de la ciudad de Mendoza. Allí, el pasado viernes a la tarde, un grupo de operarios se disponía a hacer el traspaso del vino desde un tanque contenedor.

Sin embargo, en ese momento, se produjo una falla cuando intentaron desajustar uno de los tornillos de la tapa inferior para que ingrese aire y así extraer el vino de allí, en lugar de destapar la tapa superior del tanque contenedor. La presión fue tal que el tanque reventó y comenzó a desparramarse todo el vino. En las imágenes se puede ver cómo el líquido rápidamente inunda el piso y corre con fuerza varios metros, llegando hasta el ingreso al lugar.

"Para que ingrese el aire al tacho, abrieron la tapa para meter la bomba pistón así va trabajando el traspaso del vino al tanque. En lugar de subir al techo del tanque para abrir la tapa, aflojaron un tornillo de la tapa de abajo y no resistió. Se cortó el tornillo ante la presión y saltó el líquido hacia afuera", contaron fuentes presentes en el lugar.

Casi de inmediato, se activó un plan de contingencias que le permitió a la empresa no perder los 50.000 litros de vino que contiene el recipiente.

Desde la bodega Los Haroldos relataron que lo ocurrido "fue un accidente" y detallaron: "Cerca de las 17 del viernes 8, de manera repentina se observa que comienza a salir vino por la boca inferior de un tanque cuya capacidad es de 50.000 litros, debido a una falla en el sistema de cierre de esa tapa".

"Se actúa rápidamente en el plan de contingencia que la bodega tiene previsto para este tipo de accidentes", agregaron y destacaron que la acción inmediata les permitió recuperar 35.000 litros de la bebida, aunque "lamentablemente sufrimos la pérdida del tanque que no sirve más y la cantidad de 15.000 litros, una pérdida por demás importe para nuestra empresa", afirmó Gustavo Martínez, enólogo de Los Haroldos.

Si bien aún no hay números precisos, se estima que el accidente en números significó una pérdida de unos 25.000 dólares, que es lo cuesta el tanque contenedor de vino, y unos $8.000.000 en el derroche de la cantidad total de litros. 

La efeméride responde a que un 24 de noviembre de 2010 se firmó el decreto presidencial que declaró al vino como la bebida nacional argentina. Tres años después, en el año 2013, el Congreso de la Nación aprobó por unanimidad la Ley N° 26.870 dando marco legal a la conmemoración.

La ley estableció, entre sus objetivos más importantes, “difundir las características culturales que implica la producción, elaboración y consumo del vino argentino" al que destacó como parte de la cultura y las tradiciones”.

Argentina se convirtió así en el primer país del mundo en declarar al vino como bebida nacional. Además, es el único que lo incluyó en su Código Alimentario, ya que lo considera un alimento.

Según la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Argentina es el sexto productor y el noveno exportador de vino del mundo.

Las últimas cifras disponibles posicionan a Mendoza como la principal provincia productora del país con el 75,31%. La secunda San Juan con el 18,45% y La Rioja con el 3,06%.

También aparecen en el ranking Salta (1,76%), Córdoba (0,55%), Catamarca (0,53%), Neuquén (0,49%), Río Negro (0,24%), Entre Ríos (0,001%), Chubut (0,003%), Buenos Aires (0,005%), Jujuy (0,003%) y San Luis (0,15%).

El Malbec sigue siendo la cepa insignia, por ser la más exportada y consumida en el exterior. A pesar de su origen francés, esta cepa tuvo un "amor a primera vista" con el terroir argentino, al que se adaptó maravillosamente.

No obstante, la única cepa 100% argentina es el Torrontés, cuya principal producción se da en el Noroeste Argentino (NOA). 

Se calcula que anualmente se producen cerca de 12 millones de litros de vino en el país, estimando un consumo interno per cápita de 22 litros.

Tinto, blanco o rosado. Dulce o más bien seco. Sea cual sea el gusto, hoy el mundo levanta sus copas y dice: "Al gran vino argentino, salud".

