"Hoy se han llevado a un amigo preso injustamente": así comienza la declaración de un joven tucumano con una grave acusación. Entre el llanto y la voz quebrada, el usuario @aguus_benitez22 denunció a un local gastronómico de la provincia.

"Laburo de lunes a lunes. Me dan un descanso de lunes a jueves. Vengo a cumplir todo lo que pido y no nos pueden pagar hoy como corresponde", arrancó el denunciante. Con indignación, afirmó que se llevaron a su amigo preso "en sus narices", sin poder hacer nada.

Según las declaraciones del denunciante, el local los mandó "a la casa" sin cobrar el sueldo que les correspondía. "Él reclama por la plata que no le querían pagar. Nosotros no laburamos gratis para nadie, nosotros venimos por necesidad. Esas cosas no se hacen", expresó.

Tras el reclamo por el pago correspondiente, la policía habría detenido al compañero del joven. "Quiero que se vean esas cámaras, quiero que mi amigo salga de ahí porque se lo han llevado esposado", concluyó el joven en el final del video.

Unas horas después, el joven volvió a realizar un descargo a través de su cuenta de Instagram. "Por favor, compartan. Que vean las cámaras del local porque está todo grabado. Quiero que mi amigo salga, si él labura, no roba", es su pedido. 

Rápidamente, la denuncia se viralizó a través de las redes sociales y desató la indignación de los usuarios. Al final del texto con el que acompañó su video, el joven precisó cuál es el local implicado en la polémica: "Yo trabajo en Rocket Plaza Independencia, o trabajaba, porque seguro ya me corrieron".

El empleado detenido tomó las redes sociales para dar su versión de los hechos.

A través de una historia de Instagram, expresó: "Quería aclarar que ayer sucedió un mal entendido. Una pelea con otro compañero que terminó con la policía de por medio. Yo no estaba en mis cabales y terminó mal". Además, el empleado afirmó que trabaja en el local gastronómico desde hace 2 años y medio y que la empresa siempre actuó de manera correcta, incluso brindando ayuda cuando fue necesario".

La respuesta del joven que fue detenido en un local gastronómicoPor el momento, el local gastronómico no se expresó ante lo sucedido.

Este miércoles por la madrugada, la sede de Oroño 6059 del sindicato de Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) fue blanco de un nuevo ataque tras el tiroteo, hace dos días, contra la oficina céntrica del gremio.

Habrían dejado otra nota en la que mencionan a un ex barrabrava de Newell’s

Este miércoles por la madrugada, la Unión de Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra) fue blanco de un nuevo ataque. El domingo por la mañana habían tiroteado la sede de Presidente Roca al 1000 y este miércoles por la madrugada, las oficinas de zona sur, en Oroño al 6000. Habrían dejado otra nota en la que mencionan, nuevamente, a un ex barrabrava de Newell’s.

Atacaron a tiros el frente de un sindicato en Rosario

Según contó el periodista Fernando Carrafiello de Radio 2, en el frente de Oroño 6059 hay diez marcaciones de vainas servidas. Los proyectiles y el mensaje ya fueron retirados por la Policía.

El ataque ocurrió durante la madrugada y unos cinco tiros impactaron contra el portón.

Se trata de la segunda agresión contra el gremio en dos días. Ya en aquella ocasión, dejaron una nota muy directa al ex barra leproso, Matías Pera. Lo mencionaron así, con nombre y apellido, pero, según se supo Pera había pedido a su entorno que usen un apodo para él y en este nuevo mensaje, lo habrían hecho.

De no creer: delincuentes atacaron y balearon con una ametralladora a un patrullero

“Díganle a Matías Pera que no se meta a dónde no se tiene que meter porque si sigue, se va a poner peor. No mandes en cana como lo mandaste a Cachorra”, amenaza el escrito del domingo.

El objetivo de la iniciativa, destinada a jóvenes de entre 18 y 30 años, es generar mecanismos de inserción formal en el sector privado de jóvenes en situación de desocupación.

Los ministerios de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, y de Producción, Ciencia y Tecnología presentaron este miércoles a la Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de Santa Fe el programa provincial Primer Empleo, cuyo objetivo es generar mecanismos de inserción formal en el sector privado de jóvenes en situación de desocupación.

Convenios con empresas para promover la inclusión y el primer empleo

Al respecto, el subsecretario de Empleo e Inclusión Social, Eduardo Massot, precisó que “uno de los objetivos principales que ha tenido el gobierno de la provincia de Santa Fe siempre ha sido asegurar una estabilidad dentro de los sectores productivos, comerciales y de servicios; tratando de que tengan una expansión tanto en lo económico, como en el empleo; así nace Primer Empleo”.

“En síntesis, Primer Empleo es una gran ayuda económica para empresarios y una oportunidad de empelo y de trabajo para los jóvenes; una herramienta eficaz y eficiente para la generación de empleo en la provincia”, concluyó el subsecretario.

La provincia presentó el programa “primer empleo”

En tanto, el secretario de Comercio Interior y Servicios, Juan Marcos Aviano, detalló que “desde el Ministerio de la Producción estamos acompañando estas presentaciones porque entendemos que, si bien el programa apunta a generar nuevos puestos de trabajo en la franja joven, claramente es una acompañamiento más al sector empresario”; como son “las líneas de financiamiento crediticio, el alivio y la estabilidad fiscal, las cuestiones tarifarias; es decir todo el conjunto de medidas que el gobierno de la provincia ha venido tomando desde la pandemia y en esta salida”.

Por último, la directora Provincial de Capacitación y Formación Laboral, Valeria March, señaló que “el programa fomenta la inserción laboral para jóvenes de 18 a 30 años, donde el Estado provincial aporta una parte del salario del trabajador nuevo. Los requisitos de los jóvenes son que no hayan tenido aportes y que realmente sea el primer empleo. Esta es una ayuda económica durante seis meses de una jornada completa exceptuando personas que cuenten con certificado de discapacidad”.

“Los empleadores y futuros trabajadores deben registrarse en un portal de intermediación linkeado a la pagina del gobierno de la provincia”, finalizó la directora.

PROGRAMA PRIMER EMPLEO

Se trata de una política de gestión para generar mecanismos de inserción formal en el sector privado de jóvenes en situación de desocupación. Está destinado a jóvenes de entre 18 y 30 años en situación de desocupación, que residan actualmente en la provincia de Santa Fe y que nunca hayan tenido acceso a un empleo formal registrado.

