Pasadas las cero de este martes 11 de julio, personal del Destacamento I fue advertido por un sonido de alarma, proveniente del sistema de riego que se encuentra en el predio del INTA en la localidad de La Lola (departamento General Obligado).

Los efectivos se acercaron al lugar ubicado en la ruta provincial 41S, próximo a la ruta provincial N°1. Allí, en el sector de cuneta, sobre perímetro de alambrado del predio, vieron una motociclista estacionada sin ocupantes.

Inmediatamente, iniciaron rastrillaje en campos del INTA, sin novedad. Luego, en la cuneta (fuera del predio) se encontraban dos personas, quienes tenían en su poder una bolsa arpillera con varias herramientas y una linterna. Identificados, resultaron ser Lucas B. y Rocío V. (mayores de edad).

Ambos fueron aprehendidos y trasladados a sede policial por «tentativa de hurto». Se dio conocimiento al fiscal en turno y al Servicio Público de la Defensa.

Según el informe Agrometeorológico, provisto por el INTA, para los próximos 14 días están previstas tres instancias de lluvias y tormentas de variada intensidad sobre la mayor parte del centro y norte del país.

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca comunicó que, según estudios de técnicos del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), se prevé “el fin del fenómeno de La Niña para febrero” y pronosticaron tres eventos de lluvias para los próximos 14 días de variada intensidad sobre el centro y el norte del país.

Así lo indicó la cartera agropecuaria tras un encuentro que mantuvo el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, con el Director del Centro de Investigación Agropecuarias (CNIA) del INTA, Pablo Mercuri y su equipo técnico para analizar las expectativas de precipitación, las zonas afectadas por la sequía y la falta de lluvias.

Asimismo, comenzaron a delinear los principales puntos del informe de situación sobre el impacto del cambio climático que será presentado al Ministro de Economía, Sergio Massa.

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“Los técnicos del INTA manifestaron el fin del fenómeno de La Niña para febrero. Este fenómeno trajo consigo sequías y una notable baja en los ríos, durante los últimos tres años. De esta manera, iniciaría una etapa que se pasaría de una ‘neutra’, a una en la que paulatinamente aumentan las probabilidades de lluvias a lo largo y ancho del país hasta la llegada del fenómeno de El Niño, que trae consigo abundantes precipitaciones”, indicó Agricultura.

Según el informe Agrometeorológico, provisto por el INTA, se prevé para los próximos 14 días, tres instancias de lluvias y tormentas de variada intensidad sobre la mayor parte del centro y norte del país.

Además, el trabajo destaca que “algunos acumulados podrían ser importantes sobre las regiones con déficit” en relación a la sequía que atraviesan algunas zonas del territorio nacional.

Mercuri sostuvo que “para las zonas de escasez de agua, en principio, vemos en los próximos días mejores chances de precipitación que en la primera etapa de enero”.

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“Si esto se concreta, muchas zonas podrían mejorar su condición de cultivo y podríamos comenzar con una mejora gradual en cuanto a la disponibilidad de agua por distintos eventos de precipitación”, agregó el especialista.

En la misma línea, el director del CNIA dijo que “la tendencia de eventos de precipitación también se pueden extender para febrero. Estas son las condiciones analizadas al día de hoy. Siempre son escenarios probabilísticos que hay que actualizarlos día a día, especialmente en este contexto de enfriamiento marcado en el Océano Pacífico que reduce y cambia la circulación de vientos y masas de humedad en la atmósfera sobre nuestra región productiva”.

Por otro lado, Agricultura aclaró que “más allá de los diagnósticos de situación que establece el INTA, es importante destacar que al día de la fecha no se pueden realizar estimaciones sobre la siembra dado que en grandes áreas del país todavía no se concretó y en aquellas donde sí se hizo efectivo, resta esperar al menos 30 días para realizar algún tipo de análisis”.

En este contexto, autoridades visitaron el Centro de Investigación y Desarrollo de Cannabis Medicinal, con el objetivo de conocer los avances de su trabajo.

El Gobierno provincial, por medio del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, a través del Centro de Investigación y Desarrollo de Cannabis Medicinal (CIDCaM); el Laboratorio Industrial Farmacéutico S.E. (LIF SE) junto con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), continúa trabajando en el fortalecimiento de políticas integrales de investigación, desarrollo y producción de Aceite de Cannabis para uso medicinal.

En ese marco, este viernes, el diputado nacional, Roberto Mirabella, acompañado por la concejala de la ciudad de Santa Fe, Jorgelina Mudallel, visitaron el CIDCaM ubicado en Monte Vera. Fueron recibidos por la subsecretaria de Proyectos de Innovación Productiva del Ministerio y responsable del CIDCaM, Eliana Eberle y las directoras del LIF SE, Elida Formente y Analía San Román. También participaron del encuentro la directora Provincial de Desarrollo Territorial del Ministerio de Desarrollo Social de Santa FE, Romina Sonzogni; representantes de “Madres que se plantan”, referentes de la “Asociación Conectar Santa Fe” y demás trabajadores/as del CIDCaM y LIF.

Durante la visita se recorrió el proyecto provincial para el desarrollo experimental del cultivo de Cannabis sativa L. para la obtención de aceites de calidad medicinal estandarizada en la provincia de Santa Fe. Esta iniciativa surgió a partir del año 2019, desde el inicio de la actual gestión con el gobernador Omar Perotti, para dar respuesta a una demanda histórica de la sociedad civil, en especial de las madres que cultivan. En este camino, se decidió avanzar en políticas públicas integrales que aborden esta necesidad desde todas sus aristas: investigación, desarrollo, producción y generación de un conocimiento transferible.

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Sobre la visita, Eberle comentó: “La presencia del diputado nacional ratifica el impulso para el desarrollo de este proyecto de cannabis medicinal dentro de la provincia de Santa Fe. Para nosotros es una enorme satisfacción que nos visite en el Centro, significa una apuesta al desarrollo de este nuevo tipo de cultivo. Se detecta un gran potencial en toda la cadena de valor, desde una perspectiva de necesidad medicinal y, en la actualidad, con gran apuesta al desarrollo productivo e industrial. Sobre esta nueva industria dentro de la política provincial, Eberle destacó que “no solo genera un gran ingreso de capital hacia los desarrollos agroindustriales sino que también genera un gran desarrollo de capacidades técnicas de empleo y de cadenas de valor agregado”.

