Un comprador rompió el megáfono de una activista vegana que protestaba en contra del consumo de cordero de Pascua en un supermercado de la ciudad británica de Canterbury. 

En el video, la manifestante Ella Wild y su grupo advierten a los compradores sobre cómo son sacrificados estos animales para su utilización en Semana Santa, cuando el hombre enfurecido le arrebata el megáfono sin mediar palabra, lo destroza contra el suelo y se va.

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Un grupo de activistas veganos protagonizó una manifestación en el patio de comidas de un conocido shopping en el barrio de Alto Palermo, Buenos Aires. La protesta, que se llevó a cabo mientras diversas familias almorzaban y disfrutaban de su jornada, causó revuelo entre los presentes.

Los manifestantes, con carteles que decían “Veganismo o abuso animal”, se congregaron en el espacio con el objetivo de hacer conocer su postura a favor de los derechos de los animales y de una dieta basada en plantas. Además, gritaban: “¡Veganismo es justicia, liberación animal!” para reforzar su mensaje.

"Alto Palermo":Por una manifestación de activistas veganos en ese shopping pic.twitter.com/uOG4NyJqWQ

El grupo sorprendió a los comensales, quienes, en su mayoría, intentaron continuar con su día a pesar de la intervención.

Sin embargo, algunas personas no tardaron en mostrar su descontento ante la irrupción de la protesta. “Son todos unos irrespetuosos por los chicos”, comentó un hombre visiblemente molesto, en referencia a los niños que se encontraban en el lugar y que fueron testigos de la manifestación.

El Ministerio de Salud de la provincia de Santa Fe, a través de la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (Assal), prohibió el fraccionamiento, tenencia, transporte, comercialización y exposición en todo el territorio nacional del los fideos secos de harina de arroz con morrón libre de gluten de la marca Thani.

El motivo de la prohibición se debe a que se identificó presencia de gluten en el producto, por lo cual es un alimento adulterado, resultando ser un factor de riesgo para la población celíaca.

En ese sentido, la Assal "verifica que los productos alimenticios cumplan con la legislación alimentaria vigente; que los rótulos cuenten con toda la información obligatoria; y que esa información sea cierta y correcta, a fin de brindar herramientas a los consumidores de alimentos garantizando la salud de todos", precisaron.

Un Influencer vegano fue condenado a ocho años de prisión por confesar haber matado a su hijo de un mes de nacido. El padre prohibió a la madre amamantar al bebé, y la obligó a solo alimentarlo con luz solar en lugar de comida y agua. El pequeño murió de neumonía y desnutrición.

El 16 de abril, un tribunal de Sochi, Rusia, condenó Maxim Lyuty (43), mejor conocido como Yarilo_drug en Instagram, a ocho años de cárcel por causar intencionalmente lesiones corporales graves en su hijo recién nacido. .

Los investigadores creen que Lyuty y su pareja Oksana Mironova (34 años) privaron de comida al bebé, por lo que murió. En septiembre de 2023, un tribunal de Sochi condenó a la madre del bebé a dos años de trabajos penitenciarios.

Según personas cercanas a la familia, la madre intentó amamantar al bebé en secreto, pero estaba demasiado asustada por la reacción de Maxim como para reponerse.

Su hijo, Cosmos, era apenas un recién nacido, que desde los primeros días de vida había sido sometido a la llamada dieta pránica: nada de comida, te alimentas de energía solar.

El padre prohibió a la madre amamantar al bebé, y además solía sumergirlo en agua fría para “templarlo”. El 8 de marzo de 2023, con menos de un mes de vida, el pequeño falleció.

Neumonía y desnutrición

Antes de su muerte, el pequeño fue llevado al hospital por una neumonía grave que se desarrolló como consecuencia de la desnutrición, pero los intentos de los médicos no fueron suficientes. Además, Lyuty inicialmente también atribuyó la muerte de su hijo a la deficiencia de hierro de su esposa.

Admite culpa

La semana pasada, el hombre admitió su culpabilidad en una audiencia judicial, diciendo que había sido negligente. “Su Señoría, distinguido tribunal, insisto nuevamente: esto es puramente un delito de negligencia… sin intención”, dijo Lyuty.