El próximo viernes y sábado se realizará la séptima edición de la Feria de Vinos Nobles en la Estación Belgrano. El evento reúne a más de 40 bodegas de distintos puntos del país y propone un espacio para conocer y degustar vinos de etiquetas exclusivas del país, destilados y espumantes. También se exponen productos gastronómicos, delicatessen y fiambres de diferentes localidades argentinas.

Además, en esta edición se incorpora un nuevo horario para degustar sólo vinos de alta gama: será el viernes a las 20 en una cita exclusiva que reunirá a las principales bodegas con sus líneas tope de gama. El evento tendrá un acceso exclusivo para 300 personas que disfrutarán de 16 bodegas reconocidas internacionalmente.

El sábado, en tanto, los horarios serán de 11.30 a 15.30 y de 19 a 0.

El secretario de Educación y Cultura municipal, Paulo Ricci, dijo que “es una feria que sigue creciendo y cada año trae novedades”. Del mismo modo, mencionó que en los últimos 15 o 20 años, Santa Fe Capital creció muchísimo en cuanto a oferta y variedad de vinos a los cuales se puede acceder, no solamente en restaurantes, sino también para compras en tiendas”, destacó.

Siguiendo esta línea, agregó que “esta feria visibiliza ese gran crecimiento cultural que tuvo el vino en la ciudad durante los últimos años y vuelve a la Estación Belgrano, también un lugar de crecimiento y de visibilidad muy virtuoso. Para nosotros es un placer volver a recibir a la feria con las buenas noticias que siempre trae”.

Más detalles

Rodrigo López, uno de los organizadores, mencionó que “esta feria es la más importante que se hace en el interior del país aunque más que una feria es una exposición. Este fin de semana expondrán 60 emprendimientos, la mayoría vitivinícolas, pero también hay una parte de sidras, cervezas, gin y destilados, es decir que la gente puede encontrarse con una gran variedad”, enumeró.

Por otra parte, contó que “a quien le gusta este tipo de bebidas se encontrará con la persona que las elabora, el enólogo, el propietario o el presidente comercial y es un paso más para entender lo que está consumiendo, así como también poder experimentar aquello que no se puede en un comercio, un supermercado o una vinoteca”.

Luego agregó que habrá “mucha variedad, con 750 marcas confirmadas, pero estimamos que el número será cercano a mil, dependiendo de la variedad de cada bodega, o sea que habrá mucho para degustar. La idea es que sea algo agradable para la gente y por eso es una exposición, no una feria como otras”, detalló. Del mismo modo estableció que el valor de la entrada “se consume en los productos que están expuestos, es decir que lo que consumas o degustes no tiene otro costo”.

Por último, otra de las organizadoras, Silvina Romani, mencionó que las entradas se pueden adquirir en la Estación Belgrano, en Urquiza 2227, en Junín 2669 o a través de la web www.vinosnobles.ventaticket.com.ar.

AFIP desarticuló millonarias maniobras de evasión en la comercialización de vinos de alta gama. Se incautaron más de 12.500 botellas procedentes de distintos puntos del país que eran llevados a Brasil a través de las fronteras de Misiones.

La Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) desarticuló millonarias maniobras de evasión en la comercialización y distribución de vinos de alta gama.

El organismo, en un trabajo conjunto a la Policía Federal, la Receita Federal de Brasil y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) desbarataron una presunta organización dedicada al comercio y venta ilegal de la mercadería que operaba en varios distritos del país con el objetivo de enviarlo de manera clandestina a Brasil a través de localidades fronterizas de Misiones.

Chaco: secuestraron un Lamborghini sin documentos en la Ruta 16

Los operativos, en los que participaron agentes de la Dirección General Impositiva (DGI), la Dirección General de Aduanas (DGA) y la Dirección General de Recursos de la Seguridad Social (DGSESO), se llevaron adelante en treinta establecimientos de Misiones, Córdoba, Mendoza y la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y también en estados fronterizos del país vecino. Como resultado de las tareas de fiscalización y control, se incautaron más de 12.500 botellas de vinos de alta gama valuados en 65 millones de pesos.