Por su parte, Mirabella puntualizó: “En estos últimos tiempos se avanzó en la investigación para desarrollar aceite de cannabis medicinal. Se dieron grandes pasos, en principio un impulso muy importante de madres y padres que tratan a sus hijos de manera paliativa con aceite de cannabis, como es el caso de la epilepsia. El LIF importa determinados tipos de activos para desarrollar el aceite, hasta que se firmó un convenio con el Ministerio de Producción y el INTA. Hoy tenemos una primera plantación, que se cosechará en un mes. Esto genera un desarrollo particular y único en Argentina, que implica transferencia de conocimiento a muchos productores que quieren impulsar esta actividad. Es un sector que además va a generar empleo y alternativas productivas en la región. También hay una dimensión muy importante vinculada a la salud, que el Estado tomó gracias al impulso de las familias”.

La finalidad primordial de este proyecto tiene que ver con la producción y transferencia de conocimiento, con asegurar políticas públicas que garanticen la accesibilidad de la información a toda la sociedad. En este sentido, Formente, aseguró: “La visita del diputado y la concejala es muy importante para seguir avanzando en la articulación y en la generación de herramientas legislativas que puedan contribuir a este proyecto provincial de cannabis. También contribuye a la transferencia de conocimiento y el intercambio que es tan virtuoso para seguir avanzado en este proyecto que se caracteriza por su entramado científico – tecnológico; por su lógica productiva de derecho a la salud y de vinculación; y la articulación de todas las áreas del gobierno provincial y nacional”. Actualmente, agregó Formente, “estamos esperando la reglamentación de la Ley 27669 que tiene que ver con el desarrollo de la industria del cannabis medicinal y el cáñamo industrial para seguir avanzando en este proyecto”.

Para finalizar, Mudallel expresó que “se trata de una demanda que la sociedad tiene, de las madres que llevan adelante esta lucha hace mucho, que decidieron cultivar para generarle una mejor calidad de vida a sus hijos/as, hoy tiene el reconocimiento del Estado. Por eso, que desde el Gobierno Provincial se haya tomado la decisión de avanzar en la materia y que hoy estemos dando pasos realmente importantes para que después el LIF, nuestro laboratorio farmacéutico público, pueda generar el aceite y distribuirlo públicamente es un avance y un logro muy importante. Avanzar en este proyecto significa mayor salud pública, mayores derechos y hacerse cargo de una situación que sucede. Significa el Estado haciéndose cargo para garantizar una mejor calidad de vida”.

El proyecto, puesto en marcha por Técnicos de la Fuerza Aérea Argentina y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, busca abastecer de vegetales frescos a la dotación de la base conjunta.

Técnicos del Comando Conjunto Antártico (Cocoantar) y del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) pusieron en marcha cultivos de dos variedades de lechuga, rúcula y perejil en el Módulo Antártico de Producción Hidropónica (MAPHI) instalado en la Base Antártica Conjunta Marambio, con el objetivo de abastecer de vegetales frescos a la dotación de ese emplazamiento casi inaccesible entre los meses de abril y noviembre.

El proyecto, que comenzó a producir las primeras verduras frescas a mediados de mayo a partir de una prueba iniciada para evaluar el funcionamiento y calibrar los sistemas, se espera que a fines de junio se encuentre plenamente operativo.

La iniciativa es posible gracias a la implementación de una técnica de producción en la que se cultiva sin suelo, en un medio líquido a través del cual se entregan los elementos nutritivos a las plantas; entre sus principales cualidades se destacan la eficiencia en el uso del agua, alta compatibilidad con el automatismo del proceso productivo y la optimización de uso de espacios pequeños, pudiéndose implementar la producción de los cultivos en lugares con suelos de mala calidad, baja disponibilidad de agua, o con condiciones climáticas adversas para la producción como las que presenta el ambiente antártico.

El proyecto es dirigido por el investigador del INTA y de la Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA), Jorge Birgi, con el vicecomodoro Federico Vassallo por parte del Comando Conjunto Antártico (Cocoantar) junto al suboficial auxiliar Cesar Ismael Araujo Prado, encargado de la división Prevención de Accidentes, Seguridad e Higiene y Ambiental del Cocoantar.

Araujo Prado afirmó, en diálogo con Télam, que “el proyecto está organizado en tres pilares fundamentales, un módulo de producción MAPHI M5 H instalado en la base Marambio, un panel de control y monitoreo que mediante telemetría informa las condiciones de producción y el estado del sistema, y un programa de capacitación para los operarios del Cocoantar encargados de producir”.

“El módulo se encuentra instalado en un clima polar antártico, con un fotoperiodo extremo y temperaturas máximas medias que en julio pueden llegar a los -11°C y descender hasta los -20°C; para superar estas limitantes el módulo cuenta con la posibilidad de controlar la intensidad de luz y la cantidad (horas totales) entregada a las plantas”, indicó.

El militar señaló que “en su interior se controla la temperatura ajustada a niveles óptimos para facilitar el crecimiento, y se aportan la totalidad de los elementos nutrientes necesarios para el normal desarrollo de los cultivos”.

“Para el seguimiento de las condiciones de producción, se instalaron cámaras de alta definición que fotografían diariamente los cultivos, sensores de temperatura y humedad relativa, sensores de pH y conductividad eléctrica, sensores ultrasónicos de nivel para relevar la cantidad de agua, soluciones disponibles y su temperatura”, detalló.

Además, el sistema es capaz de relevar el consumo eléctrico y estabilidad de la línea, la cantidad de agua que ingresa y el caudal de entrega a cada línea de producción. En cuanto a la seguridad, el sistema puede detectar derrames, humo y llamas, e informar de la situación a los operarios y a los nodos de monitoreo para solucionar eventuales problemas en el menor tiempo posible.

Toda la electrónica del módulo fue diseñada y fabricada específicamente para el proyecto por el Grupo de Investigación en Computación de Alto Rendimiento la UNPA, contemplando la disponibilidad local de componentes y las capacidades disponibles en el lugar.

Desde la Base Marambio, Jorge Birgi, investigador del INTA Santa Cruz, quien se encuentra junto con su colega Boris Díaz en el módulo hidropónico a cargo del desarrollo de las plantas, destacó que “el trabajo es muy intenso y lo vivimos con mucho entusiasmo porque estamos produciendo las primeras plantas hortícolas de la Antártida Argentina”.