El influencer ignoró los primeros síntomas de la enfermedad, sin saber que el bebé había nacido prematuro y que la madre había tenido problemas durante el embarazo.

Incluso, el pequeño no estaba registrado en el hospital porque su padre quería estar libre de las restricciones gubernamentales. “Recalco una vez más que amaba a mi hijo y lo cuidé”.

Comía carne en secreto

El influencer confesó que no sigue realmente la dieta de alimentos crudos (muy diferente de la pránica): admitió haber comido carne en secreto, yendo en contra de sus propios principios.

María Laura Golmar, una joven marplatense, proteccionista de animales y fundadora de la ONG "Patitas Mdp", pagó 80 mil pesos para rescatar a un ternero que vendían por las redes sociales para comer en las fiestas de fin de año.

La estudiante en la Universidad Nacional de Mar del Plata, contó a Télam que "hace unos 20 días en las redes sociales Facebook y Marketplace vi que publicaron que vendían un ternero para comerlo en la Navidad".

"De inmediato tomé todos mis ahorros y al mejor postor logré comprarlo a 80 mil pesos", reveló.

Además, contó: "Al ir a buscarlo, Miph, como le puse de nombre, pesaba 90 kilos. De inmediato lo atendió un veterinario quien lo desparasitó, le dio vitaminas y todo lo necesario para que hoy en día gracias a sustitutos lácteos pese ya 110 kilos

La proteccionista, que a través de "Patitas Mdp" sostiene un servicio de adopción de mascotas, dijo que al ternero lo tiene "en el jardín de una casa en el barrio San José donde está muy bien atendido pero no es su hábitat natural, ya que tendría que estar en un campo".

Golmar quiere trasladar al ternero a un santuario de Córdoba que tiene 250 animales rescatados y cuya madrina es la modelo y actriz Lis Solari, para que viva en buenas condiciones pero, señaló, "tenemos un problema ya que hay que trasladarlo y nos cuesta 400 mil pesos".

"Soy una persona que ama a los animales y ojalá tuviese dinero para poder ayudar a todos los animales como ´Miph´ en este mundo", resaltó la joven.

La proteccionista aseguró que confiaba "en la solidaridad de los marplatenses para que pronto se pueda realizar el traslado y que este ternerito pueda vivir en un hábitat natural como se merece y no ser manjar en estas fiestas como era su final".

El activismo en defensa de los animales también se hace notar en el ámbito deportivo y esta vez logró destacarse en una curiosa práctica: la “equitación vegana”. 

Este es el caso de Finlandia, país pionero en ser la sede de esta actividad que resulta amigable con los equinos. 

La sorprendente iniciativa se ha viralizado en TikTok y llamó la atención de usuarios de todo el mundo.

El concurso mundial fue llevado a cabo en Seinäjoki, ciudad finlandesa, en el cual asistieron más de diez mil personas, llegando así a obtener una cifra récord. Desde hace varios años, se organiza por la Asociación de Caballos de Afición de Finlandia con el objetivo de generar conciencia en torno a la modalidad deportiva. 

Las curiosas imágenes, que pueden verse en las redes sociales, muestran a chicas y chicos tratando de imitar el trote y los movimientos del animal.

¿Qué es la “equitación vegana”?

Se trata de un inusual deporte vegano en el cual los jinetes saltan obstáculos y realizan competiciones en caballos de madera o de plástico muy similares a los juguetes para chicos.

 Los participantes demuestran poder hacer acrobacias extremas en el aire por las cuales reciben grandes ovaciones por el público. Obviamente, todo sin equinos de carne y hueso y en espacios cerrados. 

Además, esta alternativa se está “profesionalizando” al nivel de asignar nombres y razas ficticias a sus caballitos de juguete.

Los videos que se viralizaron rápidamente en las redes sociales vinieron acompañados de numerosas vistas, likes y comentarios. 

Entre ellos, se encuentran los que se sienten indignados y les parece una práctica extraña: “¿No les parece absurdo llamarlo equitación si no existe un caballo de por medio?”, “Y pensar que vendrán cosas peores...”. Sin embargo, también hubo quienes apoyaron la iniciativa: “Qué bueno. Esa gente se merece respeto por tan grande y valioso avance por el bien de los animales y el mundo”.

