La investigación por un robo calificado perpetrado días atrás en la ciudad de Santa Fe llevó a los detectives a barrio Villa Hipódromo, donde pudieron arrestar a los presuntos responsables y se toparon con una gran sorpresa.

El operativo fue desplegado por la Policía de Investigaciones (PDI), con apoyo de otras fuerzas de la Unidad Regional I, en la cuadra de calle Lamadrid al 6500, durante la mañana de este martes.

En una vivienda que fue allanada los uniformados aprehendieron a uno de los sospechosos, de 21 años. Este joven tenía en su poder 8 teléfonos celulares y 35 plantas de cannabis que prácticamente taparon el móvil que las cargó para trasladarlas a un depósito seguro.

Poco después, al requisar otro domicilio, fue hallado el otro sujeto que era buscado, de 35 años.

Los detenidos y los elementos incautados fueron puestos a disposición del Ministerio Público de la Acusación. La causa está en manos del fiscal Eric Fernández.

Las propuestas de esta semana celebran a niñas y niños en salas escénicas y en encuentros en espacios públicos de los barrios. El Festival Danzar Santa Fe y la Feria de Vinos Nobles están entre lo más destacado de las producciones independientes y los eventos.

Después de un exitoso fin de semana en materia turística y cultural, la agenda de la capital se actualiza con más actividades, especialmente las destinadas a niñas y niños, que el próximo domingo celebran su día.

Como parte del Mes de las Infancias finaliza este miércoles el taller literario “Cuento que cuento”, a cargo de Laura Kiener y Sofía Dolzani; y el sábado comienza el taller de exploración poética “Las Plaplas”, a cargo de la comunidad de lectura “La gran Plath”. Ambos tienen lugar en la Sala Mercado Editorial (Mercado Progreso, Balcarce 1635). Para más información e inscripciones, escribir un correo electrónico a mercadoeditorial@santafeciudad.gov.ar.

El ciclo itinerante de Veredas para Jugar desembarca el viernes 19 de agosto, de 15 a 17, en la Asociación Civil La Búsqueda (General López 3785) con juegos y actividades para todas las edades.

Los titiriteros del elenco oficial invitan a viajar a “El país de los colores”, siguiendo las aventuras de La Pelo y sus amigos Caracolito y Pipirigallo. La función es el sábado 20 de agosto a las 11.30, en el Teatro Municipal “1º de Mayo” (San Martín 2020).

Los sábados a partir de las 15, la Biblioteca Municipal “Prof. Enrique Muttis” propone juegos ligados a la palabra, las imágenes y el cuerpo. Para participar no es necesario inscribirse y la entrada es libre y gratuita.

Las infancias también celebran en la plaza de barrio El Vergel, ubicada en avenida Peñaloza y Piedrabuena. En una nueva edición de Barrio Abierto, se podrá disfrutar del recital del grupo Paquito, artistas del Circo Litoral, actividades recreativas y una feria de emprendimientos. El encuentro es el sábado 20, de 15 a 17, con entrada libre y gratuita.

El Anfiteatro Municipal “Juan de Garay”, ubicado en Presidente Illia y San Jerónimo, dará marco a dos tardes de festejos, el sábado 20 y el domingo 21, desde las 15, con entrada gratuita. En la primera de estas fechas, el Grupo Máscara Demoño presenta “Las aventuras de Alicia. Ya es la próxima vez”, su versión libre para teatro callejero de obras de Lewis Carroll, en una puesta que combina humor y fantasía, máscaras, zancos y música en vivo. La Compañía Les Galanes Desfachatades llegará después con “¡Qué desquicio!” y escenas donde se suceden “situaciones disparatadas, malabares, bailes, acrobacias, equilibrios en monociclo, mucho humor y hasta cosas todavía sin nombre, involucrando al público en los conflictos y resoluciones, desfachatadamente pero con una sensibilidad profunda y las emociones a flor de piel”, según adelantan.