El megaoperativo fue articulado en diversas etapas y contó con la participación de 95 agentes del organismo recaudador tras exhaustivas investigaciones llevadas adelante por las áreas especializadas de la AFIP para analizar la trazabilidad en la cadena de comercialización. Durante los procedimientos, personal de la DGI interdicto 11.426 botellas de vino de alta gama que no contaban con el respaldo documental para justificar su origen, con un valor de mercado que supera los 50 millones de pesos. Asimismo, se labraron 20 actas por infracciones a la ley 11.683.

Por otro lado, la AFIP realizó relevamientos de personal a fin de constatar el cumplimiento de normativa previsionales, detectándose diversas irregularidades.

Por su parte, en materia aduanera inspectores de la DGA efectuaron un control de existencia de mercadería extranjera sin su aval correspondiente y control del tráfico internacional de mercaderías. Como resultado de las tareas de fiscalización, se secuestraron más de mil botellas de bebidas alcohólicas de origen extranjero, con un valor de mercado que supera los 15 millones de pesos, al tiempo que se labraron 11 actas de infracción.

El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) realizó toma de muestra y control de número de inventario de los productos para ser analizados con posterioridad.

Estas acciones se suman a diversos procedimientos cuyo objetivo es controlar la trazabilidad de las mercaderías ante posible omisión de impuestos en el mercado interno. De esta manera, busca incrementar la percepción de riesgo en los operadores del sector.

El evento se realizó  se entregaron este miércoles por la noche en Valle de Uco, Mendoza, que fue sede de la edición 2022 de este encuentro internacional donde se anunciaron las 50 experiencias vitivinícolas más importantes del mundo, en la que cuatro bodegas argentinas figuran en ese ranking.

Una comitiva de más de 60 especialistas internacionales compuesta por sommeliers, arquitectos, enólogos, viajeros y empresarios de la industria vitivinícola se encuentra visitando bodegas en Mendoza, y varios de ellos fueron los jurados encargados de elegir a los premiados, y la acreedora del puesto número uno fue Antinori nel Chianti Classico, ubicada al sur de la ciudad italiana de Florencia.

El encuentro se realizó en la Bodega Familia Zuccardi, en Paraje Altamira, en San Carlos, que en las últimas tres ediciones de este premio había obtenido el máximo galardón (2019, 2020 y 2021) por lo que ingresó al lo que denominan “Hall of Fame” (Salón de la Fama) de los World’s Best Vineyards, y de acuerdo al nuevo reglamento los últimos ganadores ya no pueden participar más, pero logran el acceso a ese lugar.

El podio lo completaron en el segundo puesto Marqués de Riscal (España) y la chilena Viña Montes en el tercer lugar.

El mejor vino Malbec del mundo es argentino

Las cuatro bodegas de la Argentina que lograron clasificar entre las 50 mejores bodegas del mundo de acuerdo a este ranking fueron: 9°) Catena Zapata; 17°) Trapiche; 21°) El Enemigo Wines; y 25°) Bodegas Salentein.

La ministra de Cultura y Turismo provincial, Nora Vicario, aseguro: “Es muy importante para Mendoza este evento, porque trabajamos para convertir a la provincia en un destino turístico internacional y esto es una gran oportunidad en el eje del vino y del enoturismo, porque las miradas del mundo de la industria vitivinícola y del enoturismo estarán concentrada estos días en Mendoza”.

Por su parte, Andrew Reed, creador de los World’s Best Vineyars, también se refirió al posicionamiento de los destinos que son sede del encuentro al sostener que “este evento tiene un gran impacto a nivel global. Fue creado en el año 2008 y ha generado millones de seguidores y una muy buena imagen y presencia en todo el mundo. Esto, obviamente, va a posicionar muy bien a Mendoza”, y destacó que es la primera vez que este encuentro se hace en la Argentina.