La influencer vegana rusa Zhanna Samsónova, conocida en las redes sociales como Zhanna D'Art, murió en Malasia a los 39 años, informan medios locales.

La madre de la difunta comentó que una de las causas habría sido el agotamiento provocado por la estricta dieta que seguía su hija.

La 'influencer' afirmaba haber seguido una dieta completamente crudivegana  durante cinco años, los últimos cuatro comiendo solo fruta, brotes de semillas de girasol y zumos. La mujer tenía más de 12.000 seguidores en redes sociales, donde compartía sus experiencias sobre el crudismo y daba consejos nutricionales.

"No éramos amigas, pero el destino nos arrojó a los mismos lugares. Hace unos meses, en Sri [Lanka], ya tenía un aspecto demacrado, las piernas hinchadas [...] Cuando la vi en Phuket [Tailandia], me horroricé. Yo vivía un piso más arriba y temía a diario encontrar su cadáver por la mañana. La convencí para que recibiera tratamiento. Pero no tuvo tiempo", escribió en redes sociales una conocida de la fallecida.

El 21 de julio, Samsónova murió en una clínica de Malasia, que era su punto de transbordo de camino a Rusia, adonde se dirigía a recibir tratamiento. El día de su muerte tenía previsto volar a Kazán, ciudad donde vive su madre.

Por su parte, la madre de la 'influencer', afirmó a los medios que cree que una de las causas de la muerte de su hija habría sido el agotamiento provocado por su estricta dieta vegana.

Además, reveló que la bloguera había contraído hace un mes una infección intestinal: "Hablé con ella el viernes, la voz completamente normal, una conversación completamente normal. No había señales [de que algo iba mal]. Antes de eso contrajo, a finales de junio, una infección intestinal en Tailandia".

La progenitora sugirió que su hija podría no haberse recuperado de su enfermedad por completo. "Le dije a Zhanna: 'Reúne fuerzas y vuelve a casa, aquí te atenderán'. Ella voló. Un día no le bastó [para regresar], un día", lamentó. 

Asimismo, detalló que la causa preliminar de la muerte apunta a una infección colérica, aunque todavía no hay documentos oficiales al respecto.

La bloguera trabajaba en una cafetería vegana y seguía una dieta sin productos de origen animal desde hacía más de diez años. Sin embargo, al principio, optaba por un enfoque menos radical en el que consumía pescado y productos lácteos.

Este movimiento fue encabezado por Donald Watson y Elsie Shrigley cuando, el 1 de Noviembre de 1944, inauguraron The Vegan Society, con apenas unos pocos miembros que se alimentaban a base de plantas.

Como hace 28 años, hoy se celebra el Día Mundial del Veganismo como forma de concientizar a la sociedad sobre la explotación animal.

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Además de buscar de impulsar un modo de vida respetuoso con el medio ambiente y beneficioso para la salud de las personas. Es que los veganos asumen la convicción de respetar íntegra y prioritariamente la vida de los animales y rechazan cualquier tipo de actividad, en cualquier contexto, que los someta, explote y mate.

En la Argentina, el veganismo es un movimiento que crece a pasos agigantados y está cada vez más presente en la sociedad. Según una investigación realizada a mediados de 2020 por la Unión Vegana Argentina (UVA), la comunidad vegana-vegetariana cuenta con unos cinco millones de argentinos adeptos, lo que equivale a un 10% de la población.

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Por este motivo es importante saber cómo cambiar la alimentación hacia una vegana y, además, cómo evitar que sea difícil. “Lo importante es tener una dieta rica y variada, no consumir ultra procesados ni alimentos industriales. Es indispensable ingerir una variedad de vegetales, frutas, legumbres, frutos secos, semillas y fermentados para tener una alimentación saludable”, afirmó en su charla con Infobae Luciano Colombi, licenciado en Gastronomía.

Para poder adoptar una alimentación vegana, según los expertos, se debe llevar adelante una alimentación más saludable o hábitos balanceados.

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Es por eso que es necesario tener tiempo para elaborar los platos y contar con negocios que vendan algunos alimentos especiales para alcanzar una dieta completa.