De acuerdo con Birgi, están en plena finalización de la última de tres etapas: “Hicimos las pruebas hidráulicas del sistema de producción, instalamos el sistema de telemetría y calibramos los sensores para el seguimiento de los cultivos”, detalló, y explicó que “con la primera siembra se están probando los sustratos, las semillas y la respuesta de las plantas a la solución nutritiva”.

Por su parte, Boris Díaz, referente de agua en el INTA Santa Cruz, evalúa la calidad de la misma que ingresa al módulo para, luego, utilizar ese recurso como base para lo que son las soluciones nutritivas que también formula el especialista.

Ambos investigadores del INTA se encuentran en la Base Marambio a cargo del seguimiento del desarrollo de las plantas, lo que implica el ajuste de los manejos de luz y soluciones nutritivas, así como la evaluación de las condiciones de las instalaciones hídricas y la calibración de los sensores necesarios para monitorear el funcionamiento del sistema productivo.

El MAPHI comprende un sistema de cultivo hidropónico sin suelo y puertas adentro de un contenedor marítimo de 6 metros de largo acondicionado con un sistema de aislamiento tricapa y con calefacción a base de energía eléctrica para soportar las bajas temperaturas del continente blanco.

Con respecto a los insumos biológicos, se trabajó con semillas certificadas y tratadas para garantizar su inocuidad, seleccionadas priorizando su resistencia a las bajas temperaturas.

Las especies elegidas responden a la demanda de alimentos de la base, ya que el objetivo principal de la propuesta es mejorar la alimentación del personal civil y militar de las dotaciones que allí operan.

Se trata de dos organismos clave para la actividad agropecuaria del país. En la asunción estuvieron el jefe de Gabinete, Juan Manzur y el ministro de Agricultura, Julián Domínguez.

El jefe de Gabinete, Juan Manzur, y el ministro de Agricultura, Julián Domínguez, pusieron en funciones a las nuevas autoridades del INTA y del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), dos organismos clave para la actividad del sector. Se trata de Mariano Garmendia como presidente del INTA y Nacira Belén Muñoz como vicepresidenta; y Diana Guillén y Rodolfo Acerbi, nuevos números uno y dos del SENASA.

Domínguez expresó que “las nuevas exigencias de trazabilidad en la producción” constituyen “la principal tarea que tienen las nuevas autoridades para poder enfrentar con éxito todas las barreras que se imponen para los sistemas de producción. Nos tocan momentos complejos del país: el clima nos viene complicando pero trabajamos junto a los productores para que Argentina salga fortalecida”. Además aclaró que “tenemos una gran responsabilidad sobre los certificados de calidad institucional para los negocios de la Nación en el futuro”.

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Por su parte, Manzur afirmó estar “más convencido que nunca del rol que tiene nuestro país, con todo su potencial, profundamente federal, rico, diverso con idiosincrasias diferentes, algo que muy bien lo expresa el equipo que hoy acompaña a Domínguez”.

El perfil de los nuevos funcionarios

Mariano Garmendia, ingeniero agrónomo especializado en agronegocios, estuvo al frente de la Secretaría de Coordinación del Ministerio de Desarrollo Productivo y de la Secretaría de Innovación y Desarrollo Tecnológico de Tucumán.

Nacira Belén Muñoz, doctora en biología y durante diez años ejerció como profesora de Fisiología Vegetal de la carrera de Biología de la Universidad Nacional de Córdoba.

Convenio con el INTA para la investigación del uso medicinal del Cannabis

Diana Guillén, ingeniera agrónoma, con un posgrado en la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales; se desempeñó en el SENASA desde 1992 y hasta 2008 como directora nacional de Protección Vegetal. Entre 2008 y 2015 fue gerente general del organismo y, en 2013 fue la primera mujer en asumir como presidente; también, fue titular de la Unidad de Gabinete de Asesores del Ministerio de Agricultura desde diciembre de 2019 hasta el mismo mes de 2021.

Rodolfo Acerbi, médico veterinario, con una maestría en Relaciones Internacionales, se desempeñó durante 1989 en el Ministerio de Asuntos Agrarios bonaerense como asesor de la Dirección de Ganadería en el Plan Toros, Plan Piloto de Fiebre Aftosa, y en el Plan Piloto de Calidad de la Leche. Entre 1990 y 1991 ocupó el cargo de jefe del Laboratorio Central de la Provincia de Buenos Aires y luego ingresó al SENASA, donde fue director nacional de Laboratorios y coordinador de Relaciones Internacionales e Institucionales

La provincia de Santa Fe, a través de los Ministerios de Salud, y de Producción, Ciencia y Tecnología, firmó un convenio con el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) para la investigación del uso medicinal del Cannabis.

El mismo tiene por objetivo el desarrollo de evidencia científica sobre diferentes problemas de salud, que no se abordan los tratamientos médicos convencionales y para los cuales el Cannabis y sus derivados cada vez son más prescriptos por los médicos.

Además, busca precisar con rigor los fines terapéuticos de la planta de Cannabis, como así también de sus derivados.

Asimismo, se busca evaluar la eficacia de los mismos para cada indicación terapéutica, que permita el uso adecuado y la universalización del acceso al tratamiento; conocer efectos secundarios potenciales; establecer la seguridad y las limitaciones para su uso; y promover el cuidado y la mejora de la calidad de vida de la población.

Al respecto, el ministro de Producción, Ciencia y Tecnología de la provincia, Daniel Costamagna, expresó que la firma de este acuerdo “tiene una fuerte impronta interdisciplinaria entre el INTA, el LIF y los ministerios de Salud y Ciencia para el diseño, desarrollo y la implementación de acciones conjuntas en la investigación y producción de Cannabis medicinal”.

Asimismo, “que el plan de trabajo permitirá la capacitación a través de profesionales del INTA. Además, articular grupos de investigación a los fines de generar ensayos experimentales que apunten a una trazabilidad integral, vertical y transversal, del cultivo con fines terapéuticos”.

“Este es un primer paso para que la provincia de Santa Fe genere conocimientos técnicos para lograr un cultivo de calidad medicinal”, enfatizó finalmente Costamagna.