Se desempeñó durante años en distintos medios de comunicación y era responsable de la guía tradicional “Los Buenos Vinos Argentinos” .

Elisabeth Checa , periodista especializada en vinos, murió este viernes por la noche en Buenos Aires , tenía 80 años y recientemente había lanzado la edición número 15 de “Los Buenos Vinos Argentinos” .

Cabe destacar, que Checa comenzó a escribir en diarios con seudónimo masculino, además, publicó guías, condujo radio y TV, y además era una referencia indiscutida del sector.

Con audacia, con desparpajo, con una inagotable curiosidad e inquietud cultural, Elisabeth Checa, abrió caminos desde los años 80 en el entonces estrecho universo del periodismo gastronómico y dejó su marca particular en el mundo del vino.

Su fallecimiento llegó este viernes en la ciudad de Buenos Aires y deja un lugar vacío difícil de reemplazar, no solo por su trayectoria, sino también por su personalidad y carisma.

El periodista Jorge Cuadrado salió a desmentir las falsas versiones de su muerte

Elisabeth Checa: estudios y trabajos

Desde muy joven había estudiado Filosofía y trabajado en el área administrativa de Tribunales, pero a través de su primer marido, Diego Vila, conoció al escritor y periodista Miguel Brascó, fundador de la revista culinaria Cuisine & Vins, donde escribió sus primeros artículos y sería colaboradora durante varios años.

Casi al mismo tiempo, en 1989, debutó en el suplemento Hominis (“De hombre”, en latín) del diario Ámbito Financiero con una columna sobre vinos que firmaba con el seudónimo de Manuel Lasalle. Sus textos fueron tan exitosos que captó rápidamente la atención de lectores y bodegueros, lo que generó que su verdadera identidad no tardara en ser revelada.

Elisabeth se convirtió así en una de las mujeres pioneras en escribir de vinos en Argentina y acompañó la transformación de la industria en épocas en las que la bebida, con el Malbec a la cabeza, daba un salto de calidad y se abría al mercado internacional.

Con los años, su nombre se transformó en un referente indiscutido tanto para bodegas y enólogos, así como para el consumidor, que la conoció por su ciclo de casi 15 años en la señal ElGourmet, “El club del buen beber”, sus programas de radio o sus guías “Los buenos vinos argentinos”.

Se firma el convenio para urbanizar barrio Las Lomas y La Vuelta del Paraguayo

Pasión por los viajes

De espíritu aventurero y apasionado, Checa recorrió el mundo a través de viajes personales y laborales, que alternó con distintos proyectos de trabajo y parejas. “Me he lanzado a la vida”, dijo en una de sus últimas y más recientes entrevistas, en las que evocó muchas de sus intensas memorias en Argentina, Europa, Argelia e India.

Seguramente, los colegas la extrañarán en cada encuentro que falte su comentario agudo, su humor, sus anécdotas, su presencia; la extrañarán sus hijos y sus nietos, sus amigos, sus lectores. Pero según sus allegados, quedará su ejemplo, esa avidez por lanzarse a la vida. Y si es con una buena copa de vino, mucho mejor.

El restaurante español Atrio, con dos estrellas Michelin, sufrió un robo millonario en su bodega, considerada una de las mejores de Europa. Los ladrones huyeron con 45 de sus mejores vinos, entre ellos uno valuado en 300 mil euros.

Según el propio restaurante, ubicado en la ciudad de Cáceres, región de Extremadura, se trata de botellas que fueron “compradas desde hace décadas con mucho esfuerzo y cariño”.

VIDEO. Robo y amenazas en una carnicería del sur de la ciudad de Santa Fe

Trascendió que el robo lo cometió una pareja que se alojó en el hotel que tiene el establecimiento. Hablaban en inglés y se mostraron muy amables, y nunca levantaron sospechas. El martes aprovecharon un descuido del conserje de la noche para saquear la bodega.