5 recetas fáciles para cocinar:

1. Risotto de hongos y espinaca 3 cucharadas de arroz ya cocido, 2 cubitos de espinacas congeladas, 1/2 cebolla, 1/2 ají, 2 champiñones

Procedimiento: Cocinar bien cada uno de los vegetales, luego agregar el arroz y mezclar bien todo. Para decorar, agregar a gusto semillas, nueces y almendras. Solo queda disfrutar.

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2. Hamburguesa de lentejas 1 taza de arroz bien cocido, 1 taza de lentejas cocidas, 1/2 cebolla, 1/2 morrón rojo, 1 diente de ajo, Avena y semillas de chía, Sal y pimienta, Aceite de oliva y cúrcuma.

Preparación: Pisar un poco el arroz con lentejas. Incorporar la cebolla, el ajo y el morrón picados y mezclar bien. Unir todo. Condimentar con sal, pimienta y cúrcuma. Formar las hamburguesas con las manos y pasar por una mezcla de avena y semillas de chía. Cocinar de un lado y del otro en sartén de teflón antiadherente con un poco de rocío vegetal (optativo, porque no se pegan). Armarlas en pan de hamburguesas junto con tomate, lechuga o lo que se desee.

3. Guiso de lentejas 100gr de lentejas, 100gr de porotos aduki, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 morrón mediano, Especias (comino, curry, orégano), 3 tomates peritas, 1 zanahoria grande cortada en cubitos, 1 cebolla de verdeo

Procedimiento: Remojar las legumbres entre 2/3hs más lentejas y entre 8/12hs los porotos, cuanto más tiempo estén en remojo más rápida será la cocción. Picar las cebollas, el ajo, el morrón, las zanahorias y dorar con aceite de oliva, sal, pimienta y especias. Agregar los tomates cortados en cubos y cocinar 5 minutos. Incorporar los porotos y las lentejas, agregar agua hasta cubrirlos y cocinar a fuego medio hasta que todo esté cocido.

4. Leche de almendra1 taza de almendras, Agua para remojo, 1 litro de agua filtrada

Procedimiento: Colocar las almendras en un bol y cubrirlas de agua. Remojar durante 8 horas. Colocarlas y enjuagarlas bien. Colocar las almendras en la licuadora con la mitad del agua remojada. Licuar por un minuto. Añadir el resto del agua y licuar durante un minuto más. Filtrar con bolsa o paño de tela y guardar en botella de vidrio limpia. Se conserva en heladera durante 3 días. Agitar antes de servir.

5. Budín marmolado 2 tazas de avena instantánea, 2 bananas maduras, 1/2 taza de azúcar mascabo o la que tengas, 1/2 vaso de agua, 3 cucharadas soperas de semillas de chía, 2 cucharadas de cacao amargo, 1 cucharada de polvo de hornear

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Procedimiento: En un recipiente poner las semillas de chía con ½ vaso de agua y dejar reposar por 10 minutos. Al hidratarse la chía, la preparación quedará espesa y de consistencia tipo gel. Pisar o mixear las bananas junto con las semillas de chía. Integrar el azúcar, el polvo de hornear y por último la avena. Para lograr el marmolado hay separar la mezcla en dos mitades y a una de ellas integrarle el cacao con 2 cucharadas. de agua para que no seque mucho la mezcla.

En una budinera de 18 cm previamente aceitada y enharinada, poner primero la parte de la mezcla que no lleva cacao. Luego, por encima, poner la mezcla que sí lleva cacao. Con ayuda de un palito o el mango de una cuchara hacer un dibujo libre a lo largo de la preparación, mezclando un poquito las dos mitades para lograr un marmolado. Llevar a un horno precalentado por unos 30 minutos aprox. Estará listo cuando al pincharlo con un cuchillo, este salga limpio. Dejar enfriar unos minutos, desmoldar y listo!

De acuerdo a una encuesta desarrollada por la Unión Vegana Argentina (UVA), la población vegana y vegetariana creció de 9% a 12% en 2020 en Argentina.

Según los datos, entre quienes no comen carne hay más mujeres (52%) que hombres (48%) y la mayoría tiene entre 35 y 49 años.

