La noche de este jueves, un accidente doméstico ocurrido en la ciudad de Villa Gobernador Gálvez -en el sur santafesino- no terminó en tragedia gracias a dos policías del Comando Radioeléctrico. Los héroes son el oficial Manuel Orzuza y el suboficial Joan Rouille.

Según pudo saberse, todo sucedió durante una cena familiar que se desarrollaba dentro de un domicilio de calle Entre Ríos al 2100, en barrio Ibarra.

Minutos después de las 23, los uniformados patrullaban en las inmediaciones cuando vieron que un grupo de personas desesperadas salió a la calle para pedir ayuda a los gritos.

Los policías entraron a la casa y en el suelo encontraron a la víctima, un hombre de 51 años que evidentemente se estaba asfixiando, luego de atragantarse con algún elemento sólido.

Fue entonces que los agentes le realizaron la maniobra de Heimlich y así el hombre pudo expulsar el trozo de carne que provocaba la obstrucción.

Durante la actuación policial, los efectivos solicitaron una ambulancia a la Central de Emergencias 911, la que arribó cuando ya la situación estaba controlada. Personal de salud comprobó luego que el accidentado se encontraba en perfecto estado, por lo que no fue necesario su traslado a un hospital.

Un robo insólito conmocionó a la localidad de City Bell, en el partido de La Plata, cuando una banda de ladrones desvalijó una parrilla, llevándose dinero, herramientas y hasta carne. Los delincuentes escaparon sin ser identificados, y el hecho fue uno de los más impactantes de la jornada.

El robo ocurrió en la madrugada del sábado, cuando un grupo de delincuentes ingresó al negocio, un tráiler negro con detalles rojos ubicado cerca de la rotonda de 13 y 476. El propietario del local llegó por la mañana y se dio cuenta de que la cerradura había sido forzada y la persiana rota.

 Al ingresar, encontró el lugar revuelto y descubrió que los ladrones se habían llevado una gran cantidad de objetos, incluyendo herramientas gastronómicas, cuchillas grandes, packs de gaseosas, un parlante portátil, un alargue y hasta tres kilos de carne.

El dueño realizó la denuncia y los investigadores sospechan que el robo fue al voleo, ya que los delincuentes calcularon que el propietario no regresaría hasta el día siguiente. Esto les dio tiempo para saquear el negocio además de robar el dinero.

Por el momento, se están revisando las cámaras de seguridad de la zona en busca de alguna pista sobre los ladrones, pero aún no se dispone de información concreta sobre su identidad.

Un camión jaula que transportaba ganado bovino volcó este viernes pasadas las 14.30 en la ruta 9, a la altura de San Pedro, generando un caos en la zona. Las imágenes de la escena, que rápidamente se hicieron virales, muestran a vecinos que se congregaron en el lugar, algunos a través de convocatorias en redes sociales, y procedieron a carnear varios animales en plena vía pública.

El accidente ocurrió sobre el puente del río Arrecifes. El camión, que era conducido por un joven de 22 años oriundo de la ciudad de Lincoln, perdió el control, rompiendo la contención del puente y quedando colgado. Como resultado, la cabina cayó al vacío, provocando la muerte de varios animales y permitiendo que otros escaparan de la jaula.

Los Bomberos Voluntarios intervinieron de inmediato y lograron rescatar al conductor, quien fue trasladado al Hospital de San Pedro por la ambulancia del Same 107 de la localidad de Río Tala.

A medida que se desarrollaban los hechos, un grupo de vecinos comenzó a carnear los animales ya muertos o heridos. Sin embargo, la situación se tornó aún más alarmante cuando otros comenzaron a perseguir a las vacas que, atemorizadas, intentaban escapar. “Están carneando las vacas”, alertaron quienes pasaban por la zona, mientras que otros se filmaron cargando carne en sus vehículos y celebrando la carneada.

Las escenas, que muestran a personas corriendo tras las vacas sobrevivientes mientras los animales intentaban huir con desesperación, han generado una fuerte polémica en las redes sociales, con usuarios condenando el accionar de los vecinos y la falta de control en situaciones de este tipo.