Los investigadores siguen la pista de un robo “por encargo”, ya que los ladrones conocían el lugar y sus movimientos para cometer el golpe “de una forma muy pulcra”.

Entre las botellas robadas se encuentran 38 de Romanée Conti, de 12 mil euros cada una, pero el más destacado es el Chateau d´Yquem de 1806, un vino que tiene una historia muy particular.

José Polo y Toño Pérez, propietarios de Atrio, salvaron la botella de una rotura hace dos décadas y montaron todo un sistema, en el que participaron expertos de de la casa de subastas Christie’s, el reconocido enólogo Mariano García, y el equipo y la propia jefa enóloga de Yquem, Madame Garbey, para trasladar el contenido a una botella nueva, sin que el vino se oxidase.

Millonario robo en una sala de juegos de Paraná

Polo y Pérez tuvieron que viajar de Extremadura a Burdeos para efectuar el trasvase, una viaje que salvó al vino valuado en más de 300.000 euros.

“Esa botella era parte de mi historia personal, casi parte de mí, de la historia de Atrio, pero también de Cáceres, de sus ciudadanos, de todos los amantes del mundo del vino; es la botella, imposible de sustituir por lo que de esfuerzo, sacrificio y amor a una profesión y al vino ha conllevado”, explicó Polo en una carta enviada a los medios.

“Resume 215 año de historia de España, de guerras, de tiempos de paz y de la construcción de una Europa unida”, añade la misiva.

Para Polo, no obstante, no es el dinero lo más importante: “Lo peor de todo es que no nos han robado dinero, ni siquiera objetos, nos han arrancado parte de nuestra historia, de nuestro corazón. Al principio pensamos no contarlo; casi sentíamos vergüenza, como si fuera culpa nuestra, como si hubiéramos consentido, pero al final, después de una profunda reflexión, decidimos contarlo para que no les suceda a otros y para que los compañeros se protejan. Me voy enterando de robos en restaurantes y quizás, de haberlo sabido antes, esto no hubiera pasado”.

La industria del vino pidió hoy al Gobierno nacional que sus productos dejen de estar en la listas del programa Precios Máximos.

Bodegas de Argentina, la entidad que nuclea a más de 200 bodegas de todo el país, dijo que desde que rige el citado programa, “justificado debidamente en su momento por la situación inédita de la pandemia”, esta industria asumió el compromiso como actividad esencial de acompañar al Gobierno nacional” y que el sector ahora necesita que los precios de esos productos queden liberados.

En base a la información suministrada por el Gobierno en la página oficial de Precios Máximos, en la provincia de Buenos Aires la cantidad de productos vitivinícolas suma alrededor de 40.

La entidad señaló que desde que empezó el plan a fines de marzo pasado, el Gobierno “solo autorizó dos aumentos de cuatro y seis por ciento”.

Al argumentar el pedido para que estos productos salgan de la lista, los empresarios dijeron que las bodegas sufrieron “un incremento de costos sideral que ya resulta imposible no trasladar gradual y prudentemente a precio en góndola”.

“Agravado ello también por la acumulación de cinco años consecutivos de pérdida de ingreso real debida a la incapacidad de nuestra industria de incrementar precios lo suficiente para compensar la inflación acumulada”, agregaron.

En su análisis, Bodegas de Argentina apuntó que los insumos secos (envases, cajas, cartón, corchos, cápsulas, etiquetas) aumentaron hasta 40% desde marzo 2020 y el vino como insumo para embotellar más de 250%, entre otras cuestiones.

“El incremento del costo del vino, que es verificable en las estadísticas de la Bolsa de Comercio de Mendoza, se debe a razones ajenas a nuestras bodegas, como las contingencias climáticas que han causado mermas importantes en la producción, y hace particularmente difícil continuar acompañando la política de control de precios”, señalaron.