Pueden anotarse todos los empleadores del sector privado que cumplan con las normativas de AFIP y que no tengan sanciones laborales en el momento de su inscripción (salvo que, teniéndolas, las hayan cancelado o tengan un convenio de pagos vigente). La provincia otorgará una ayuda económica por cada trabajador/a incorporado/da a su primer empleo, hasta un monto equivalente al 85% del salario mínimo, vital y móvil vigente.

Cada joven seleccionado realizará una experiencia de inserción laboral de entre 4 y 6 meses. Las personas con discapacidad podrán extender el plazo de duración hasta 12 meses.

Este miércoles al mediodía, un nutrido grupo de empresarios gastronómicos se convocó frente a la sede de gobierno provincial de Santa Fe y Moreno y rompieron platos vacíos contra el piso, en alusión a la consigna “Seguimos pagando los platos rotos”, por las restricciones por la pandemia de coronavirus.

“Han cerrado más de 150 bares y restaurantes”, señaló uno de los manifestantes al programa De 12 a 14 (El Tres).

“Este año el panorama es peor que el anterior, hoy estamos abiertos en horarios improductivos, necesitamos una ayuda importante”, pidió otro.

Actualmente, los bares y restaurantes funcionan con el 30 por ciento del aforo hasta las 19, con cortesía hasta las 20.

El programa creado por Decreto N° 0704/21 del Poder Ejecutivo tiene como finalidad acompañar con $10.000 a los trabajadores del sector.

El Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, a través de la Secretaría de Comercio Interior y Servicios, informó que el próximo viernes 25 de junio a las 23:59 hs. vence el plazo para la inscripción de empresas o comercios gastronómicos interesados en gestionar la asistencia económica de emergencia dispuesta por el gobierno provincial.

El Programa prevé el pago de $10.000 por cada trabajador registrado a instancias de la inscripción que realice el empleador. El objetivo es mantener las fuentes laborales y acompañar al sector gastronómico afectado por las medidas de convivencia en pandemia.

Sobre ello, el Secretario de Comercio Interior y Servicios, Juan Marcos Aviano, precisó: “Ya hemos abonado pagos semanales, esta semana haremos otro. Así vamos a continuar resolviendo los casos de empresas que vayan solicitando esta asistencia. Recordamos que es un trámite a realizarse una sola vez y el aporte está garantizado durante 3 meses”.

Aviano recordó también que “la inscripción es totalmente online, accediendo al portal del Gobierno de Santa Fe, botón Coronavirus, y allí linkear en Asistencia Económica Sector Gastronómico”.

Para conocer las bases y condiciones, y acceder al link directo de inscripción, ingresar en el siguiente enlace: https://www.santafe.gob.ar/ms/covid19/asistencia-economica-a-locales-gastronomicos/

Hasta el viernes 25 de junio se podrá solicitar este aporte no reintegrable para acompañar a los comercios y servicios de estos rubros que se vieron afectados por las medidas sanitarias en el marco de la pandemia de coronavirus.

El Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, a través de la Secretaría de Comercio Interior y Servicios, anunció este miércoles que ya está disponible en la página oficial del Gobierno de Santa Fe el formulario de solicitud de la Asistencia Económica de Emergencia al sector gastronómico. Este instrumento de ayuda complementaria será por tres meses y acompañará a la actividad a través del pago de 10 mil pesos a cada trabajador en concepto de parte del salario, con el propósito de aliviar la carga en la estructura de costos fijos de la gastronomía.

Aquellos interesados en acceder a dicha asistencia, deben dirigirse al sitio web oficial de la provincia, al botón “Coronavirus” e ingresar a la sección “Programa Asistencia Económica de Emergencia Gastronomía 2021”. También pueden acceder directamente al formulario haciendo click en el siguiente enlace: https://servicios.santafe.gov. Cabe destacar que la asistencia alcanza a bares, restaurantes, comedores y heladerías.

El anuncio lo realizaron los ministros de Producción, Ciencia y Tecnología, Daniel Costamagna, de Trabajo, Empleo y Seguridad Social, Juan Manuel Pusineri luego de un encuentro que mantuvieron en un bar de la ciudad de Santa Fe y en el que también participaron el secretario de Comercio Interior y Servicios, Juan Marcos Aviano, el subsecretario de Fiscalización, Facundo Osia, el presidente de Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe, Rodolfo Verde, el representante de la Cámara de Bares, Leonidas Bonaveri, el secretario General de UTHGRA, Demetrio Álvarez y el propietario de Bar el Parque, Rubén Di Siena.

Al respecto, Costamagna indicó: “Seguimos acompañando a todos los sectores afectados, como lo venimos haciendo en el último año. Hoy sumando la actividad gastronómica, a lo que ya se había implementado para el sector hotelero y a otros sectores, y que se complementan con los beneficios tarifarios e impositivos. Realmente es una inversión importante de la Provincia, de alrededor de 3000 millones de pesos”.

“Trabajamos para transitar esta circunstancia de la mejor manera y salir de ella con las empresas marchando y de pie, que es el desafío. Cuidar la salud de los santafesinos, de las empresas, comercios, servicios, industria, y de todos aquellos que hacen fuerte a la provincia”, agregó el ministro.

Por su parte Pusineri manifestó: “Siempre sostuvimos que la riqueza de la provincia tiene que ver con empresas de todos los rubros y con sus trabajadores. Apoyar la actividad es mantener el empleo y en ese sentido es que se vienen desarrollando, por parte de la provincia un esquema de asistencia combinado con nación y municipios. Somos plenamente conscientes que la mejor opción es trabajar con horarios normales pero sabemos que hoy por las restricciones sanitarias eso no es posible. Es por esto que pusimos en marcha este paliativo esperando volver lo antes posible a la actividad plena en este sector y en los demás sectores afectados”

Haciendo referencia a las características de la ayuda, Aviano detalló: “Esta asistencia se extenderá por 3 meses para el sector gastronómico y se suma a todas las demás asistencias que el Estado nacional, provincial y los municipales están disponiendo. En el caso de Nación, el Repro2 es un acompañamiento muy fuerte a las empresas gastronómicas, tanto para empleados monotributistas o un autónomo que con su familia lleva adelante su pequeño bar o comedor. Entendemos que junto con lo impositivo y lo tarifario, se está dando una respuesta frente a esta situación”.

Asimismo, el funcionario resaltó que “se trata de más de 8 mil trabajadores registrados en toda la provincia, alrededor de 3 mil locales gastronómicos y titulares de empresas que sabemos que están sosteniendo sus llaves de comercio con mucho sacrificio, por lo que este aporte es un reconocimiento a ello. Estas inversiones, junto a las de otros rubros en asistencia directa, sumarán 1.400 millones de pesos a los más de 1.100 millones que ya se invirtieron en subsidios a sectores afectados”.