En la tarde del domingo, Esteban Sosa protagonizará el unipersonal “El circo de Untal Fulano” en el que recurre a malabares, contorsiones, equilibrio, hulas y humor, a partir de una valija llena de juguetes que espera ser abierta. A continuación, con actuaciones, música en vivo, proyecciones audiovisuales, sombras y demostraciones de las tradiciones chinas, “La leyenda del campesino y la maga” llevará a escena la historia de Lu Sihn, un pequeño chino campesino que cae bajo un hechizo de amor proferido por la Maga, un ser mágico y enigmático que se encuentra alejado de la aldea. El elenco está integrado por Leonardo Zilonka, Lola Maglier, Candelaria Rivoira, Alejandro Fort Villa, Yamil Romero, Julieta Alonso, Carolina Milne, Esteban Sosa, Azul Kowal y Melissa Gastaldi. La dramaturgia y dirección general es de Sole Maglier, también responsable del diseño de vestuarios y la puesta.

Toda la información detallada de estas actividades, de paseos turísticos, muestras y activaciones en los museos municipales, se puede consultar en agenda.santafecapital.gob.ar.

Paseos guiados gratuitos

Mi Ciudad como Turista invita el sábado 20 a una visita nocturna por el Cementerio Municipal (Blas Parera 5200). Comenzará a las 18.30 y el punto de encuentro es el hall de ingreso a la necrópolis. Se recomienda llevar linterna.

Además la Manzana Jesuítica, ubicada en San Martín 1540, se podrá recorrer de miércoles a sábado de 9 a 12.30 y de 15 a 18.30. Vale destacar que las visitas guiadas son a las 9.30, 11, 15.30 y 17.

Continúa Danzar Santa Fe

El festival sigue hasta el 28 de agosto en 20 sedes que incluyen al Teatro Municipal, al Centro Cultural Provincial “Paco Urondo” y al Centro Cultural y Social “El Birri”. Esta actividad que crearon, dirigen y producen Julieta Taborda y Daniel Payero Zaragoza, se extiende este año durante 17 días, organizados en jornadas temáticas, enfocadas en lenguajes artísticos específicos. Entre las novedades, se encuentran la Feria de Escuelas Abiertas, con múltiples espacios y academias de la ciudad y la región, que abrirán sus puertas para brindar clases a la gorra consciente. También se sumarán Eventos Híbridos de Encuentros, cada fin de semana: jam, milonga, peña folklórica, cypher, ball, salsera, intervenciones e instalaciones, entre otras.

Para conocer toda la programación en detalle y los precios de las entradas a clases y espectáculos, se pueden consultar las redes sociales oficiales del Festival.

En la Estación Belgrano

Hasta el domingo 21, en la planta alta del espacio ubicado en bulevar Gálvez 1150, se puede recorrer la Muestra Anual de Fotoperiodismo de la Asociación de Reporteros Gráficos de la República Argentina (ARGRA). Esta 32ª edición, organizada junto a la Asociación de Prensa de Santa Fe, propone un recorrido narrativo a partir de las imágenes más representativas del 2020, que incluye trabajos de Carolina Niklison, Matías Pintos y Mauricio Centurión, de Santa Fe Capital.

Por otra parte, el baterista Bruno Varela, que se desempeña activamente en la escena de jazz de Argentina, llega esta semana para sumarse al Programa de Formación Santa Fe Jazz Campus. En el marco de esa visita, brindará un concierto acompañado por músicos locales: Pedro Casís en trompeta, Pablo de Luca en guitarra y Gonzalo Carmelé en contrabajo. Será el viernes 19 a las 20, en la Sala 5, dentro del ciclo de música 360.

Varela nació en Buenos Aires en 1981. Se formó en el Instituto Tecnológico de Música Contemporánea (ITMC) y con los maestros Pipi Piazzolla y Pepi Taveira. También en workshops y clínicas con Dave Weckl, David Kikoski, Barry Alstchul, Nasheet Waits, Ari Hoenin, Johannes Weidenmuller y George Garzone, entre otros. En el año 2014 viajó a New York para estudiar con Greg Hutchinson. Se presenta habitualmente en clubes de jazz, teatros y festivales de todo el país. Se destaca su participación junto al trío de Adrián Iaies, Abel Rogantini, Paula Shocron, Guillermo Romero, Barbie Martínez, Pablo Raposo, Delfina Oliver, Artistry Big Band, Marengo-Falcón-Varela Trío.

Finalmente, la Feria de Vinos Nobles contará en su sexta edición con más de 50 bodegas de vinos, espumantes y destilados. También participarán expositores de fiambres, quesos y delicatessen de diferentes provincias. Esta exposición de vinos, que se considera la más grande y atractiva de la región, será el sábado 20 de agosto, de 11.30 a 15.30 y de 19 a 22. Para adquirir entradas y más información, consultar en www.vinosnobles.com.ar.