Por último, Bodegas de Argentina manifestó su compromiso de “aumentar los precios gradualmente, especialmente de los vinos más económicos”, en el caso de que las autoridades tomen en cuenta la solicitud realizada.

El vicepresidente de Bodegas de Argentina, Francisco Do Pico, dijo a Télam que alrededor del 98% de los vinos que formaron parte del programa a fines de marzo pasado, permanecen aún en la lista.

“Solo deslistaron en noviembre y enero 80 vinos que cuestan mas de 600 pesos, y no son representativos del consumo de la gente. Los vinos genéricos que representan el consumo masivo, y los varietales jóvenes que en marzo tenían un valor de alrededor de $300 siguen ‘congelados'”, finalizó Do Pico.

Desafiando las tradiciones y las costumbres agropecuarias conocidas, dos hermanos ingenieros agrónomos montaron hace 4 años el único viñedo que se conoce en el extremo santafesino. El emprendimiento, hoy conocido como Viñas “El Ñato”, es obra de Gustavo (59) y José Ángel (65) Recupero, de la localidad de Carreras, en el departamento General López.

La experiencia de incursionar en el mundo del vino, hace rato que en el país dejó de ser algo exclusivamente de zonas como Mendoza y San Juan, porque no es secreto que llega a producirse incluso en zonas linderas al mar. Lo cierto es que los hermanos Recupero, siguieron el concejo del enólogo Ariel Angelini, otro carrerense que hoy vive y trabaja en la región de Cuyo y ya cosechan su propia siembra.

Para el especialista, tanto en Carreras como muchos lugares cercanos, están dadas las condiciones si se tienen en cuenta experiencias similares –que son históricas- en Francia y España. Eso los motivó para empezar el 29 de diciembre del 2016 con el montaje del predio de una hectárea, donde hay cerca de 800 plantas de las que esperan obtener entre 1000 y 1200 litros de vino.

Muchos de los 2000 habitantes del pueblo, más allá de asombrarse por el proyecto aportaban su cuota de colaboración. “Cada vecino que pasaba, hacia un pozo”, grafica a este medio José Ángel, conocido popularmente como “Lito”.

Este es para ellos el cuarto experimento en el mundo de las bebidas artesanales y claro, siempre con el vino. Los tres primeros fueron con uvas “prestadas” y bautizaron el producto con “Ajeno”, siguieron con “Crespón”, “Ventarrón” y ahora con “Prisionero”, cuyo nombre no es ninguna casualidad.

Se parió en pleno inicio de la pandemia de COVID-19 y fue un poco lo que significó cuidar desde marzo hasta diciembre al vino mientras iba tomando forma. Es el debut oficial con 20 litros, que si bien no se comercializa hasta tanto estén aprobadas las correspondientes certificaciones, ya está en manos de su círculo íntimo para probar y luego sacar conclusiones.

Cuidado intenso

“Lito”, cuenta a El Litoral que recuerda haber visto a sus abuelos –inmigrantes-, practicar en el mundo del vino artesanal en el propio Carreras. Y que incluso, da fe de varias plantaciones de uvas traídas desde Mendoza en tren que llegaban a ocupar “hectáreas”. Aunque la cuenta pendiente es no saber el color, la textura y el sabor de esas elaboraciones.

El hombre, que hoy pasa cerca de 12 horas diarias en su viñedo, explica que hasta llegar a la primera cosecha, las plantas tardan cerca de 3 años en dar los primeros frutos y que por eso es reciente la cosecha. En total, demora una década en llegar a la plena producción.

Lo llamativo del planteo, es que las dos primeras plantaciones están pensadas en forma de triángulos que tienen los mismos ángulos de las pirámides de Egypto (51, 51 y 14). “Hay estudios que dan cuenta que así reciben mayor energía las plantas. Evolucionan más rápidamente”, aclara. De hecho, remarca que la conducción de esta vid es siguiendo el modelo Gobelet, donde la forma de la planta se asemeja a una “V”: las ramas se atan arriba para que el sol pueda entrar de todos lados y la uva tenga más azúcar. Luego hay dos espacios más, pero con un esquema táctico circular.