Un insólito operativo policial tuvo lugar en la zona rural de Gualeguaychú, este jueves, cuando un productor agropecuario utilizó su helicóptero privado para perseguir a un delincuente que había faenado vacunos de su propiedad. El hecho ocurrió en la Estancia San Martín, ubicada en el departamento Gualeguaychú, donde el propietario del campo notó la ausencia de varios animales y decidió patrullar la zona desde el aire.

Según confirmaron fuentes policiales a Elonce, durante el sobrevuelo, el productor observó una camioneta Toyota Hilux blanca que se alejaba rápidamente del lugar. De inmediato, comenzó a seguir al vehículo desde su helicóptero y alertó a la Brigada de Prevención de Delitos Rurales de Gualeguaychú, que solicitó apoyo a la Jefatura Departamental local.

La Policía dispuso un operativo cerrojo con móviles de las comisarías de Ceibas, Médanos y Villa Paranacito, montando controles sobre la Ruta Nacional N°12, en los kilómetros 160 y 181. A la altura de Médanos, se divisó la camioneta, que era seguida de cerca por el helicóptero.

Al intentar detener la marcha del vehículo, el conductor, un hombre de 31 años oriundo de Holt Ibicuy, decidió abandonar el vehículo en la banquina y escapar a pie hacia un campo cercano. El sospechoso se internó en una zona boscosa, ignorando las órdenes de alto de los efectivos policiales, quienes lo persiguieron a pie. En su huida, el hombre descartó un arma blanca a metros de una tranquera.

Finalmente, tras una breve persecución, el hombre fue reducido por personal de la Comisaría Ceibas. En el interior de la camioneta, que quedó varada en la banquina, los oficiales hallaron más de mil kilogramos de carne vacuna, distribuidos en 36 cortes cárnicos (cuartos, paletas y espinazos), junto con sierras pequeñas, bolsas de nylon, una linterna y $260.000 en efectivo.

El fiscal de Gualeguaychú, Martín Gil, autorizó la requisa del vehículo y el secuestro de la carne, que se presume fue faenada ilegalmente en el campo del productor rural. El detenido fue trasladado a la Jefatura Departamental de Gualeguaychú, mientras que la camioneta quedó bajo custodia de la Brigada Perdices.

En el lugar de la detención, también se hicieron presentes autoridades policiales de la zona, incluyendo el Director de Prevención de Delitos Rurales, Comisario General Primo César, y el Jefe Departamental de Islas del Ibicuy, Comisario Mayor Jorge Moreira.

Hallaron más carne y detuvieron a un segundo sospechoso

Tras la detención inicial, el personal policial de la Brigada del Departamento Gualeguaychú regresó al lugar donde se había cometido el delito y encontró restos de los animales faenados. En el sitio, hallaron cueros, vísceras y cabezas de los vacunos, así como otro animal colgado de un árbol, ya faenado pero sin despostar. Ante este descubrimiento, realizaron un relevamiento exhaustivo de la zona y siguieron rastros que los condujeron a una vivienda ubicada a 100 metros.

La vivienda estaba habitada por un hombre conocido en el ambiente delictivo rural. Por ello, se notificó a la fiscalía interviniente y se llevó a cabo un allanamiento. Durante el operativo, la policía secuestró otros 500 kilogramos de carne, además de herramientas utilizadas para faenar, como cuchillos, sierras de mano y un aparejo. El morador fue detenido y trasladado a la Jefatura Departamental de Gualeguaychú, donde quedó a disposición del Juzgado de Garantías en Turno, sospechado de ser autor o partícipe del mismo hecho.

Finalmente, toda la carne recuperada fue restituida al productor damnificado. La investigación continúa, con la hipótesis de un posible comercio ilegal de carne, y las autoridades trabajan para determinar si el producto llegaba a locales expendedores de alimentos de origen animal.

Una joven compró carne picada para preparar un delicioso almuerzo, pero durante la preparación se encontró con una repugnante sorpresa que la dejó atónita. Al descubrir el desagradable detalle en la carne, decidió compartir su experiencia en redes sociales, generando una ola de opiniones diversas.