VOCES DEL SECTORAl tomar la palabra, Ruben Di Siena, comentó que “la asistencia salió justo en un momento crucial, ya que nos encontramos en una situación bastante complicada. Por suerte el gobierno hizo eco de lo que estábamos solicitando desde las cámaras. Con esta ayuda esperamos seguir con nuestros negocios abiertos y así mantener nuestras fuentes de trabajo”.

Rodolfo Verde agregó: “Quiero agradecer al gobierno provincial por ser uno de los primeros en entender la situación y accionar para seguir conservando las fuentes de trabajo. Santa Fe fue un precursor, ya que, ahora Entre Ríos y San Juan están imitando las asistencias que ha otorgado nuestra provincia”.

Por último Demetrio Álvarez resaltó: “Realmente desde el primer momento nunca dudamos de salir a trabajar juntos, porque de esta nadie se salva solo. Desde el 9 de abril estamos en diálogo con Pusineri, esta es una ayuda muy importante para los trabajadores gastronómicos. Agradezco al gobernador Omar Perotti y sus ministros que fueron pragmáticos en este trabajo y supieron dar una respuesta rápida en el marco de esta pandemia”.

Este mediodía un grupo de titulares de bares y restaurantes de la ciudad instalaron un comedor comunitario frente a gobernación como protesta por su situación económica frente a las restricciones. Dos de los organizadores fueron demorados y secuestraron la cocina.

Un grupo de gastronómicos de Rosario organizó para este mediodía una manifestación frente a la sede de Gobernación para reclamar por las medidas restrictivas que afectan al sector. Pero personal policial realizó un operativo especial y terminó deteniendo a dos de los organizadores.

El objetivo de la protesta era montar un comedor comunitario que se iba a mantener en funcionamiento durante una semana a la espera de una respuesta del gobierno provincial en cuanto a asistencia económica para el sector.

“Íbamos a hacer un bar 24/7, nos íbamos a quedar aquí para asistir a la gente en situación de calle con 300 viandas de día y otras 300 de noche, además de servicio de cafetería”, comentó en De 12 a 14 (El Tres) uno de los manifestantes.

Para eso, los empresarios montaron una cocina móvil y comenzaron a repartir mesas y sillas a lo largo de la calle hasta que los agentes policiales procedieron a la detención de dos de los referentes del sector, que fueron trasladados a la comisaría segunda y el secuestro de los elementos.

Tras las detenciones, los manifestantes se trasladaron frente a la comisaría a la espera de que liberen a sus compañeros demorados. “No era una protesta, era una acción solidaria para darle de comer a la gente en situación de calle”, insistieron.

Con respecto al permiso para realizar la intervención en la vía pública aseguraron que habían sido habilitados “de palabra”. “El reclamo estaba armado con el protocolo de los DNU que nos dieron para los bares”, aseguraron ante la cámara de El Tres.

Los empresarios gastronómicos también fustigaron la falta de organización, de previsibilidad y de planeamiento por parte de las autoridades políticas

Empresarios gastronómicos de Rosario anunciaron este miércoles por la mañana que dejarán de pagar impuestos y servicios por efecto de las nuevas restricciones a la actividad luego de un año imposibilitados de funcionar normalmente a raíz de la pandemia.

“En tanto no se destine al sector una ayuda económica efectiva, los bares y restaurantes de la ciudad no podrán pagar los tributos aplicados a la actividad”, señaló un comunicado de la Asociación de Empresarios Hoteleros y Gastronómicos.

Entre las cargas impositivas que el sector debe abonar y que se verán interrumpidas están las provinciales: Aguas, EPE, Litoral Gas, Impuesto Inmobiliario e Ingresos Brutos; municipales: TGI, DREI, y ETUR y nacionales: aporte del art. 931 (cargas sociales, obra social, art, seguros, entre otros), IVA y ganancias. 

La decisión se toma en medio de una crisis histórica de la actividad, la cual desde marzo del 2020 no ha trabajado con normalidad, estuvo continuamente restringida, siempre con capacidad reducida y horarios limitados.

“Son 14 meses de trabajo que sólo permiten afrontar deudas de forma parcia. y pago de sueldos. Los bares y restaurantes, en el mejor momento, han trabajado con el 50% de capacidad y hasta las 2 de la mañana, luego trabajaron con el 30% y con horarios de cierre que oscilaron entre las 19 . las 23, la mayor parte del tiempo alternando entre estos últimos dos”, señalaron desde la entidad empresaria. 

“La limitación no es el único impedimento para la actividad, también lo es la falta de organización, de previsibilidad y de planeamiento que dejan a los gastronómicos sin posibilidad de prever la cantidad de materia prima que necesitarán, debido a que las medidas se anuncian sin anticipación”, agregó la asociación. 

“Además, hay establecimientos que han reacondicionado espacios, modificado su infraestructura y adquirido equipos de calefacción que funcionen en lugares ventilados con el fin de cumplir con todo lo exigido por el protocolo y ser lugares seguros. No es posible trabajar sobre la incertidumbre constante”, insistieron los gastronómicos.

El mensaje es contundente: el sector dice no estar en contra de las restricciones cuando estas sean necesarias para garantizar la salud de la población, pero deja en claro que no pueden continuar trabajando sin ayuda económica del Estado.

“No se pueden afrontar las mismas cargas impositivas de antes de la pandemia en la situación actual en la que nos encontramos luego de 14 meses de limitar el trabajo de bares y restaurantes. Desde marzo del 2020, la actividad gastronómica ha perdido 4.000 empleos. Sin ayuda, serán más“, advirtió finalmente la Asociación Hotelera Gastronómica.

La decisión fue adoptada por el gobernador de La Pampa, Sergio Ziliotto, a pocas horas de anunciar esas limitaciones, por el crecimiento exponencial de los contagios.

Tras reducirse el horario de atención en el sector gastronómico, que ahora debe cerrar a las 23 horas, la Secretaria de Trabajo y Promoción del Empleo adelantó las medidas a los representantes de las distintas organizaciones que nuclean al sector gastronómico.

El secretario Marcelo Pedehontaá comunicó la novedad a los representantes de Fehgra (Federación Empresaria Hotelera Gastronómica) y de la Comisión Gastronómica de la Cámara de Comercio Industria y Producción de la provincia, y resaltó la importancia de la mesa de diálogo generada oportunamente.