Entre las variedades que se encuentran en el suelo de Carreras hay Chardonnay blanco, Cabernet Sauvignon, Ancellotta, Bouquet y Cabernet Franc. De paso, aclara: “La vid tiene dos problemas graves. Por un lado, las hormigas y por el otro la sensibilidad a los herbicidas. Después no hay problemas”, para luego agregar que ya tuvo un episodio donde las plantaciones quedaron expuestas a químicos y tuvieron que volver la producción a foja cero. Era necesario quitar y replantar.

Tinto

Este año se van a enfocar a la producción de vino tinto. La intención además es que se replique la propuesta en otros puntos de la zona, para compartir experiencias e intercambiar ideas. “Para nosotros es todo un desafío. El primer paso ya lo dimos y cuando podamos vamos a seguir agrandando. La evolución de estas plantas es algo que nos atrapa. Son prácticamente como una mascota, requieren de atención, cuidado y cariño permanente”, grafica.

Reconoce que falta cultura para producir en esta región, pero que en su caso particular los conocimientos básicos adquiridos en la Universidad Nacional de Rosario, fueron fundamentales. “A veces vuelo más lejos en la cabeza y pienso que pasaría si expandimos. Pero ahí sería dejar de lado lo artesanal, contar con empleados, otros equipos y mejor estructura. Por lo pronto, vamos a seguir aprendiendo”.

Y cierra: “Lo mejor del vino es compartirlo. Es como el mate. Esto Dios me lo puso en el camino para después de jubilarme. Y acá estoy, aunque me hubiese gustado que me aparezca 10 años atrás. Igual lo hago con pasión. Por eso esto no es trabajo y no me canso”.

La historia

Nuestra vitivinicultura cuenta con más de cinco siglos, integrando los saberes de los pueblos originarios con la tradición de los inmigrantes europeos y representa la industria del sector más importante de América del Sur. El vino en Argentina comenzó a producirse en Santiago del Estero, a partir de las cepas Moscatel y Uva País, procedentes de España. La expansión de su cultivo siguió de la mano de los jesuitas y hacia 1598 había viñedos en Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires y Misiones.

Mendoza y San Juan devinieron en sitios claves, ya que por allí ingresaban al territorio las vides provenientes de Chile que ya contaba por entonces con una fuerte producción vitivinícola. Años más tarde, Domingo Faustino Sarmiento introdujo la Malbec desde Francia, que si bien en ese país se usaba para hacer de vino de corte (se la mezclaba con otras varietales nada más que para darle color), en el nuestro se aclimató rápidamente con excelentes resultados. Hoy se ha posicionado como la cepa emblemática de la Argentina y cuenta con más de 43 hectáreas plantadas.

Más acá

Por el lado de nuestra provincia, la referencia más inmediata comenzó a gestarse en la década del 20, cuando en la localidad de Soldini se firmaron las escrituras de los terrenos que luego se convertirían en Bodegas y Viñedos Parodi. Hasta 1978, llegaron a producir 6 millones de litros anuales de vino, convirtiéndose en una de las firmas más importantes del rubro por fuera de Mendoza.

Entre otros datos, contaba con usina propia y cerca de 200 hectáreas de producción que se repartían entre Soldini, Carmen del Sauce y Coronel Domínguez. Tuvo 60 empleados permanente y en época de vendimia literalmente se duplicaba la cantidad de trabajadores. En su apogeo, empleaba hasta el 60% del pueblo. Llegó a producir el recordado vino “14 Provincias”, “Copador” y el “Delicioso”, este último cuya publicidad era protagonizada el Alberto “El Negro” Olmedo tomando vino de una damajuana.