Los usuarios de medios digitales suelen utilizar estas plataformas para resolver dudas y conflictos cotidianos relacionados con la gastronomía, aprovechando la interacción directa para obtener respuestas rápidas. La carne picada es un producto que a menudo genera controversias debido a sorpresas desagradables durante su preparación, causando disgusto entre los consumidores. Esto le ocurrió a "ivonfarias04", una usuaria de TikTok, quien encontró un asqueroso "regalito" en su carne picada.

En el video que compartió, se ve la carne cocinada en un recipiente y su mano sosteniendo lo que parecían ser dientes afilados, restos de las vísceras de la res que deberían haber sido retirados antes de vender la carne. Asqueada, la joven publicó el video con la descripción: "Que algún carnicero me diga qué parte de la vaca es esta", acompañada de música alusiva a extraterrestres y criaturas extrañas.

La publicación se volvió viral, alcanzando 11 millones de reproducciones y 210 mil "me gusta". Los usuarios respondieron rápidamente, generando un debate en los comentarios con mensajes como: "Se llaman papulas perladas, cortesía del carnicero", "es quijada de vaca o conocida como carne de tuna", "es el demogorgon de Stranger Things", "se activó mi tripofobia al ver eso", y "hay personas que nunca han visto una vaca".

Se dio en medio de un operativo, en el que además se descubrió falta de cadena de frío e escazas condiciones de higiene.

El mediodía de este viernes, en un comercio de Avenida Peñaloza al 9000 se secuestraron más de 2000kg de carne que se encontraban en un depósito contiguo al local comercial.

En un operativo conjunto entre la Secretaría de Control Municipal, la Dirección de Seguridad Alimentaria y la guardia rural Los Pumas.

Directora Ejecutiva de Control, Milagro Rivadera "nos hicimos presentes en un local indicado por el personal de la guardia rural, quienes habían recibido al denuncia. Una vez allí vimos que en un galpón contiguo al local comercial había un depósito de vehículos donde se constató la presencia de ocho freezers que contenían carne sin rótulo reglamentario ni fechas de elaboración ni de vencimiento. Había además alimentos en contacto con bolsas de residuos y presencia de plagas".

Rivadera contó que además había, en el local comercial se encontraron dos equipos de frío deteriorados, sin cierre efectivo de las tapas, así como falta de mantenimiento e higiene en el lugar. "Es por ello, que no pudiendo asegurar la inocuidad de los alimentos, que se procedió al traslado al relleno sanitario para la destrucción total de 2000kg de carne".

Por último, detallaron que se labraron las actas de seguridad alimentaria y de la secretaría de control.

Así lo señalaron desde la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes. China sigue siendo el principal destino de las ventas argentinas

El informe mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra) reflejó que en los tres primeros meses del presente año, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron las 154.500 toneladas peso producto y fueron equivalentes a 220.950 toneladas res con hueso. En términos interanuales se trata de un aumento del 12%.

Además, se detalló que la facturación total ascendió a USD 655,1 millones, presentando una contracción del 16,4% interanual. La baja del precio promedio (-25,4%), que se ubicó en USD 4.240 dólares por tonelada, “más que compensó la recuperación del volumen exportado (+12,0%)”, dijeron desde la entidad encargada de realizar el informe.

Con una suba del 3,2% mensual en siete cortes, se renueva Precios Justos en la carne

En materia de comercialización, el relevamiento sostuvo que las ventas a China totalizaron las 117.800 toneladas peso producto entre enero y marzo pasado, un aumento del 14,6% y representaron un 76,1% del total exportado al mundo. Además, se registró una reducción interanual del 32,8% en el precio promedio declarado y ubicándose en USD 3.263 por toneladas peso producto. Por lo tanto, los ingresos cayeron un 23% anual, hasta quedar en USD 384,3 millones.

A todo esto, Israel se consolidó como segundo comprador de carne vacuna argentina en lo que va de 2023, con un total de 11.755 toneladas peso producto, un 17% de aumento interanual y representando el 7,6% del total exportado por nuestro país. En lo que respecta al precio promedio, se ubicó en USD 6.047 por toneladas peso producto, un 15,3% por debajo del registrado un año atrás. Mientras tanto, Alemania se mantuvo en el tercer lugar con 5.700 toneladas peso producto, un 11,3% de aumento, casi un 4% del total exportado en los tres primeros meses del año, y con un precio promedio que cayó un 7,5% anual, y se ubicó en USD 9.981 por toneladas peso producto.