JaJa Market en el Mercado Progreso

En el espacio ubicado en Balcarce 1635, JaJa organiza un encuentro de toda expresión artística juvenil, relacionada a la cultura del manga y el animé, con el apoyo de la Municipalidad. El sábado 20, de 14 a 19 habrá stands temáticos, artistas, feria, maid café, desfile de cosplay, bloque de kpop y show en vivo.

La ciencia rosarina es reconocida a nivel nacional e internacional. Proyectos nacidos en algunos de los institutos de investigación de la ciudad llegaron a convertirse en grandes empresas, o en soluciones globales para problemáticas puntuales de los sectores productivos. Pero el potencial es enorme sobre todo en cuestiones vinculadas al agro y los alimentos, ejes productivos de la región. En ese marco y con el firme propósito de fomentar el surgimiento de emprendimientos de estas características en la ciudad y en la región, la Universidad Nacional de Rosario (UNR) pondrá en marcha su incubadora de emprendimientos científico-tecnológicos.

El próximo miércoles 12 de mayo será la presentación oficial del nuevo espacio que buscará unir el mundo de la ciencia con el de los negocios. También ese día se realizará el lanzamiento del programa de pre incubación de proyectos de base científica-tecnológica que llevará adelante la UNR junto a la secretaría de Desarrollo Económico y Empleo de la Municipalidad de Rosario y el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación.

El programa será el puntapié inicial de la incubadora, mientras se construye el edificio “UNR Innova” en el predio de la Ciudad universitaria de Rosario en La Siberia, donde funcionará apenas se finalice la obra. Pero además de contar con la nueva infraestructura, que es financiada por Conicet y se realiza en el tradicional predio de la UNR, la idea es capitalizar laboratorios y equipos ya disponibles en las facultades de la ciudad o institutos y darles uso para los nuevos proyectos.

El reconocido investigador y docente rosarino Alejandro Vila será el coordinador científico de la incubadora de emprendimientos científico-tecnológicos de la UNR. La dirección ejecutiva de la Incubadora quedó a cargo de Ernesto Turcato, quien manifestó grandes expectativas por la puesta en marcha del nuevo espacio y por el apoyo institucional que ahora podrán tener científicos y científicas de la ciudad. Es que validar una idea o un proyecto no es tarea sencilla y requiere de un expertise particular del mundo de los negocios que, por lo general, la ciencia desconoce. Unir las dos puntas será el desafío de la incubadora.

“Rosario es un lugar de referencia a nivel nacional. Hay antecedentes de patentes que llegaron exitosamente al mercado, empresas que se generan con científicos o egresados que en sus doctorados lograron crear firmas que exportan globalmente”, dijo Vila y señaló que todo se dio en función de iniciativas personales y no hubo un acompañamiento institucional.

“Probablemente hoy hay muchos científicos, sobre todo de las nuevas generaciones que se están formando y que pueden tener la voluntad de trasferir su conocimiento al mercado, a una empresa, pero no saben cómo hacerlo porque no tienen el saber de los negocios y eso se resuelve creando instituciones”, relató el docente de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas de la Universidad Nacional de Rosario e investigador superior del Conicet en el IBR que recientemente fue incorporado a la Academia Nacional de Ciencias en reconocimiento a su trayectoria.

La creación de la incubadora de emprendimientos científico-tecnológicos era una deuda pendiente en la UNR. En la provincia la Universidad Nacional del Litoral (UNL) hace años que apuesta fuertemente al apoyo de los científicos en estadios tempranos y en la vinculación con los sectores productivos. La nueva gestión en la alta casa de estudios local puso como prioridad la importancia de promover la generación de empresas de base CTI en Rosario y su región mediante alianzas estratégicas con instituciones claves.

Elena Gasparri, secretaria del área de Ciencia, Tecnología e Innovación para el Desarrollo de la UNR, destacó que las empresas de base científica tecnológica “necesitan un apalancamiento en una etapa de mucho riesgo”, que es en el inicio, que los privados no cubren. “El Estado tiene que garantizar eso y necesitan infraestructura que determine que ese proyecto inicial puede convertirse en una empresa”, dijo y señaló que “vivimos en una ciudad que tienen una escala importante de producción científica, pero que no está del todo relacionada con el desarrollo productivo de la ciudad”.