Todo el proceso para garantizar el acceso

Por su parte, la ministra de Salud, Sonia Martorano, destacó que mediante el trabajo interministerial e interinstitucional se realizará “una rigurosa investigación orientada al desarrollo del Cannabis con fines terapéuticos que irá desde la selección de las semillas más adecuadas, pasando por la selección de las tecnologías y del proceso en su totalidad. Es decir que la provincia seleccionará qué semillas comprar, las que serán sembradas en terrenos del INTA y estarán bajo su cuidado”.

“Posteriormente –destacó Martorano– el Ministerio de Salud, a través del LIF, no solo intervendrá en el fraccionamiento del fármaco, que es algo que ya viene realizando, sino en la producción de los compuestos farmacológicos derivados del Cannabis; algo muy importante para las personas que tienen algún problema de salud, ya que se ampliará la accesibilidad y disponibilidad en el ámbito público”.

Finalmente, el director del Centro Regional del INTA Santa Fe, Alejandro Longo, expresó su entusiasmo y consideró que “la firma del convenio es un primer y gran paso para el cultivo de esta planta con fines medicinales, que permitirá formalizar y aplicar las normas vigentes al respecto de una manera articulada y segura, entre distintos estamentos del Estado, como se realiza ya en otras provincias del país”.

El director del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Mauro Sarazola, anunció este viernes que la vacuna argentina contra el coronavirus Covid-19 que desarrolla el organismo junto al laboratorio Bagó arrojó resultados preliminares “muy buenos”.

Según explicó en diálogo con FM 97 Une, el trabajo del INTA comenzó con financiamiento dispuesto por el Ministerio de Ciencia y Técnica. La idea de la vacuna parte de “una nanoplataforma que puede llevar antígenos a las células y promueve la respuesta inmune en el cuerpo humano”.

A partir de los buenos resultados en la primera etapa de investigación, Bagó se interesó en el proyecto y comenzó a financiarlo. “Queremos ser cautelosos, hay que ir paso a paso. Las etapas dos y tres son todas en animales. Los resultados premilitares son buenos, pero vamos a ir monitoreando el avance y dentro de entre uno y dos años vamos a saber si se puede llegar a una nanovacuna o sino servir para conocer más sobre la enfermedad”, agregó Sarazola.

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El convenio que el INTA firmó con Bagó prevé la obtención de datos sobre la respuesta inmune en ratones de laboratorio y la evaluación de futuros desarrollos contra el coronavirus.

De acuerdo a Sebastián Pappalardo, responsable del proyecto e investigador del Grupo de Nanomedicina Veterinaria de la Estación Experimental Agropecuaria del INTA Bariloche, la investigación que apuntala el desarrollo se basa “en el direccionamiento de nanovehículos hacia células dendríticas, que involucra una molécula sintética que se ancla específicamente a un receptor de estas células que tienen un rol fundamental en la regulación de la respuesta inmune”.

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Con la utilización de esta plataforma que el INTA Bariloche trabaja desde hace años con universidades de Estados Unidos e Italia, se podrán obtener datos y conclusiones que ayudarán a comprender la respuesta inmune en animales de laboratorio que puedan extrapolarse luego al ser humano, en vistas a una posible nanovacuna contra el coronavirus.

En ese sentido, Eduardo de la Puente, director médico de Laboratorios Bagó, señaló que “todos estamos aprendiendo aceleradamente sobre este virus con el afán de encontrar un tratamiento o una vacuna. Estamos seguros de que cuanto mejor comprendamos la biología del SARS-Cov-2, y cómo responde nuestro sistema inmune, podremos avanzar hacia el logro de vacunas más eficaces, seguras y accesibles”.

El presidente y sus ministros firmaron el decreto por el cual, entre otros organismos, se toman $24.000 millones del INTA.

Sigilosamente, el domingo 6 del actual el Gobierno publicó en el Boletín Oficial el decreto 975 que modifica el presupuesto general de la administración nacional. Por más que se haya oficializado un fin de semana, no es una norma para nada menor, al menos para el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA): el Gobierno tomó de ese organismo $24.000 millones, tres veces más que lo que hizo el año pasado Mauricio Macri, hecho que en ese momento despertó fuertes críticas afuera del ente.

Según lo dispuesto por esa norma, el INTA, a través del Ministerio de Agricultura, del cual es un organismo descentralizado, deberá “constituir una aplicación financiera gratuita a favor del Tesoro Nacional”. Además de este organismo, también lo harán el Ministerio del Interior, por $30.000.000.000; la Superintendencia de Seguros de la Nación, por $7.000.000.000; el Ente Nacional de Comunicaciones, por $5.000.000.000 y el Instituto Nacional de Promoción Turística, por $5.000.000.000.

Para instrumentar esto, según la misma resolución oficial se dispusieron pagarés con fecha de emisión del 15 de diciembre y vencimiento en marzo próximo, al menos en lo formal. En el caso del INTA, el gobierno nacional le dará un pagaré de $24.000 millones.

En el INTA le bajan al tono a cualquier polémica en torno de esto diciendo que “no afecta el normal funcionamiento” de la institución.

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Según los considerandos del Boletín Oficial, con lo que se le saca al INTA y a los otros organismos, con la promesa de devolución en marzo próximo, se financiarán adecuaciones para seguridad social y prestaciones, refuerzo del Ministerio de Salud para la compra de vacunas en el marco de la emergencia por el Covid-19 y, entre otros puntos, asistencia para la Dirección Nacional de Vialidad, la Biblioteca Nacional y la Agencia Federal de Inteligencia.

Este año, el presupuesto del INTA fue el de 2019 más un refuerzo de $2337 millones, lo que totalizó $10.129 millones.

El INTA tiene autarquía financiera ratificada en 2002 por la ley 25.641. Se trata de una autarquía operativa y financiera que se basa en el Fondo Nacional de Tecnología Agropecuaria (FNTA).

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El denominado FNTA se integra con los saldos no comprometidos al final de cada ejercicio. Esos saldos integran una “Cuenta Banco Escritural INTA”. Según pudo saber LA NACION, si bien el Consejo Directivo del INTA tiene plena competencia sobre la administración del FNTA, para la disponibilidad también se requiere una decisión de la Jefatura de Gabinete. Para fin de este año la proyección del FNTA era hasta hace poco más de $28.500 millones.

Para que el gobierno tome del INTA ahora $24.000 millones, se estima que el organismo este año habría generado ingresos muy superiores a los $30.000 millones.