Por otro lado, las exportaciones a Chile cayeron al cuarto lugar. El volumen comercializado en el primer trimestre del año fue de 4.932 toneladas peso producto, registrándose una baja del 21% y representando un 3,2% del total comercializado. En materia de precios, los mismos se ubicaron en USD 6.965 por toneladas peso producto, un 5,8% de caída interanual.

Marzo

El informe mensual de la Cámara también mostró los datos de exportación de carne vacuna del mes de marzo. En ese sentido, el volumen exportado alcanzó las 51.600 toneladas peso producto, un nivel muy similar a febrero de 2023 y al de marzo del año pasado. Desde la entidad señalaron que “la cantidad de carne exportada en el tercer mes del año fue la segunda más elevada detrás del máximo de marzo de 2021″. Además, el equivalente en toneladas res con hueso, el total comercializado al mundo fue de 73.800.

Creció 0,7% anual la actividad industrial en marzo, el mejor primer trimestre en 5 años

La facturación por exportaciones ascendió a USD 230,4 millones en el tercer mes del año, un 7,5% de aumento mensual, como consecuencia de la mejora del precio promedio de exportación (+7,7% mensual). Pero en comparación con los ingresos totales registrados en marzo de 2022, resultaron 22,2% inferiores, también explicados por la caída 22,3% anual del precio promedio de exportación. Por último, en relación a los mayores volúmenes exportados a China (+2,4%), Israel (+10,3%) y Alemania (+11,7%) entre marzo de 2022 y marzo de 2023, se vieron compensados por las disminuciones de las ventas a Chile, EE.UU., Países Bajos, Brasil e Italia.

El Gobierno Nacional informó que se empezará a implementar un 10% de descuento para la compra de carne vacuna, pero si sumás Billetera Santa Fe podrás obtener un 40%. Enterate aquí cómo hacerlo

Este beneficio se complementa con Billetera Santa Fe: hay que utilizar el QR de Billetera, y pagar con la tarjeta de débito adherida a Billetera; en ese caso habrá, al día siguiente, 30 por ciento de reintegro y, a las 96 horas, otro 10 por ciento, todo desde este mes de marzo, precisaron voceros

Desde el mes de marzo se podrá obtener un 10 por ciento de reintegro en las compras que se realicen en carnicerías. Es una medida del gobierno nacional. “Este beneficio se complementa con Billetera Santa Fe siempre y cuando, al utilizar el QR de Billetera, yo opte por pagar con la tarjeta de débito que tengo adherida a Billetera.

Implementarán 10% de descuento para la compra de carne vacuna con tarjeta de débito

En ese caso tendré, al día siguiente, el 30 por ciento de reintegro que dispone Billetera, y a las 96 horas, el 10 por ciento que otorga este programa”, explicó Marcos Aviano, secretario de Comercio Interior del gobierno de Santa Fe, quien explicó cómo funcionará el programa en esta provincia.

“Será igual que en todo el país: cualquier carnicería o minimercado cuya actividad principal sea la venta al por menor, desde mañana es un negocios inscripto. Pagando con débito, QR o débito en cuenta, el consumidor tendrá, a las 96 horas, tendrá acreditado en su cuenta bancaria el 10 por ciento del monto de la compra, con un tope de 2 mil pesos mensuales por usuario y por cuenta”, detalló.

Buscan aumentar el reintegro de Billetera Santa Fe a $12.500

“Todos los negocios que estén inscriptos estarán sujetos al programa, sin que tengan que hacer ningún trámite”, afirmó. “Y si bien la resolución no exige al comercio tener un anuncio visible, pero si yo fuera carnicero, pondría un cartel en mi negocio anunciando que trabajo con el 10 por ciento de reintegro. Ese dinero no lo devuelve el comercio, sino el Estado”. A esto se le suma el 30 por ciento de la billetera Santa Fe.

El funcionario dijo que, adheridos, hay 68 mil locales comerciales en todo el país, y estimó que 7 mil son los de la provincia. “El negocio que no aparece en el registro, que se puede consultar en el sitio web de Afip, puede tramitar su ingreso”, dijo.