Desde la UNR esperan poder generar estrategias de propiedad intelectual, buenas prácticas de laboratorio, validar productos o servicios en el mercado, identificar problemas y oportunidades, identificar el cliente o a quiénes beneficiar, calcular el costo de la solución, analizar qué otras soluciones existen. También generar las capacidades para identificar y obtener financiamiento, análisis de prefactibilidad y diseñar estrategias para retener el derecho de explotación de la solución generada.

“El mundo productivo sabe que necesita el concomiendo y para eso necesitamos nuevas ideas y capacidades

Vila destacó que la incubadora unirá los dos mundos, de científicos y de la producción, ya que no es algo que se genera espontáneamente. Por la tradición de la región vinculada al agro y los alimentos estos serán los dos verticales a desarrollar, enfocados especialmente en la sustentabilidad. “Tenemos empresa que exportan muchos productos primarios, como hace 60 o 70 años, pero nos debemos preguntar ¿de qué va a vivir la región en 20 años? Exportaremos alimentos, probablemente sí, pero tenemos que tener una reconversión para no perder el capital productivo”, indicó.

“El mundo productivo sabe que necesita el conocimiento y para eso necesitamos nuevas ideas y capacidades”, resaltó al tiempo que subrayó que se trata de pensar en el mediano y largo plazo para generar la forma de vivir en Rosario en los próximos 30 años, con empleo de calidad.

El ambiente académico puede generar negocios. Internacionalmente se trata de un modelo que funciona y ha logrado grandes desarrollos para los países. Ahora llegó el tiempo de que Argentina exprima al máximo su potencial, sus talentos, y el ciclo se complete por estas pampas.

Vila recordó que en muchas oportunidades se dio una “transferencia tecnológica ciega”, un concepto acuñado por un investigador de la Universidad de Quilmes que habla de que muchas patentes internacionales se basaron en publicaciones argentinas, investigadores de otras latitudes tomaron ese conocimiento y lo aprovecharon porque acá no se avanzó. “Acá se produce concomimiento, tenemos que aprovecharlo localmente y eso no quiere decir que estamos regalando nuestro conocimiento a la empresa, ni mercantilizando la universidad. ¿Queremos formar profesionales capaces de innovar o queremos crear sólo empleados?”, señaló.

Vila destacó que todo se traccione de forma conjunta entre Conicet, la Municipalidad y la provincia que conocen el territorio y así la incubadora se puede enfocar en ideas para disminuir la traza de carbono o el efecto invernadero, con mayor producción de alimentos, dado que la población consume más proteínas pero la cantidad de tierra disponible para agricultura y agua es limitada. Por eso, “tiene que cambiar el modo de producción y eso se cambia con innovación, ciencia y tecnología: este sector se tiene que reconvertir de cara al futuro”.

Convocatoria

El programa de pre incubación de proyectos de base científica-tecnológica que abrirá su convocatoria el próximo miércoles propone la pre incubación de ideas o proyectos de base científico-tecnológica que puedan producir impacto social y económico en la ciudad de Rosario y su región. Para ello se les proporcionará herramientas de capacitación, asesoramiento en temas específicos y servicio de consultorías que se requieran para sus emprendimientos, además de darles posicionamiento en el entramado del ecosistema emprendedor local y regional.

“Para que las ideas pueden ser avanzadas se va ayudar a dar forma a esos proyecto y los investigadores van a recibir un entrenamiento en cosas que no sabemos hacer, habilidades blandas, cómo armar un plan de negocio, ver cómo son los mecanismos para conseguir fondos, temas de propiedad intelectual o saber cómo convencer a un inversor. Todo con expertos y es un símbolo que se haga con la municipalidad y la provincia que conocen el territorio y las demandas productivas”, precisó Vila.

Para el proceso de selección se considerarán los siguientes criterios: contribución a la innovación y al desarrollo tecnológico local, regional o global y un alto potencial en la generación de productos y/o servicios innovadores. Se seleccionará hasta un máximo de 15 ideas o proyectos. Acompañarán el programa la Universidad Austral , Xerendip, GridX, Creando Futuro, FIXIT y el Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Nación, además de la provincia y el municipio.

Desafiando las tradiciones y las costumbres agropecuarias conocidas, dos hermanos ingenieros agrónomos montaron hace 4 años el único viñedo que se conoce en el extremo santafesino. El emprendimiento, hoy conocido como Viñas “El Ñato”, es obra de Gustavo (59) y José Ángel (65) Recupero, de la localidad de Carreras, en el departamento General López.