En el INTA sostienen que, si bien el presupuesto es el que establece el Poder Ejecutivo nacional, la recaudación siempre es mayor por los otros ingresos que quedan depositados en la cuenta especial.

En base a este fondo, el diputado nacional por Santa Fe Marcos Cleri (Frente de Todos) presentó un proyecto de ley para la creación del Fondo Fiduciario del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Finta).

Con la plata de este fondo, que se financiará, entre otras fuentes, con un 30% del FNTA y otro 30% de los remanentes que se incorporen a él al final de cada ejercicio, se apuntará a la cofinanciación de proyectos que incrementen la competitividad del agro.

Según lo dispuesto en el proyecto de Cleri, el Finta buscará “financiar, avalar, pagar y/o repagar las inversiones, los tributos y los gastos conexos necesarios para la ejecución de proyectos, programas y actividades de investigación, extensión, desarrollo de nuevas tecnologías, innovación productiva, y en general, para la realización de actividades que contribuyan a mejorar la competitividad sistémica de los territorios y el desarrollo agropecuario, agroalimentarios, agroindustrial y bioindustrial del país, propias del INTA, y a través de la celebración de convenios específicos con igual finalidad y dentro de su Plan Estratégico Institucional vigente, con otros organismos de investigación del Estado Nacional, de las provincias, municipios, universidades nacionales, asociaciones de productores, cooperativas, Sociedades Anónimas con Participación Estatal Mayoritario, y pequeñas y medianas empresas biotecnológicas que contribuyan al fortalecimiento de la innovación del sistema científico-tecnológico nacional, con la participación del INTA en la ejecución de los mismos”.

El pagaré que había dado Macri venció este año y fue a engrosar esa cuenta especial de la cual hoy toma, tres veces más, Alberto Fernández.

Tras 7 años de trabajo conjunto entre INTA Reconquista, APPA y Dolbi, esta tarde se presenta desde Avellaneda con la presencia del Ministro de Agricultura de la Nación Luis Basterra. En el mercado mundial HAC 5000 será la segunda máquina autopropulsada capaz de cosechar y enrollar la fibra.

Tras siete años de desarrollo, desde que en 2013 se iniciará como prototipo con el nombre de “La Lola” en los talleres de INTA Reconquista, finalmente hoy la metalmecánica santafesina Dolbi lanzará al mercado la cosechadora y enrolladora autopropulsada de algodón HAC 5000.

Luego de un largo proceso de trabajo conjunto público-privado, que incluyó también a la Asociación para Promoción de la Producción Algodonera (APPA), la nueva máquina se presentará a las 14 horas, con la asistencia del Ministro de Agricultura de la Nación Luis Basterra, evento que será transmitido por internet desde la cuenta oficial de la empresa fabricante en Facebook.

El modelo final que se conocerá hoy fue diseñado para aumentar la capacidad operativa, evitar la contaminación de la fibra con el suelo y simplificar la logística. Puede prensar hasta 100 rollos de 475 kilos por día; cuenta con un sistema de pre-limpieza que permite cosechar algodón con un rendimiento de 4000 kilos por hectárea, a una velocidad de 8 kilómetros por hora; y se adapta bien a las diferentes situaciones de terreno y tiene economía en el uso de combustible.

En 2013 el prototipo desarrollado por Orlando Pilatti y Víctor Ferezin, de INTA Reconquista, recibió el Gran Premio Innovar, máxima distinción en la 9ª edición del Concurso Nacional de Innovaciones, organizado por el Ministerio de Ciencia de la Nación. Y también se impuso en la categoría “Producto Innovador”, destacado por su “Grado de Novedad”, obteniendo una medalla de oro y un certificado de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual por estar patentado o en proceso de patentamiento.

Desde hoy, el ingreso al mercado de la cosechadora autopropulsada HAC 5000 representa para Dolbi un impulso hacia el negocio global del algodón. La recolección mecanizada del cultivo, con autopropulsión, tiene hoy en el mundo sólo una marca internacional como protagonista. Por lo tanto, la cosechadora HAC 5000 de producción nacional cuenta con firmes perspectivas de inserción debido a sus características tecnológicas y sus costos accesibles.

La máquina opera con cabezal de 5 metros de ancho de trabajo y puede cosechar hasta 14 toneladas/hora. Además, genera rollos densos y compactos que facilitan la logística de estibado y traslado, incluso en camiones de carga general. Otra ventaja es que permite obtener material más limpio, lo que reduce la penalización económica para los productores a la hora de vender la fibra.

Funcionarios del Ministerio de Ambiente y Cambio Climático expusieron en un Seminario Nacional de Bioenergía organizado por el INTA.

El subsecretario de Tecnologías para la Sostenibilidad, Franco Blatter, y de Desarrollo Ecosistémico, Roque Chávez, participaron de la segunda jornada virtual del ciclo de seminarios denominado “Actualidad y Futuro de la Bionergía en Argentina”, organizado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA); donde brindaron detalles de las líneas de acción que la provincia impulsa desde el Ministerio de Ambiente y Cambio Climático, donde la regeneración de bosques nativos, plantar para el futuro y el uso sustentable de la biomasa son bases para la bioenergía y el desarrollo sostenible.

En ese marco, Blatter comentó que junto al gobernador Omar Perotti y a la ministra Erika Gonnet “trabajamos en la creación de la agenda para el desarrollo sostenible de Santa Fe” y entre los ejes de acción destacó como “punto estratégico” el “desarrollo forestal sustentable del Norte de la provincia”.

Ese punto de la provincia, según explicó Blatter ante especialistas en biomasa de distintas instituciones del país, “el Norte de Santa Fe, tiene más de 120 mil hectáreas con alta aptitud forestal y unas 300 con aptitud media, descartando de plano a los bosques nativos”, y agregó que también allí “hay un gran consumo de biomasa por parte del sector industrial, aproximadamente 218 mil toneladas año”.

“Esa demanda actual, puede ser suplantada con unas 35 mil hectáreas de producción sostenible de biomasa en nuestra provincia y por nuestra gente”, indicó.

Al referirse al “fomento de la biomasa”, Blatter comentó que “tuvimos varios programas que no pudieron desarrollar el mercado de la biomasa para el uso de energía eléctrica” y que “por lo tanto, estamos trabajando en un plan específico para la generación eléctrica con biomasa mediante incentivos, al cual sumamos generación térmica”. “Es la realidad de la provincia. Hay cientos de calderas distribuidas en la industria alimenticia, que consumen biomasa y son producto de la propia industria local”, repasó el funcionario.