Además, el Gobierno pampeano remarcó que las empresas del área podrán acceder al beneficio del Repro II en su nueva tipología, cuyos requisitos no son tan complejos ya que el Estado nacional ubica la actividad como crítica.

El intendente encabezó un nuevo encuentro en el cual se conversó sobre la situación sanitaria y las estrategias que pueden aplicarse para no resentir la actividad.El intendente Emilio Jatón recibió este jueves por la tarde a representantes del sector gastronómico con quienes dialogó acerca de la situación sanitaria en la capital de la provincia. En ese sentido, las autoridades municipales definieron convocar a referentes de distintas actividades productivas para concretar nuevas rondas de diálogo que permitan debatir estrategias en conjunto.

En la oportunidad, Jatón comunicó a los convocados la información con que cuenta el municipio y compartió la preocupación en torno a la segunda ola de Covid-19. Del mismo modo, repasó con ellos los protocolos vigentes que se implementan y subrayó la importancia de reforzar los cuidados que se sostienen desde hace un año.

Por su parte, los gastronómicos expusieron su inquietud por la implementación de nuevas restricciones que les impidan trabajar. Asimismo, recordaron que es uno de los sectores más golpeados desde que se inició la pandemia, situación de la que aún no pudieron recuperarse totalmente.

Si bien dejaron en claro que la gran mayoría de los bares y restaurantes de la capital provincial cumple con todas y cada una de las recomendaciones, reconocieron que en los últimos días puede haberse detectado un relajamiento en ciertos locales. Por lo expuesto, se comprometieron a fortalecer las medidas de higiene y seguridad, y a conversar con los asociados sobre la importancia de sostener los protocolos en el tiempo para evitar cierres.

Cabe mencionar que este jueves, presidencia de la Nación emitió el Decreto de Necesidad y Urgencia en el que se comunican medidas generales de prevención para todo el país, junto con disposiciones locales y focalizadas de contención para determinados aglomerados urbanos que se consideran de alto riesgo epidemiológico y sanitario. En tanto, aún se aguardan definiciones al respecto, por parte del gobierno de la provincia.Trabajo conjunto

Del encuentro participó el secretario de Producción y Desarrollo Económico del municipio, Matías Schmüth, quien relató que “nos reunimos con la mesa sectorial de gastronomía para trabajar en conjunto y reforzar lo que tiene que ver con el cumplimiento de los protocolos”. Aunque aclaró que “el diálogo con este y otros sectores es permanente”, estableció que “nos pareció importante encontrarnos hoy, ante la posible emisión de un decreto provincial que reduzca los horarios de funcionamiento”.

Schmüth especificó que durante el encuentro, se fijó la necesidad de iniciar un trabajo conjunto entre las partes para reforzar el cumplimiento de los protocolos. En ese sentido, mencionó que se dará más visibilidad a la capacidad que tiene cada local, que hasta el momento está reducida al 50%; se trabajará sobre el cumplimiento estricto del distanciamiento, fijado en 2 metros entre cada burbuja; el uso del tapabocas y la distribución de elementos de higiene.

“Vamos a hacer campañas de difusión de todo lo que tiene que ver con el cumplimiento, entendiendo que es una actividad importante que de manera cuidada puede sostenerse abierta”, remarcó.

Por la Municipalidad también participaron el secretario de Gobierno, Nicolás Aimar; la secretaria de Control y Convivencia Ciudadana, Virginia Coudannes; y el director de Salud, César Pauloni. En representación de los hoteleros-gastronómicos, estuvieron Rodolfo Verde, Leónidas Bonaveri, Agustín Macinsky y Luis Hediger; junto con Demetrio Álvarez, secretario General de UTHGRA Seccional Santa Fe.

Con el inicio de la pandemia, las elevadas deudas, costos de alquiler y falta de ingresos contribuyó a que 300 comercios gastronómicos de diferentes puntos de la provincia se vieran forzados a bajar sus persianas. Mientras tanto, los que continúan funcionando, lo hacen con una baja demanda y recaudación. Además, con una capacidad limitada de atención.

También hay empresarios que no ven futuro en el sector y deciden vender sus mobiliarios. Estos datos fueron brindados ayer por Elbio Rolón, tesorero de la Cámara de Gastronómicos de Jujuy, quien a su vez habló de la necesidad de que el Gobierno provincial disponga de medidas, asistencia y herramientas para el sector. A propósito, en una entrevista anterior, el presidente de la Cámara, Sergio Valenzuela, dijo que del 50% de la capacidad habilitada en los locales, algunos sólo logran cubrir el 30% y que por los elevados precios de los alimentos, deben cambiar la carta cada dos días.

Agregó que otros empresarios directamente no pueden vender sus fondos de comercios, simplemente porque no obtienen pago significativo. “Entonces venden por parte; las sillas, los muebles, las heladeras, las máquinas de cortar fiambre, porque efectivamente se están desarmando los negocios”, detalló.

Afecta la competencia desleal

Otros de los factores que inciden negativamente al sector es la competencia desleal que existen con comercios y vendedores que no están dentro de la formalidad. “Entendemos que la crisis económica ha pegado en todos los sectores, pero nosotros siempre tenemos que trabajar dentro del margen de lo que es legal y lo que es correcto hacer. Para tener nuestros comercios funcionando tenemos que tener habilitaciones desde Bromatología y una serie de cuidados para la manipulación de alimentos. Dada la crisis, hay mucha gente que realiza venta de comida por Facebook o en la vereda del local, sin ningún tipo de control. Entendemos que hay mucha pobreza y problemas”.

Medidas no proporcionales

Rolón continuó mencionando que las ayudas económicas brindadas durante la emergencia sanitaria vigente, ningunas fueron proporcionales a los niveles de caída de la actividad económica y el endeudamiento. “Por ejemplo, si yo tengo que pagar un alquiler a $110.000 por mes, el acumulado de 6 meses de inactividad son $600.060. Yo particularmente tuve una asistencia del Gobierno provincial de $60.000, solamente el 10% de unos de los ítems de mi endeudamiento”, apuntó el empresario.

Cocina, diversión, emoción y competencia son algunos de los condimientos que convirtieron a Masterchef Celebrity en el programa más visto del 2020, y este año que acaba de comenzar promete no quedarse atrás.

A días de la gran final, que disputarán solo dos concursantes -entre los que están Claudia Villafañe, Analía Franchín y el Polaco-, se reavivó la polémica en torno a si los participantes reciben ayuda o no a la hora de cocinar.