La experiencia de incursionar en el mundo del vino, hace rato que en el país dejó de ser algo exclusivamente de zonas como Mendoza y San Juan, porque no es secreto que llega a producirse incluso en zonas linderas al mar. Lo cierto es que los hermanos Recupero, siguieron el concejo del enólogo Ariel Angelini, otro carrerense que hoy vive y trabaja en la región de Cuyo y ya cosechan su propia siembra.

Para el especialista, tanto en Carreras como muchos lugares cercanos, están dadas las condiciones si se tienen en cuenta experiencias similares –que son históricas- en Francia y España. Eso los motivó para empezar el 29 de diciembre del 2016 con el montaje del predio de una hectárea, donde hay cerca de 800 plantas de las que esperan obtener entre 1000 y 1200 litros de vino.

Muchos de los 2000 habitantes del pueblo, más allá de asombrarse por el proyecto aportaban su cuota de colaboración. “Cada vecino que pasaba, hacia un pozo”, grafica a este medio José Ángel, conocido popularmente como “Lito”.

Este es para ellos el cuarto experimento en el mundo de las bebidas artesanales y claro, siempre con el vino. Los tres primeros fueron con uvas “prestadas” y bautizaron el producto con “Ajeno”, siguieron con “Crespón”, “Ventarrón” y ahora con “Prisionero”, cuyo nombre no es ninguna casualidad.

Se parió en pleno inicio de la pandemia de COVID-19 y fue un poco lo que significó cuidar desde marzo hasta diciembre al vino mientras iba tomando forma. Es el debut oficial con 20 litros, que si bien no se comercializa hasta tanto estén aprobadas las correspondientes certificaciones, ya está en manos de su círculo íntimo para probar y luego sacar conclusiones.

Cuidado intenso

“Lito”, cuenta a El Litoral que recuerda haber visto a sus abuelos –inmigrantes-, practicar en el mundo del vino artesanal en el propio Carreras. Y que incluso, da fe de varias plantaciones de uvas traídas desde Mendoza en tren que llegaban a ocupar “hectáreas”. Aunque la cuenta pendiente es no saber el color, la textura y el sabor de esas elaboraciones.

El hombre, que hoy pasa cerca de 12 horas diarias en su viñedo, explica que hasta llegar a la primera cosecha, las plantas tardan cerca de 3 años en dar los primeros frutos y que por eso es reciente la cosecha. En total, demora una década en llegar a la plena producción.

Lo llamativo del planteo, es que las dos primeras plantaciones están pensadas en forma de triángulos que tienen los mismos ángulos de las pirámides de Egypto (51, 51 y 14). “Hay estudios que dan cuenta que así reciben mayor energía las plantas. Evolucionan más rápidamente”, aclara. De hecho, remarca que la conducción de esta vid es siguiendo el modelo Gobelet, donde la forma de la planta se asemeja a una “V”: las ramas se atan arriba para que el sol pueda entrar de todos lados y la uva tenga más azúcar. Luego hay dos espacios más, pero con un esquema táctico circular.

Entre las variedades que se encuentran en el suelo de Carreras hay Chardonnay blanco, Cabernet Sauvignon, Ancellotta, Bouquet y Cabernet Franc. De paso, aclara: “La vid tiene dos problemas graves. Por un lado, las hormigas y por el otro la sensibilidad a los herbicidas. Después no hay problemas”, para luego agregar que ya tuvo un episodio donde las plantaciones quedaron expuestas a químicos y tuvieron que volver la producción a foja cero. Era necesario quitar y replantar.

Tinto

Este año se van a enfocar a la producción de vino tinto. La intención además es que se replique la propuesta en otros puntos de la zona, para compartir experiencias e intercambiar ideas. “Para nosotros es todo un desafío. El primer paso ya lo dimos y cuando podamos vamos a seguir agrandando. La evolución de estas plantas es algo que nos atrapa. Son prácticamente como una mascota, requieren de atención, cuidado y cariño permanente”, grafica.

Reconoce que falta cultura para producir en esta región, pero que en su caso particular los conocimientos básicos adquiridos en la Universidad Nacional de Rosario, fueron fundamentales. “A veces vuelo más lejos en la cabeza y pienso que pasaría si expandimos. Pero ahí sería dejar de lado lo artesanal, contar con empleados, otros equipos y mejor estructura. Por lo pronto, vamos a seguir aprendiendo”.