El Gobierno nacional anunciará esta semana la puesta en marcha de un plan con descuentos del 10% para la compra de carne vacuna con tarjetas de débito en las carnicerías que adhieran a la iniciativa

De esta forma, los consumidores podrían recibir reintegros en sus compras de hasta $1.000 por transacción.

En ese marco, las carnicerías que adhieran a la iniciativa impulsada desde el Ministerio de Economía “van a tener el beneficio de pagar solo el 10% de la alícuota correspondiente del régimen de autónomo”, lo que implica un descuento del 90% en el monto de la misma.

Las fuentes señalaron, además, que en la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca se están definiendo medidas de incentivo para aumentar la oferta de hacienda, que podrían anunciarse también en los próximos días.

Esta medida de alivio para el consumidor se toma en un contexto de suba en el precio en la carne vacuna.

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El precio promedio de categorías de consumo como el novillo en pie pasó de $309 el kilo en la primera operatoria de enero a $418 el viernes pasado, lo que implicó una suba del 35%, mientras que en novillito el salto fue de $312 a $433 el kilo vivo, un salto del 38%.

Este incremento en los valores de la hacienda se tradujo en fuertes aumentos en el precio al consumidor, que según el presidente de la Cámara de Matarifes y Abastecedores (Camya), Leonardo Rafael, fueron, hasta el momento, de entre $350 y $400 por kilo.

Rafael advirtió que la suba no finalizó y que todavía resta que parte del precio se traslade a los mostradores y que el monto en cuestión podría rondar los $200 por kilo.

En lo que respecta a la media res, los aumentos que trasladaron al comercio minorista los matarifes, frigoríficos y abastecedores, y que culminaron de realizarse la semana pasada, fueron en promedio de entre $250 y $300 por kilo.

Entre las principales razones que se esgrimen desde el sector ganadero y de la industria para justificar tal salto en los precios, se encuentra el retraso de los valores de la hacienda y de la carne al consumidor respecto a la evolución de la inflación a lo largo de 2022.

Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), durante los 12 meses del año pasado, el precio promedio de la carne al consumidor creció 42,2%, mientras que el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó un incremento general de los precios del 94,8%.

La sequía fue el principal factor que determinó un “estancamiento” en los precios del mercado cárnico, ya que la falta de pasturas y de agua hizo que los productores se desprendieran de parte de su rodeo ante la escasez de alimento para animales, en un contexto en el que el nivel de demanda de los consumidores no exigía un mayor volumen de carne para el mercado interno.

Con esta situación, confluyó una merma en los precios internacionales, que no permitió que el sector exportador pueda traccionar los precios.

Para la Sociedad Rural Argentina (SRA), este saltó en los valores “es claramente una adecuación de los precios”.

A modo de ejemplo, desde el Instituto de Estudios Económicos (IEE) de la SRA señaló que durante todo 2022 el precio de la hacienda en pie con destino al mercado local (Novillito +390kg), subió solo 30%, mientras que los cortes de venta al público maracon un incremento del 46%.

“Lo que está pasando con la carne vacuna es algo que venimos anticipando hace meses: una normalización y adecuación de los valores retrasados del año pasado”, resumió el coordinador de la Comisión de Carnes de la SRA, Carlos Odriozola.

El objetivo era festejar el Día del Empleado Municipal en Loncopué, Neuquén, pero el encuentro tuvo que suspenderse porque no se cumplió el procedimiento en la faena.

Un intendente neuquino organizó un asado para festejar el Día del Empleado Municipal en Loncopué, pero el encuentro tuvo que suspenderse porque no se cumplió el procedimiento en la faena y la vaca fue secuestrada por personal de Bromatología y de la Policía

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Los empleados del mencionado municipio habían sido invitados por el intendente Walter Fonseca, pero el festejo no pudo realizarse porque se incumplió en el citado procedimiento de la faena del animal.

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“Por estrictas razones de Seguridad e Higiene, queda suspendido el almuerzo que se estaba organizando en el marco de los festejos por el día del empleado municipal”, señalaron en un comunicado desde el Municipio de Loncopué y anunciaron que el encuentro se postergó para el 19 de noviembre.