En las últimas horas se viralizaron en Twitter imágenes de la gala de eliminación del domingo pasado en la que se la ve a Sofía Pachano en el balcón y de fondo aparece la mamá de Dalma y Gianinna en su estación de cocina, rodeada de asistentes. Mientras algunos usuarios de la red social se quejaron por el hecho de que los participantes reciban ayuda, otros destacaron que “es obvio que hay asistentes”, ya que entre otras cosas, una vez que terminan de cocinar dejan todo sucio y al rato, cuando pasan al frente a presentar sus platos, las mesadas están impecables.

¿Hay ayudantes en la cocina de Masterchef Celebrity? Sí, así como hay productores y asistentes de producción, también hay “productores y asistentes gastronómicos”.

Elba Rodríguez, ganadora de la primera edición de Masterchef Argentina, en el 2014, alguna vez develó: “Esos asistentes detrás de cámara siempre están porque hay que cuidar la higiene de las mesadas, las vajillas, lo que está o falta en el mercado ellos lo reponen. Como yo soy petisita me ayudaban a alcanzar las cosas de los estantes de arriba, o recipientes que estaban más arriba. Pero elaboración e ideas de plato no influyen”.

Entre dichos productores gastronómicos está por ejemplo, Emmanuel Escobar, quien se hizo conocido en la televisión por participar de la segunda y octava temporada de El gran premio de la cocina, el concurso culinario conducido por Carina Zampini y Juan Marconi que tiene como jurado a Christian Petersen, Felicitas Pizarro y Mauricio Asta y que es producido por Boxfish, la misma productora que hace Masterchef.

Además, recordó que “ver toda la estructura de cero, como se fue armando y ensamblando  fue mágico”, ya que de chico miraba el reality. “Hoy fui parte de ello trabajando con un gran grupo de profesionales y con los famosos fue muy divertido. No esperaba terminar ahí después de El gran premio de la cocina. Fue todo muy rápido, pero siempre digo que las cosas pasan por algo y mantenerme en esta línea de trabajo y tiempo me gusta porque es otra rama de la gastronomía que no se ve en el interior”, dijo el joven cocinero de Concordia, Entre Ríos, que creció en Santa Fe.

Sobre su función, primero que nada aclaró: “Mi rol no es armarle los platos a Vicky” y explicó sus labores: “Es armar lo que es mercado, despensa y mesada de trabajo. Durante la grabación disfrutaba del rodaje en el piso, era muy lindo ver la experiencia completa desde afuera, me sentí muy identificado en los participantes, y en el piso me cargaban diciendo ´complejo de ex-participante´ por tener empatía cuando en la consigna le sacaban ingredientes.

Emmanuel, que hace más de una década trabaja en gastronomía, admitió que le hubiera gustado ser participante del ciclo conducido por Del Moro: “Me encantan las competencias, mas que nada de cocina y verlo de afuera me generaba muchas ganas pero ya no es posible”.

Otro de los productores gastronómicos es Ian D’angelo (quinta y octava temporada del ciclo de El Trece) quien desde el mercado de Masterchef escribió en Instagran: “Antes era cocinar o trabajar, después se volvió un talento, es un camino lleno de metas y estoy para cumplirla”. Apenas comenzó el ciclo, describió su trabajo: “Es otra parte de la gastronomía donde nos toca trabajar de una manera más estratégica, en la cual hay que usar la cabeza y no tanto el físico, donde hay que ir al detalle, conocer infinidades de productos y mucha cosas más, una experiencia linda diferente y sobre todo para aprender”.

Aunque los tres suelen compartir en sus historias imágenes de su trabajo, no acostumbran mostrarse junto a los famosos ni contar demasiados detalles sobre su jornada, seguramente para evitar adelantar nada que aún no se haya visto en televisión, ya que las grabaciones del programa están dos semanas adelantadas.

En esta edición, a diferencia de lo que se podía ver en las anteriores con cocineros amateurs, los participantes se ayudan y consultan mucho entre sí y hasta se prestan ingredientes, incluso en las instancias finales. Además, pueden realizar sus anotaciones y llevarlas consigo durante la prueba, donde además de la lista de ingredientes para ir al mercado, tienen tips y cosas que no quieren olvidar.

Jorge Bretón, uno de los productores gastronómicos de la edición española del reality, también realizado con famosos, explicó en medios europeos su rol: “Somos el enlace entre los concursantes y el jurado. Controlamos que las pruebas se puedan hacer en el tiempo estipulado, que todo esté en buen estado y preparado y que haya el producto justo para que no sobre demasiado, aunque el excedente va a comedores sociales. Además, cuando empieza la grabación vigilamos que los concursantes puedan hacer su función y tengan las herramientas que necesitan. Después somos un mero espectador. Antes de la grabación les explicamos la prueba a todos, para que no haya diferencias”.

En la oportunidad se trabajó en base a los cambios de horario con motivo del nuevo decreto provincial que limita la circulación nocturna. También se abordaron los protocolos sanitarios vigentes para bares y restaurantes y la campaña de concientización que se hará en conjunto.

El intendente Emilio Jatón mantuvo este lunes una reunión con representantes del sector gastronómico para ajustar los protocolos sanitarios y de trabajo en base a la adhesión de la Municipalidad al decreto provincial provincial Nº 6, a través del cual se disponen limitaciones de circulación por el Covid-19.

Tras la reunión, el secretario de Producción y Desarrollo Económico de la Municipalidad, Matías Schmüth, señaló que “hay que ir pensando nuevas estrategias en conjunto” ante el actual contexto de pandemia y las nuevas disposiciones que se van adoptando. En ese sentido, dijo que “nos comprometimos a trabajar en conjunto para armar una campaña de concientización que apele a la conducta individual pero también a la conducta de los empresarios para que los protocolos, que son muy buenos, se cumplan y la gente se sienta segura de ir a consumir a un lugar que cuida a su personal y a los comensales”.

El funcionario consideró que la de esta mañana “fue una buena reunión” de la que salieron temas que se irán trabajando en la semana. “Pudimos transmitir este mensaje de que tenemos que cuidarnos, que los protocolos hay que cumplirlos y que es una oportunidad para un sector que, si bien viene trabajando de manera distinta por la pandemia, está en funcionamiento y apuesta a una temporada de verano que va a ser importante en la ciudad”.