En el 2012, se supo de una finca ubicada a 10 kilómetros de la localidad de Villa Trinidad, donde un viñedo apuntaba a variedades Tannat y Cabernet adaptadas a estas condiciones de suelo y clima. Detrás estaban los hermanos Olivero.

Para el 2017, entró a funcionar la finca “Don Esteban”, también en zona de Soldini y dos años más tarde, en el 2019, se dio a conocer un emprendimiento en Arteaga, muy similar al que se había puesto a funcionar tres años antes en Carreras. Le siguen experiencias en Laguna Paiva, donde se produce vino casero con la dirección enológica del ingeniero agrónomo mendocino Matías Prieto.

En septiembre del 2020, ya estaba en marcha el primer viñedo de Serodino, en el departamento Iriondo, de la mano del técnico agrónomo Pablo Drovetta. Bajo el sistema de espalderas hay cinco plantas de Tannat y cinco de Tempranillo.

Actualidad

La producción vitivinícola nacional se extiende desde Jujuy a Chubut, con: 17000 productores; 23931 viñedos; 900 bodegas activas; más de 106 mil empleos directos y 280 mil indirectos.

Hace 20 años la superficie cultivada con vides en el territorio argentino la concentraban Mendoza y San Juan. Hoy, la vitivinicultura argentina se extiende en 19 provincias, casi la totalidad del territorio nacional y con una calidad del vino alta, aún con condiciones de suelo y clima que, en algunos casos, son desventajosas.

Hay 223585 hectáreas cultivadas con viñedos: Malbec, Cereza, Bonarda, Criolla Grande, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pedro Giménez, lo que representa el 3% de la superficie mundial y posiciona al país en el quinto lugar como productor de vinos en el ranking global. Actualmente Argentina exporta vino a 127 países, siendo Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Brasil y Países Bajos los mayores importadores.

El Gobierno nacional y la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar) acordaron buscar la expansión de las exportaciones de vinos a China, un mercado estratégico y con enorme potencial para el sector.

El equipo comercial de la embajada argentina en China, encabezado por el consejero de la sección Económica y Comercial, Julián Canessa, y representantes de los consulados en Beijing, Guangzhou y Hong Kong se reunieron en forma virtual con Coviar.

Allí se acordó una política de puertas abiertas de la Embajada y los consulados argentinos en las distintas ciudades chinas con el objetivo de promover las exportaciones, intercambiar información estratégica y análisis de mercados.

Se trabajará en una agenda común de promoción y se puso a disposición las oficinas consulares para que puedan ser usadas por los propios exportadores para recibir y tener reuniones de trabajo con importadores, con la asistencia y coordinación del personal argentino apostado en tierras chinas.

A la reunión asistieron el presidente de la Coviar, José Alberto Zuccardi, y representantes de las cámaras del mosto, Fernando Morales, de vino a granel, José Bartolucci, de la Cámara de Productores Vitícolas de San Juan, José Molina.

Por Wines of Argentina, unidad ejecutora responsable de la promoción externa de los vinos argentinos en el mundo, estuvieron presentes Mario Giordano y Magdalena Pesce; Claudia Quini por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV); y por los gobiernos de San Juan, estuvo presente el ministro de Producción y Desarrollo Económico, Andrés Díaz Cano, con miembros de su equipo económico, y por Mendoza dijo presente Mario Lazzaro, director de ProMendoza.

Para la vitivinicultura argentina, China es un mercado estratégico y con gran potencial.

Según datos relevados por el Observatorio Vitivinícola Argentino, unidad ejecutora estadística de Coviar que administra la Bolsa de Comercio de Mendoza, China es un mercado que al 2019 importó vinos fraccionados por un total de 454,5 millones de litros, del que Argentina sólo participó en un 1%, mientras que en vinos a granel el gigante asiático importó por un total de 137 millones de litros, siendo que Argentina sólo participó con el 6% de esa cantidad.