Para la industria frigorífica y el comercio minorista del sector, el fenómeno obedece a que tanto los productos aviares, como porcinos y bovinos tuvieron un incremento de sus valores muy por encima del costo de vida. Pero, para quienes militan en el veganismo todo está relacionado con un cambio de conciencia generalizado que llegó de la mano de la pandemia.

“Esto es una tendencia mundial, Argentina está dentro de un contexto de modificaciones alimenticias que es inédito”, señaló a Carbono News el fundador y director de UVA, Manuel Alfredo Martí.

Sin duda, muchos referentes de la cultura y el espectáculo nacional que practican estas dietas han ayudado mucho con sus testimonios para que esta corriente se haya consolidado.

Y los ejemplos sobran: Nicolás Pauls, Liz Solari, Mariano Martínez (Ataque 77), Fernando Cerolini, Erica Rivas, Claudio María Domínguez, Leo Montero y Axel, entre otros. Ellos siguieron los pasos de distintos artistas vegetarianos como Nacha Guevara, Julieta Díaz, Cande Tinelli, Ricardo Mollo, Marcelo Polino, Luis Pavesio, Valeria Schapira, Natalia Oreiro, Julieta Nair Calvo y Patricia Sosa.

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“Somos una minoría que crece de forma exponencial y tenemos derecho a ser tratados como tal. Necesitamos que se instrumenten las políticas públicas necesarias para atender la demanda de nuestra comunidad en educación, salud y justicia”, dijo Martí, quien también se desempeña como periodista y docente.

Los veganos sienten que a menudo son descalificados y ninguneados por sus preferencias. Suelen sostener que los medios responden a intereses vinculados a la industria tradicional de la alimentación y que para no herir a sus principales sponsors publicitarios evitan visibilizar este proceso.

“El veganismo extiende su compromiso a todos los ámbitos de la vida. Rechazamos el uso y la utilización de animales para cualquier fin. No consumimos huevos ni derivados lácteos. Eso, como se imaginarán, afecta intereses muy poderosos”, explicó Martí, quien recientemente se reunió con el presidente Alberto Fernández para hacerle llegar más de 500.000 firmas reunidas en contra del acuerdo porcino con China anunciado por el Gobierno.

El vegano traslada sus creencias a la vida cotidiana y tampoco utiliza vestimentas que se hagan con cuero y rechaza asistir a eventos donde se utilicen o se exploten animales.

De acuerdo a datos de la consultora Ecolatina, por tercer año consecutivo el promedio de ingesta de carne de vaca, pollo y cerdo viene bajando en Argentina.

– En 2018 fue de 115 kilos por habitante.

– En 2019 bajó a 109 kilos por habitante.

– En 2020 retrocedió y quedó por debajo de los 100 kilos por habitante.

Sin embargo, esta merma no ha afectado la actividad ya que la demanda internacional de estos productos se mantiene en curva creciente.

En países como China, cuyas dietas no estaban tan acostumbradas a este tipo de proteínas, se vive una explosión en la importación de estos onerosos productos.

La hora de los “flexitarianos”

En el contenido de la mencionada encuesta realizada por UVA, surge una nueva categoría intermedia entre la grieta que divide a quienes abjuran de la carne y los que la prefieren como plato principal casi a diario. Otro 12% de la población se definió como “flexitariano”.

Se trata de sujetos que estaban habituados a los asados pero, por un motivo u otro, han ido perdiendo interés en los últimos tiempos por las grandes parrilladas. Estos “conversos” ya suman otro porcentaje muy elevado del muestreo aludido. Ocupan esta franja quienes degustan bifes, matambres o supremas apenas una vez por semana.

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“Prueben un día y verán que no es tan difícil dejar de consumir cárnicos porque hay comidas muy sabrosas. El aporte que se hace al ambiente gracias a ello es muy alto. Gracias a Internet comenzó a circular información e imágenes que muestran lo que hacen los mataderos y eso llega a los jóvenes y a niños en particular. Es una nueva generación. Es una etapa de la vida de enfrentamiento a los parámetros de las generaciones anteriores, implica juzgar la cultura alimentaria de los padres”, concluyó el titular de UVA.