Asimismo, en el encuentro los referentes de bares y restaurantes plantearon la necesidad de que los empleados cuenten con una autorización para poder movilizarse entre el horario de cierre y la llegada a sus domicilios. El tema va a ser abordado con los estamentos pertinentes. “Esto es lo importante de trabajar en conjunto, tomar propuestas del sector y poder acordar distintas resoluciones posibles”, indicó el funcionario.

Cabe destacar que la Municipalidad viene trabajando con los distintos sectores económicos desde el inicio de la pandemia tanto para monitorear la situación sanitaria como para ir ajustando las condiciones de trabajo en base a las distintas normativas que se fueron aplicando. Schmüth también destacó el compromiso que siempre tuvo el sector de bares y restaurantes en la aplicación de los protocolos.

Horario y comensales

Según la norma del gobierno provincial -a la que adhirió la Municipalidad-, “a partir de las cero (0) horas del lunes 11 de enero de 2021 queda restringida, en todo el territorio provincial, la circulación vehicular en la vía pública a la estrictamente necesaria para realizar actividades habilitadas en el marco del distanciamiento social, preventivo y obligatorio”.

Las restricciones son entre las 0.30 y las 6 horas de lunes a viernes, inclusive; y de 1.30 a 6 horas los sábados, domingos y feriados.

Además, se recuerda que a partir del 2 de enero, la Municipalidad amplió la capacidad de comensales por cada mesa en los locales gastronómicos de la ciudad, llevándola a 6 personas. También autorizó a ocupar el 50% de la superficie en los espacios cerrados, debiendo garantizar la adecuada ventilación y cumplimiento de los protocolos.

Participantes

De esa reunión de esta mañana participó también la secretaria de Control y Convivencia Ciudadana del municipio, Virginia Coudannes.

En tanto, por la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de Santa Fe, junto con la Cámara de Bares y Heladerías, estuvieron de forma virtual Rodolfo y Rodrigo Verde, Leonidas Bonaveri, Carlos Fertonani, Rodrigo Gayá, Agustín Macinsky, Luis Hediger; y Demetrio Alvarez, en representación del gremio de los Gastronómicos de Santa Fe. ipalidad de Santa Fe. Municipalidad de Santa Fe. Municipalidad de Santa Fe. Municipalidad de Santa Fe. Municipalidad de Santa Fe. Municipalidad de Santa Fe.

Se trata de bares, restaurantes y minimercados que, según detectó la Secretaría de Control y Convivencia, violaron la normativa vigente.

Las violaciones a las medidas de prevención por la pandemia de coronavirus provocaron el fin de semana la clausura de seis locales gastronómicos. Las faltas fueron constatadas por personal de la Secretaría de Control y Convivencia municipal en los operativos de rutina que se llevaron a cabo para verificar el cumplimiento de las normas vigentes en la ciudad.

El cumplimiento de las restricciones impuestas por el gobierno santafesino, a través de los decretos firmados por el gobernador Omar Perotti, es una de las mayores preocupaciones de las autoridades municipales y provinciales, ya que de su efectividad depende, en buena medida, que los contagios de Covid-19 no se disparen y la curva se amesete.

Al desbaratamiento de la fiesta clandestina la mañana del sábado en Santiago al 1100, que fue detectada gracias a la denuncia de los vecinos, se sumaron constataciones de violaciones a los protocolos sanitarios vigentes para los bares y restaurantes que obligaron al cierre preventivo de seis locales en distintos puntos de la ciudad.

Los negocios clausurados son los siguientes:

Viernes 30/10

>> Vera Mujica 1300. Bar y Minimercado

Exceso de capacidad en contexto de pandemia y sin distanciamiento. Sin protocolos sanitarios. Extintores vencidos.

>> San Lorenzo 1400. Bar, Restaurant

Falta de protocolos sanitarios.

>> Presidente Roca 3100. Minimarket.

Violación de clausura.

Sábado 31/10

>> Av. Pellegrini 972. Bar.

Mayor cantidad de comensales por mesa. Mesas sin distanciamiento. Personas bailando.

>> Santa Fe y Vera Mujica. Bar y Minimarket.

Falta de protocolos sanitarios y exceso en la capacidad. Personas sin distanciamiento.

>> Cándido Carballo 150. Bar, Restaurant

Mayor cantidad de comensales por mesa.

Las nuevas medidas, que incluyen una “fuerte recomendación” para que no haya desplazamientos internos, se dan en medio de una importante suba de los casos. Hasta el momento, 37.479 personas murieron en Italia por el Covid-19.

Italia estrenaba este lunes nuevas medidas para frenar el coronavirus, en medio de advertencias de dueños de bares y restaurantes de que el límite de horario decretado por el Gobierno del premier Giuseppe Conte podría hacer cerrar 20.000 empresas en todo el país.

“Las nuevas medidas dispuestas por el Gobierno, especialmente el cierre de bares, restaurantes y pastelerías a las 18 podría significar el cierre de 20.000 locales que se suman a los otros 90.000 que habrán bajado las persianas a fin de año”; lamentó la presidenta nacional de la cámara gastronómica Confesercenti, Patrizia De Luise.

La advertencia de De Luise, reproducida por la cadena RAI, llega justo cuando este lunes entran en vigencia las medidas decretadas a última hora del sábado 24 por Conte, que además del cierre anticipado de los locales establece un máximo de cuatro personas por mesa, con excepción de cuando se trate de núcleos familiares más numerosos.

Las nuevas medidas, que incluyen una “fuerte recomendación” para que no haya desplazamientos internos, se dan en medio de una importante suba de los casos, que pasaron de un promedio de 2.500 al día en la primera semana de octubre a los 17.012 informados este lunes.

Si bien los números parecen un fuerte descenso frente a los 21.273 contagios divulgados ayer domingo, este lunes se hicieron casi 35.000 test menos que el domingo, por lo que la tasa de positividad subió casi al 13.5%, frente al 9.5% promedio de la semana pasada. Hasta el momento, 37.479 personas murieron en Italia desde el inicio de la pandemia, incluidas 141 víctimas anunciadas este lunes

Mientras tanto, los chefs más reconocidos del país, como Massimo Bottura de la multipremiada Osteria Francescana de Módena y Max Mascia del San Domenico de Imola, plantearon en el sitio Cook su rechazo a la iniciativa.

Según los chefs, el turno de la cena “representa casi el 60% de la facturación”; por lo que el cierre a las 18 “es un golpe” al sector. “Nos penalizan por la negligencia ajena, los restaurantes que han respetado las reglas deberían poder funcionar”, planteó Mascia.

Cristina Bowerman, cocinera con una estrella Michelin de la Hostaria Glass de Roma, criticó “la incapacidad del Gobierno de prever una segunda ola” de contagios.