El mensaje firmado por la secretaria de Coordinación y Gobierno, Guillermina Guajardo, añadió: “No podemos dejar de reconocer que, de forma involuntaria, hemos cometido algunos errores que llevaron a dar cumplimiento con la normativa vigente sobre el faenamiento, llevando adelante todas las tareas propias de la situación en atención a las Infracciones cometidas, haciéndonos cargo de que el cumplimiento de las normas es un pilar fundamental para llevar adelante la tarea pública”.

Según se supo, la vaca se secuestró en el lugar porque fue ahí donde se faenó el animal y no en el Matadero Municipal.

En el comunicado, se indicó luego: “Por este medio queremos hacer llegar nuestras más sinceras disculpas a cada uno de los y las empleados municipales, agradeciendo la predisposición puesta de manifiesto para nuestra gestión de gobierno cada vez que es necesario”.

En un operativo conjunto realizado por el Área de Auditoría y Control Alimentario de la Municipalidad de Santo Tomé y la Guardia Rural Los Pumas, se llevó a cabo una inspección en dos carnicerías en la que se decomisaron cerca de 550 kilos de carne por la constatación de distintas infracciones.

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“Fue un procedimiento de rutina que realizamos, al azar, en un establecimiento céntrico ubicado en la vecinal 7 de Marzo y otro en la zona de las Adelinas, en el sur de la ciudad”, explicó Maricel Müller, responsable de la mencionada oficina municipal.

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“En ambos casos verificamos que se comercializaba carne vacuna de faena clandestina, sin sellos ni documentación que avalaran su procedencia. También realizamos un examen organoléptico en el que constatamos que la mercadería presentaba un evidente mal estado y no cumplía con las condiciones de higiene necesarias”, subrayó.

“Se trata de infracciones graves en perjuicio de los consumidores, teniendo en cuenta que a través de la carne se pueden transmitir enfermedades que pueden ser muy severas en el caso de niños o adultos mayores, por ejemplo”, añadió Müller.

“En total, decomisamos unos 550 kilos de carne que fueron desnaturalizados en el lugar. Además de la carne vacuna, también decomisamos cortes de cerdo que estaban en contacto directo con aquella, generando el riesgo de contaminación cruzada”, detalló Müller. “Labramos las actas de infracción correspondientes y notificamos a los propietarios de los comercios para que realicen su descargo”, informó.

Cabe que destacar que los controles continuarán de forma periódica durante todo el año, con el fin de resguardar la salud pública y promover el consumo de productos comestibles seguros. Para realizar consultas o denuncias en relación con este tema, es posible comunicarse con la Oficina de Auditoría y Control Alimentario al teléfono 4748329, interno 132, o bien a la dirección de correo electrónico assa@santotome.gov.ar.

Así lo consignó este lunes Rosgan Mercado Ganadero en un informe, al señalar que las “exportaciones de carne vacuna de Argentina marcaron en 2019 un nuevo récord histórico, tras alcanzar las 566.272 toneladas exportadas y duplicar ampliamente los volúmenes embarcados el año anterior”.

“Esta cifra, medida en toneladas equivalentes de res con hueso, tal como habitualmente lo expresa el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, equivale a aproximadamente 840 mil toneladas desde las 557 mil exportadas en 2018”, dijo.

Mientras, las exportaciones de carne vacuna de los cuatro países miembros del Mercosur -Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay- aumentaron en 2019 un 17%, al alcanzar un total exportado de 2.704.000 toneladas peso producto.

“Dentro de los países miembros del bloque, Argentina exhibe por lejos las mayores tasas de crecimiento respecto de 2018”, añadió el reporte.

En tanto, en el caso de Brasil, siendo el mayor exportador del bloque, durante 2019 registró ventas al exterior por 1.561.000 toneladas peso embarque, que representan un incremento del 16% interanual.

Distinta es la evolución de Uruguay, que se mantuvo sin cambios con relación al volumen exportado el año previo, 325.846 toneladas, así como la de Paraguay que, lejos de crecer, contrajo sus exportaciones de carne en un 8 % interanual, finalizando el 2019 con 248.899 toneladas embarcadas.

El volumen de carne exportada de Argentina en 2019 fue del orden del 54% interanual.