Por último, indicó que “trabajamos en reactivar el proyecto de generación de biomasa de Villa Guillermina, porque si bien tuvo un impasse de su desarrollo a partir del 2015 producto de decisiones a nivel nacional, para nosotros es un proyecto estratégico”.

Su par de Desarrollo Ecosistémico, Roque Chávez, repasó a su turno los hitos históricos que llevaron a su terruño Villa Guillermina a estar identificada con la biomasa y la forestoindustria.

Luego de la gran depresión que sufrió la actividad en ese punto de la provincia entre los años 1950 y 1970, “generamos espacios y las propias herramientas para solucionar el problema”.

“Pensamos tener una planta de 15 megawatts en Villa Guillermina”, resaltó Chávez. Además, puso en valor que “días atrás con el acompañamiento del gobernador (Omar Perotti) y la ministra (Erika Gonnet), se destacó al quebracho colorado como el primer árbol distinguido e histórico de la provincia de Santa Fe”.

“En el futuro queremos sembrar y generar nuestra propia riqueza. Transformar la retracción de los recursos del pasado, a un desarrollo pujante y sustentable del siglo 21”, concluyó Chávez.

La segunda Jornada de Bioenergía en Argentina tuvo como moderador al referente del rubro en el INTA, Jorge Hilbert, y además de Blatter y Chávez, tuvo como disertantes a Diego Mathier, a cargo del proyecto Bioenergía del INTA, Javier Oberschelp, investigador del mismo instituto, y Enrique Lasgoity, en representación del sector privado.

Es la quinta edición de la iniciativa impulsada por la FAO junto con 25 organizaciones e instituciones de gobierno, centros de investigación y entidades privadas de toda América Latina.

En la Argentina fue presentada por Fabiola Yañez, la Primera Dama, con la participación de Diana Guillen, jefa de Gabinete del Ministerio de Agricultura de la Nación, y Susana Mirassou, presidenta del INTA.

En zonas rurales de América Latina y el Caribe viven 58 millones de mujeres y una parte importante de ellas juega un rol central en la producción y abastecimiento de alimentos. Por esto, la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), mediante su rol en la Alianza de Cónyuges de Jefes de Estado y Representantes (ALMA), lanzó la quinta edición de la campaña #MujeresRurales, mujeres con derechos, junto con 25 instituciones de gobierno –entre las que se encuentra el INTA–, instancias de cooperación internacional, centros de investigación, organizaciones de la sociedad civil y entidades privadas de la región.

Esta campaña regional de comunicación busca reconocer las formas de organización, los conocimientos, capacidades y las necesidades urgentes de las mujeres rurales, indígenas y afrodescendientes de la región, acrecentadas por la pandemia de COVID-19. De la presentación de esta edición, participó Fabiola Yañez, Primera Dama de la Argentina, junto con Diana Guillen, jefa de Gabinete del Ministerio de Agricultura de la Nación, y Susana Mirassou, presidenta del INTA, entre otras representantes.

Las instituciones participantes destacaron el rol central que juegan las mujeres rurales en la producción, abastecimiento y comercialización de alimentos, así como en la preservación de conocimientos y saberes tradicionales.

Las mujeres rurales continúan trabajando para responder a la demanda de alimentos en las ciudades, comunidades rurales y en sus propias familias. No obstante, muchas de ellas enfrentan serias limitaciones para acceder a recursos productivos, como la tierra, el agua, insumos agrícolas, financiamiento, seguros y capacitación, además de diversas barreras para colocar sus productos en los mercados; esta situación puede llegar a ser aún más compleja para las mujeres indígenas y afrodescendientes.

Además, muchas trabajan de manera informal, por lo que no cuentan con mecanismos de protección social, que hoy se han vuelto una necesidad fundamental.

Para Mirassou, esta campaña está en línea con uno de los ejes de su gestión: “En INTA hemos asumido el compromiso de implementar una política institucional activa, que se plasma con la conformación de la Plataforma de Géneros, Adolescencias e Infancias, y en el fortalecimiento de acciones que contribuyen a desandar las inequidades y prácticas discriminatorias, y sumarnos con esta campaña y desde distintos proyectos y áreas de trabajo, a revalorizar el rol de las mujeres y de las diversidades en el mundo rural y laboral”.

En América Latina y el Caribe, donde el hambre ha alcanzado a 47,7 millones de personas en 2019 –cifra que podría llegar a casi 67 millones para 2030, incluso sin considerar el impacto de la pandemia–, la quinta edición de la Campaña busca difundir información y propuestas de soluciones para la situación de las mujeres rurales, con énfasis en la seguridad alimentaria y nutricional, en la reducción de la pobreza, en la eliminación de la violencia de género, así como apoyar las políticas públicas que impulsan las instituciones de gobierno en los países para atender esta situación.

La sobrecarga de trabajo

Desde antes de la pandemia, las mujeres rurales enfrentaban una gigantesca sobrecarga de trabajo no remunerado, labores productivas, familiares y domésticas por las cuales no reciben pago alguno.

Los desafíos de la pandemia no han hecho más que complejizar esta situación, pues además de sus actividades productivas, las mujeres deben dedicar una mayor parte de su tiempo a cuidar de niñas y niños que dejaron de ir a la escuela, y a atender a personas enfermas y de la tercera edad.

A esta situación crítica, se suman los recientes reportes sobre posibles incrementos de la violencia de género, a raíz de las necesarias medidas sanitarias y de aislamiento social que se han implementado en los países de la región para hacer frente a la pandemia.

Una alianza de alto nivel para avanzar junto a las mujeres rurales

La Campaña busca visibilizar a las mujeres como guardianas e impulsoras del desarrollo sostenible, en línea con la Agenda 2030 para no dejar a nadie atrás.

Asimismo, busca sumar esfuerzos y continuar avanzando en la implementación de políticas y programas públicos y privados intersectoriales que reconozcan y actúen sobre los desafíos que enfrentan las mujeres rurales, indígenas y afrodescendientes, colocándolas al centro de las estrategias de desarrollo sostenible.