Desde el Gobierno, el propio Conte reconoció el golpe que pueden provocar las últimas restricciones y anunció un paquete de medidas y subsidios para sostener al sector, ya golpeado desde el inicio de la pandemia por las limitaciones y por la caída del turismo.

En Roma, a metros del Vaticano, los responsables de la Osteria Victoria lamentaron “que se haya decidido cerrar el turno de la cena y no el del almuerzo”. Esto “nos da un golpe muy duro a un año ya difícil por la desaparición casi total de los turistas extranjeros”, dijeron.

En ese marco, el titular de la cámara hotelera Federalberghi, Giuseppe Roscioli, planteó a Télam que la actividad ya tuvo el mes pasado “una caída del 90% frente a septiembre de 2019”, lo que pondrá en riesgo a cerca de 280 de los 700 hoteles que habían reabierto sus puertas en Roma tras la primera cuarentena.

Además de las críticas por la situación de bares y restaurantes, el expremier entre 2014 y 2016 y aliado legislativo del Ejecutivo, Matteo Renzi, planteó este lunes sus reparos a que el último decreto de Conte alcance también al sector cultural. “Pediremos a Conte que modifique el decreto: en los teatros y cines no hay riesgo, y queremos que los bares puedan abrir hasta las 22”, aseveró Renzi, líder de la fuerza Italia Viva, en su newsletter semanal publicado este lunes.

Mientras tanto, propietarios de bares y restaurantes de Nápoles, la siciliana Siracusa y otras ciudades de todo el país marcharon este lunes en rechazo al límite horario del nuevo decreto, en medio de un aumento de las manifestaciones contrarias a las medidas de Conte que incluyeron el fin de semana concentraciones de grupos negacionistas de extrema derecha.

Desde este lunes y hasta el 24 de noviembre, además de las nuevas disposiciones para bares y restaurantes, queda prohibida en Italia la apertura de gimnasios, piscinas y centros de esquí, dentro de un plan previsto por Conte para frenar el coronavirus y poder evitar una cuarentena generalizada como la que hubo entre marzo y mayo. Conte, según adelantó hoy la cadena Sky, irá el jueves al Parlamento a explicar las nuevas medidas.

Solicitaron al gobernador Omar Perotti y al intendente Pablo Javkin la ampliación de los cupos de personas, entre otros puntos.

Con motivo de solicitar nuevas habilitaciones para funcionar y en virtud a las escasas posibilidades que las actuales condiciones brindan para el consumo de bares y restaurantes, la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica y Afines Rosario (AEHGAR) elevó cartas al gobernador de Santa fe, Omar Perotti; al intendente de Rosario, Pablo Javkin y al ministro de Gobierno, Esteban Borgonovo.

La institución solicita que se establezcan resoluciones que permitan habilitar la circulación de vehículos particulares mediante reservas en los establecimientos; aumentar a seis personas por mesa en casos de grupos familiares cohabitantes y extender el límite horario hasta las 2 AM.

Pedido a la Provincia

Otorgar el permiso de circulación con el vehículo particular a partir de las 20 hs a través de las reservas efectuadas en los establecimientos gastronómicos. La Asociación argumenta que la situación económica imposibilita a muchos poder tomar un taxi o remis y que a esto se le suma el riesgo potencial en materia de seguridad de circular caminando en horario nocturno.

Retomar el límite permitido que habilita hasta seis personas por mesa para los grupos familiares cohabitantes.

Extender el límite de horario de cierre nocturno a las 02.00 A.M. , como ya acontece en las ciudades de Rafaela y Esperanza, con el fin de evitar encuentros afectivos en ámbitos privados, conocer efectivamente la trazabilidad de los comensales y darle mayor actividad al sector.

La reiteración de las medidas económicas pedidas en diálogos previos con la Provincia; a saber: ATP provincial, asistencia al comercio, consideraciones en el cobro de servicios públicos y medidas impositivas.

Pedido a la municipalidad de Rosario

Autorizar el uso del espacio público, las veredas, hasta la máxima capacidad; agilizar el trámite de permiso ampliado de mesas y sillas en el espacio exterior; retomar el límite permitido que habilita hasta seis personas por mesa para los grupos familiares cohabitantes; permitir en el interior el 50 % de ocupación de los establecimientos que se encuentren en el radio céntrico y ser bares diurnos.

Según un informe de Fehgra, en el segundo trimestre del año la hotelería y la gastronomía tuvieron una caída del empleo del 42,5%.

El empleo registrado en el sector hotelero y gastronómico, donde trabajan unas 650.000 personas, cayó un 11% en junio por la pandemia de coronavirus, mientras que la pérdida de puestos de trabajo en toda la economía en el mismo mes fue del 4,8%, según un informe difundido hoy por la Federación Empresaria Hotelera y Gastronómica de la República Argentina (Fehgra).

El estudio, desarrollado por la Consultora Invecq, reveló que en el segundo trimestre del año la hotelería y la gastronomía tuvieron una caída del empleo del 42,5%, el doble que el promedio que registró toda la economía, que fue del 21%, lo que involucra a unos 4 millones de puestos de trabajo.

Además, destacó que la cantidad de empresas de ese sector que dejaron de funcionar es el doble que en el resto de los rubros de la economía.

La presidenta de la Fehgra, Graciela Fresno, señaló que “la destrucción de empresas en el sector duplica a la ocurrida en el resto de la economía” y dijo que “mientras que, de los 300.000 empleos registrados destruidos en toda la economía en el mes de junio, casi el 10% se da en el sector hotelero y gastronómico”.

“El informe demuestra que la crisis de la economía del país es heterogénea y muy desigual según los sectores, afectando particularmente a la hotelería y la gastronomía”

El informe advirtió que en julio de este año se registró un 8,6% menos de empresas hoteleras y gastronómicascon relación al mismo mes del año pasado, mientras que en el resto de la economía esa merma fue del 4%.

Fresno subrayó que a raíz de la pandemia “la hotelería y la gastronomía quedan con deudas por llevar 193 días sin actividad” y afirmó que por la crisis “la mitad de los más de 50 mil establecimientos no está pagando los servicios ni los impuestos”.

“En el rubro pago de alquileres y cargas sociales predominan los pagos parciales y más del 50% de los empresarios ya solicitaron créditos subsidiados y otras ayudas de los Gobiernos nacional, provincial o municipal”, añadió.