Y cierra: “Lo mejor del vino es compartirlo. Es como el mate. Esto Dios me lo puso en el camino para después de jubilarme. Y acá estoy, aunque me hubiese gustado que me aparezca 10 años atrás. Igual lo hago con pasión. Por eso esto no es trabajo y no me canso”.

La historia

Nuestra vitivinicultura cuenta con más de cinco siglos, integrando los saberes de los pueblos originarios con la tradición de los inmigrantes europeos y representa la industria del sector más importante de América del Sur. El vino en Argentina comenzó a producirse en Santiago del Estero, a partir de las cepas Moscatel y Uva País, procedentes de España. La expansión de su cultivo siguió de la mano de los jesuitas y hacia 1598 había viñedos en Córdoba, Santa Fe, Buenos Aires y Misiones.

Mendoza y San Juan devinieron en sitios claves, ya que por allí ingresaban al territorio las vides provenientes de Chile que ya contaba por entonces con una fuerte producción vitivinícola. Años más tarde, Domingo Faustino Sarmiento introdujo la Malbec desde Francia, que si bien en ese país se usaba para hacer de vino de corte (se la mezclaba con otras varietales nada más que para darle color), en el nuestro se aclimató rápidamente con excelentes resultados. Hoy se ha posicionado como la cepa emblemática de la Argentina y cuenta con más de 43 hectáreas plantadas.

Más acá

Por el lado de nuestra provincia, la referencia más inmediata comenzó a gestarse en la década del 20, cuando en la localidad de Soldini se firmaron las escrituras de los terrenos que luego se convertirían en Bodegas y Viñedos Parodi. Hasta 1978, llegaron a producir 6 millones de litros anuales de vino, convirtiéndose en una de las firmas más importantes del rubro por fuera de Mendoza.

Entre otros datos, contaba con usina propia y cerca de 200 hectáreas de producción que se repartían entre Soldini, Carmen del Sauce y Coronel Domínguez. Tuvo 60 empleados permanente y en época de vendimia literalmente se duplicaba la cantidad de trabajadores. En su apogeo, empleaba hasta el 60% del pueblo. Llegó a producir el recordado vino “14 Provincias”, “Copador” y el “Delicioso”, este último cuya publicidad era protagonizada el Alberto “El Negro” Olmedo tomando vino de una damajuana.

En el 2012, se supo de una finca ubicada a 10 kilómetros de la localidad de Villa Trinidad, donde un viñedo apuntaba a variedades Tannat y Cabernet adaptadas a estas condiciones de suelo y clima. Detrás estaban los hermanos Olivero.

Para el 2017, entró a funcionar la finca “Don Esteban”, también en zona de Soldini y dos años más tarde, en el 2019, se dio a conocer un emprendimiento en Arteaga, muy similar al que se había puesto a funcionar tres años antes en Carreras. Le siguen experiencias en Laguna Paiva, donde se produce vino casero con la dirección enológica del ingeniero agrónomo mendocino Matías Prieto.

En septiembre del 2020, ya estaba en marcha el primer viñedo de Serodino, en el departamento Iriondo, de la mano del técnico agrónomo Pablo Drovetta. Bajo el sistema de espalderas hay cinco plantas de Tannat y cinco de Tempranillo.

Actualidad

La producción vitivinícola nacional se extiende desde Jujuy a Chubut, con: 17000 productores; 23931 viñedos; 900 bodegas activas; más de 106 mil empleos directos y 280 mil indirectos.

Hace 20 años la superficie cultivada con vides en el territorio argentino la concentraban Mendoza y San Juan. Hoy, la vitivinicultura argentina se extiende en 19 provincias, casi la totalidad del territorio nacional y con una calidad del vino alta, aún con condiciones de suelo y clima que, en algunos casos, son desventajosas.

Hay 223585 hectáreas cultivadas con viñedos: Malbec, Cereza, Bonarda, Criolla Grande, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pedro Giménez, lo que representa el 3% de la superficie mundial y posiciona al país en el quinto lugar como productor de vinos en el ranking global. Actualmente Argentina exporta vino a 127 países, siendo Estados Unidos, Reino Unido, Canadá, Brasil y Países Bajos los mayores importadores.