Las instituciones que organizan la quinta edición de la Campaña son:

Formas de adherir a la campaña

Las instituciones que trabajan en el empoderamiento de mujeres rurales en América Latina y el Caribe pueden sumarse a la campaña mediante el siguiente registro. Así también, pueden seguir y difundir las historias y contenidos  en Twitter, Facebook e Instagram.

Con la presencia del intendente Luis Castellano, INTA, INTI y la Municipalidad presentaron la primera producción de solución hidroalcohólica y alcohol en gel que abastecerá al personal abocado a tareas relacionadas a la pandemia de coronavirus. El proyecto se concretó con el apoyo de los tres niveles del Estado.

El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), el Instituto de Tecnología Industrial (INTI) y la Municipalidad de Rafaela presentaron ayer la primera producción de solución hidroalcohólica y alcohol en gel fabricados en los laboratorios del INTA Rafaela. El evento se llevó a cabo respetando los protocolos vigentes por COVID-19 en el Salón Verde del edificio municipal y contó con la presencia del intendente Luis Castellano.

Estas instituciones, que conforman la Red de Ciencia, Tecnología e Innovación de Rafaela y la Región (Red CteI), concretaron este proyecto que representa un aporte valioso para las políticas públicas de salud encaradas desde el Municipio local con el apoyo y acompañamiento del Estado provincial y nacional.

La primera producción de solución hidroalcohólica y alcohol en gel es fruto del trabajo de investigación y experimentación de nuestros científicos locales. Abastecerá al personal municipal que realiza labores activas en el marco de la actual pandemia por coronavirus. Al respecto, el intendente Luis Castellano expresó que este logro “es un aporte muy importante para nuestras acciones en salud, sobre todo, en el contexto que nos toca vivir con la presencia del coronavirus. Además, es un trabajo que tiene potencialidad porque lo podemos proyectar a otros sectores en el futuro”.

Junto al Intendente estuvieron presentes: el secretario de Producción, Empleo e Innovación, Diego Peiretti; el coordinador de la Secretaría de Producción, Empleo e Innovación, Juan Ruggia; el integrante de la misma Secretaría, Mauricio Menardi; el jefe de la Estación Experimental Rafaela del INTA, Jorge Villar; la directora técnica de la incubadora de INTA Rafaela, Roxana Páez; la integrante del área Producción del INTA Rafaela, Erica Smith; el director del proyecto en INTI Rafaela, Diego Cazzaniga; entre otros.

PROYECTO Por su parte, Diego Cazzaniga contó que “el proyecto se gestó en abril, a través de un pedido del Municipio a la Red CTeI. La idea era ver cómo elaborar un insumo sanitizante para poder aplicarlo en el marco de la contingencia de la pandemia que estamos viviendo”. “En función de eso, nos juntamos distintos compañeros de INTI, INTA y el Municipio para responder a una convocatoria hecha por el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación. Salimos favorecidos entre más de 500 proyectos que se presentaron a nivel país”, comentó.

Cazzaniga mencionó que “cuando se tienen que tomar acciones sanitarias para mitigar una pandemia se utilizan soluciones de bases alcohólicas por el hecho de que son desinfectantes. En este caso, tenemos una formulación de la OMS que es libre, compuesta por alcohol al 80 por ciento con una seria de aditivos, que permite su aplicación en las manos. El alma del proyecto es transformar esa formulación en un formato gel para evitar pérdida del producto”.

RECURSOS A su tiempo, Roxana Páez puso en valor el aporte realizado por el INTA Rafaela en cuanto a los recursos humanos que “se ponen a disposición para poder sumarse al proyecto y los laboratorios del organismo donde elaboramos estos lotes de solución hidroalcohólica y alcohol en gel”.

“Este proyecto ha sido financiado a través de una convocatoria del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación. Hemos hecho entrega de un primer lote piloto al Municipio y, cuando sea efectivo el desembolso de los fondos, empezaremos a producir de manera sostenida para ir cubriendo la demanda de la Municipalidad”, expresó.

TERRITORIO Finalmente, Mauricio Menardi, dijo que “queda demostrada la capacidad que tiene nuestra ciudad para poder brindar soluciones en el marco de la pandemia. En este caso, articularon la ciencia y la tecnología con los tres niveles del Estado porque este proyecto se originó a partir de una demanda local, con el aval de la Secretaría de Ciencia y Tecnología de la provincia, y el financiamiento del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación”.

“Además de alcohol líquido a partir de una receta certificada por la Organización Mundial de la Salud (OMS), técnicos y laboratorios buscarán producir alcohol en gel con una fórmula nueva para sustituir importaciones. Esto pone de manifiesto la disposición de estas instituciones para estar al lado de la gente, en el territorio”, expresó.

Menardi comentó que “el primer lote se produjo con insumos provistos por el Municipio y va a estar destinado a actividades municipales en términos de salud, desarrollo social, atención al público y los controles en los ingresos de la ciudad”.

La unidad experimental coordinada por en INTA y el proyecto Tierra Sana, aseguró que el cultivo registró una buena calidad de fruta para la venta directa al público.

El partido de General Pueyrredón logró producir las primeras frutillas hidropónicas aptas para la comercialización directa al público. La iniciativa fue coordinada por el INTA Mar del Plata y el proyecto Tierra Sana.

Se trata de un tipo de producción más sustentable que prescinde totalmente de la tierra para cultivar los alimentos, evitando así problemas clásicos del cultivo tradicional y, además, la necesidad de uso de pesticidas.

En el marco de la última campaña, los cultivos fueron producidos en el establecimiento Mar del Verde SRL, ubicado en Batán.

“Los primeros resultados obtenidos del análisis de la producción de la campaña permiten hablar de una fruta de calidad para su comecialización“, aseguró Enrique Adlercreutz, jefe de la agencia de extensión rural del INTA de Mar del Plata.

Sin embargo, el referente anunció que las conclusiones finales estarán disponibles en mayo próximo.

Adlercreutz explicó que el proyecto está avanzando en el estudio integral del proceso productivo del cultivo hidropónico de frutillas para conocer el comportamiento específico de esa zona. “El comportamiento de cada cultivo varía según las condiciones agroclimáticas específicas de cada zona”, aclaró.

Como próximo paso, el jefe de la agencia de extensión rutal del INTA Mar del Plata, contó que “estudian la posibilidad de llevar a cabo un proceso que facilite la diferenciación y valor agregado de productos cultivados en sustrato o desde un sistema hidropónico para su comercialización”.