Por último, el relevamiento determinó que el 98% de la hotelería se encuentra sin actividad desde el inicio del ASPO, que más del 90% cuentan con infraestructura y protocolos sanitarios para volver a funcionar y que aquellos establecimientos que trabajaron con personas en cuarentena o profesionales esenciales llegaron al 13% de su movimiento habitual.

El sector hotelero y gastronómico representa el 3% del Valor Bruto de Producción, es el segundo en importancia en lo que hace al derrame en el resto de la economía y es responsable del 4% de los puestos de trabajo del sector privado, con 650 mil empleos.

Las empresas de este segmento aumentaron en un 77% los puestos de trabajo en los últimos 15 años, mientras que en el resto de la economía ese índice fue del 41%.

El municipio volvió a convocar a referentes hoteleros, gastronómicos y del Centro Comercial, en el marco de las mesas de diálogo que se realizan junto con autoridades provinciales.

Autoridades municipales volvieron a convocar a referentes de sectores productivos para continuar las rondas de consulta con el objetivo de elaborar estrategias conjuntas. En esta oportunidad, se mantuvieron reuniones con representantes del sector hotelero gastronómico y del Centro Comercial de la ciudad.

Tal como se viene haciendo desde comienzos de semana, en los encuentros se dialoga sobre la situación que atraviesa cada sector, se buscan alternativas y se diseñan políticas entre las partes, para aplicar una vez superado el plazo impuesto por el decreto provincial. La meta es discutir opciones de cara al regreso de las actividades y trazar nuevas pautas respecto de los protocolos a implementar.

Todas las reuniones, que se concretan bajo la modalidad virtual, se enmarcan en el proceso de diálogo iniciado por la Municipalidad al comienzo de la pandemia. Desde el principio, las autoridades del Ejecutivo local se propusieron escuchar a los representantes de cada sector económico con la intención de conocer sus necesidades puntuales y debatir las medidas a tomar.

En horas de la tarde, el intendente Emilio Jatón encabezó el encuentro con integrantes del Centro Comercial. Participaron también por el municipio, el secretario de Gobierno, Nicolás Aimar; el secretario de Producción y Desarrollo Económico municipal, Matías Schmüth; y la secretaria de Control y Convivencia Ciudadana, Virginia Coudannes. En representación de la provincia, estuvo el secretario de Comercio Interior, Juan Aviano. Por el Centro Comercial, tomaron parte el presidente, Martín Salemi; junto a Adriana De Pedro, Bruno Pettina, Carlos Gagliardi, Fabián Zanutigh, Georgina Giay, Jorge Baremberg, Leandro Chavarini, Lorena Rolón, Marcelo Ruscitti, Marita Moyano, Nancy Cherñeco, Raúl Hamud y Sabrina Schmidt.

Hoteleros y gastronómicos

Por la mañana se concretó un encuentro con hoteleros y gastronómicos en el que se conversó especialmente sobre las medidas a implementar en la reapertura. Los representantes del sector acercaron el nuevo protocolo que pondrán en práctica y desde la Municipalidad ofreció acompañamiento particular a todos y cada uno de los locales.

De la reunión participaron por el municipio, el secretario de Gobierno, Nicolás Aimar; el secretario de Producción y Desarrollo Económico, Matías Schmüth; y la secretaria de Control y Convivencia Ciudadana, Virginia Coudannes; mientras que por la provincia estuvieron el secretario de Comercio Interior, Juan Aviano; el secretario de Turismo, Alejandro Grandinetti; y el Prácticas Socio Comunitarias, Ignacio Martínez Kerz. También formaron parte los referentes de la Asociación Hotelera Gastronómica y del Sindicato de Gastronómicos, entre otros.

Además, se sumaron los dueños de las canchas de fútbol 5, comercios, gimnasios y otros rubros.

Representantes hoteleros, gastronómicos, comercios, gimnasios, canchas de fútbol 5 y paddle se movilizaron este martes por la Peatonal hasta plaza 25 de Mayo. “Necesitamos trabajar”, fue el reclamo unánime. Y dicen que atraviesan “una situación social y económica alarmante”.

Los manifestantes partieron cerca de las 10 desde calle San Martín y Suipacha para atravesar toda la Peatonal y llegar así a la plaza 25 de Mayo. Portaban pancartas que decían “Nosotros respetamos los protocolos”, entre otros mensajes. También había banderas con identificaciones gremiales, bombos y pirotecnia. Durante el trayecto se fueron sumando los representantes de los distintos sectores. “Necesitamos medidas urgentes”, decía uno de los carteles.

Mientras los manifestantes permanecían en la plaza con la debida distancia social, una enfermera que salió de Casa Gris les tomó la temperatura para controlar el estado sanitario de cada uno y evitar así contagios del virus cov-sars2 que generó la pandemia.

La segunda

El lunes fue el turno de los comerciantes que protagonizaron una manifestación similar a la de este martes y fueron recibidos por el secretario de Comercio interior de Santa Fe, Juan Marcos Aviano, a quien le entregaron un petitorio.

“Llevamos 6 meses sin trabajar”, dijo en la plaza Rodolfo Verde, representante de los hoteleros. Trajimos un petitorio para presentarle al gobierno”, agregó luego.

Frente a la posibilidad de que Rosario retroceda de fase y los bares tengan que cerrar, gastronómicos tratan de mostrar que pueden cumplir con los protocolos.

A modo de protesta contra la restricciones de horarios y la posibilidad de tener que cerrar sus puertas por un retroceso de fase, empresarios gastronómicos armaron un bar al aire libre frente a la Sede de Gobernación, sobre calle Moreno.

«Queremos que entiendan que para nosotros cerrar significa que necesitamos si o si una emergencia gastronómica, una ayuda económica que significa financiación a tasa 0, una extensión del ATP al menos hasta marzo, exención de ingresos brutos por 6 meses y la reducción al 95% de las contribuciones patronales, entre otras cosas», expresó Leo Santero, del Paseo Pellegrini.

«Es un llamado de atención, lo que queremos hacer es hacer llegar una serie de medidas al gobernador sin manifestarnos en una conglomeración de gente, queremos mostrar un bar al aire libre con los protocolos correspondientes que son los que nos aprobó Gobernación y que hoy nos quieren limitar tirando todo para atrás», explicó.

En sintonía con lo que viene advirtiendo la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de Rosario (Aehgar), el referente gastronómico local señaló que en los próximos meses cerrarán «muchos más bares que ahora». Y agregó: «Esto tiene que ver con que en estos meses pudimos acceder a ciertos créditos que ahora tenemos que empezar a pagar y ahora no podemos hacerlo».