Respecto a esta técnica de cultivo sin suelo, Ignacio Alvarez, asesor del establecimiento Mar del Verde SRL, destacó que “permite la reducción en el uso de los agroquímicos con el consecuente impacto positivo en los costos y en el ambiente y mejores condiciones para la labor de los trabajadores, debido a que los sacos de sustratos son distribuidos en estructuras a un metro del suelo y no tienen que trabajar a nivel del suelo”.

Esta unidad experimental forma parte de una estrategia de trabajo público-privada que fue impulsada por el proyecto Tierra Sana desde el Instituto de Floricultura del INTA, en coordinación con establecimientos productivos, universidades y agencias de extensión rural. Existen unidades similares que se están desarrollando en Luján, Buenos Aires; Coronda, Santa Fe; y Famaillá, Tucumán.

Según la coordinadora del proyecto Tierra Sana, Analía Puerta, en los últimos cinco años se triplicaron los establecimientos productivos que adoptaron este tipo de cultivo, ya que “tiene ventajas comprobables”.

“Se está impulsando el sistema de producción de cultivo sin suelo como una alternativa muy promisoria para la Argentina, porque permitiría reducir el uso de agroquímicos, especialmente de fumigantes de suelo, y también mejoraría la ergonomía en todas las tareas”, explicó Puerta.

La ingeniera agrónoma, de una extensa carrera dentro de la entidad, fue designada a través del Decreto 93/2020 que se publicó este miércoles en el Boletín Oficial.

El organismo, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, que fue creado hace 63 años, será presidido por una mujer por primera vez en su historia. Mirassou es la primer presidenta mujer del INTA.

Susana Mirassou se recibió de ingeniera agrónoma en 1987 en la Universidad de Buenos Aires, y allí mismo cursó un posgrado en Economía Agraria, con tesis enfocadas en “la conservación de los suelos” y “la gestión integral de los recursos hídricos”.

Ingresó al INTA como becaria en 1988, tras una larga trayectoria llegó a ser la Directora Nacional Asistente de Planificación Seguimiento y Evaluación, dentro del instituto, hasta mayo de 2019.

Además, se desempeñó como docente en varias universidades en nuestro país, formó parte del CONICET y fue representante del INTA en intercambios con otras instituciones de Brasil y Alemania.

El decreto, que tiene fecha retroactiva, expresa en el artículo 2°: “Dáse por designada, a partir del 10 de diciembre de 2019, a la ingeniera Agrónoma Da. Susana Beatriz Mirassou en el cargo de presidente del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, organismo descentralizado en la órbita del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca”.

El mismo fue firmado por el presidente Alberto Fernández; el jefe de Gabinete, Santiago Cafiero; y el ministro de Agricultura, Luis Eugenio Basterra.

El INTA y la Universidad de Rosario trabajan en ajustar las prácticas de manejo para prolongar el valor y la utilidad comercial de las hortalizas. Se podrían reducir hasta un 50 % las pérdidas y mejoraría la calidad final del producto.

Un estudio realizado por la cátedra de horticultura de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Rosario y la Agencia de Extensión Rural de Arroyo Seco del INTA indicó que entre un 25 y 50 % de las hortalizas que se producen en el país, se pierden. Frente a estos datos, especialistas del INTA trabajan en ajustar las prácticas de manejo que permitan prolongar el valor y la vida comercial de las hortalizas frescas.

En este sentido, María Cristina Mondino –especialista en horticultura del INTA– señaló que las hortalizas son productos altamente perecederos, con gran actividad respiratoria y alta tasa transpiratoria. “Si no se controlan adecuadamente estas dos variables, se producen daños, pérdidas y reducciones de las cualidades organolépticas de los productos”, indicó y agregó: “Este proceso de degradación comienza desde el momento de su cosecha y se extiende hasta llegar a manos del consumidor”.

Entre principales factores que ocasionan deterioro de la mercadería, Mondino detalló que se encuentra el tipo de cajones utilizados, la forma de tratar la mercadería, las condiciones del vehículo transportador, las formas de apilado y empaquetado, el tiempo de espera en la playa de estacionamiento de los mercados concentradores, el manipuleo minorista y el mal uso de cámaras frigoríficas, entre otros factores.

Las tecnologías de poscosecha buscan evitar pérdidas físicas durante su conservación, prolongar el período de vida comercial para llegar a mercados distantes, evitar la disminución de la calidad nutricional y visual y permitir su comercialización fuera de temporada. Las más frecuentes son el control de temperatura y humedad relativa, uso de atmosferas controladas, prevención y control del daño mecánico, higiene y sanitización y el despacho rápido de la producción.

En el sur de Santa Fe, el INTA trabaja en el cinturón hortícola de Rosario. Desde allí, “apostamos a que los productores y los consumidores entiendan que manejan productos que son altamente precederos”, explicó la especialista del INTA.

“Desde el INTA hacemos mucho hincapié en la trascendencia que tiene la poscosecha”, aseguró Mondino quien puntualizó en el abordaje de las formas culturales de hacer el trabajo para desarraigar viejas prácticas, como el uso de cajones de madera o las formas de embalar la mercadería con vistas que superan la medida del empaque y arruinan la mercadería.

Históricamente, Santa Fe exporta hortalizas a otras provincias argentinas. Con más de mil productores, se estima que la actividad hortícola emplea de forma directa e indirecta a más de 70 mil trabajadores y aporta un 7 % de la producción nacional hortícola. “Por esto, es muy importante ajustar las prácticas de manejo que permitan reducir al máximo las pérdidas”, confirmó Mondino.

Durante el proceso de cosecha, acondicionamiento, distribución y comercialización, las hortalizas sufren pérdidas cuantitativas (cuando el producto no llega al consumidor), nutricionales y cualitativas (calidad comercial).

“La calidad es un proceso que se hace desde el campo y, con un buen manejo, es posible mantenerla durante la poscosecha”, apuntó Mondino.

En este sentido, la especialista del INTA aclaró que el productor debe tener en cuenta las condiciones de precosecha, como la variedad o el híbrido a sembrar, el manejo del cultivo, el riego, la fertilización y el tratamiento fitosanitario. “Es importante lograr un equilibrio entre rendimiento, madurez y sanidad”, señaló.