La Disposición 3984/2025 señala que la “Torta Negra Galesa” carece de registros sanitarios válidos y exhibe en su etiqueta números de RNE 15000651 y RNPA 15003918 que fueron dados de baja, constituyéndose como un producto ilegal.

Ante esto, el Departamento de Rectoría del INAL recomienda prohibir su elaboración, fraccionamiento y comercialización en todo el territorio nacional, así como su oferta en tiendas virtuales.

La intervención inició por una notificación de la Dirección de Bromatología de Neuquén (Incidente SIVA N° 4330), cuando se descubrió que la marca Welsh Pioneer seguía usando un RNE inactivo desde 2020, luego de haber sido desvinculada y con cierre de la sala de elaboración artesanal en febrero de 2024

La Bromatología provincial intervino y decomisó el producto conforme a la Ley 18.284 y el Decreto 2126/71, al constatar la irregularidad.

Se determina la infracción de normas clave del Código Alimentario Argentino (CAA): artículos 6 bis, 13 y 155; así como del Anexo II del Decreto 2126/71 y la Ley 18.284, ya que el producto no garantiza trazabilidad ni condiciones sanitarias adecuadas.

Por lo tanto, en atención al riesgo sanitario que implica consumir productos sin regulación adecuada, la ANMAT fundamentó su decisión en sus competencias establecidas por los Decretos 94/2023 y 1490/92.

La medida busca resguardar la salud pública y garantizar que los alimentos comercializados cumplan con los registros sanitarios y trazabilidad necesarios. Las autoridades advierten a consumidores y comerciantes sobre evitar la circulación de productos artesanales con rótulos falsificados.

En un reciente intercambio con sus seguidores a través de Instagram, Agustina Cherri contó sobre un cambio significativo en su régimen alimenticio, algo que sorprendió a muchos de sus fans. La actriz, madre de cuatro, compartió que después de 16 años, durante su último embarazo, decidió volver a consumir carne.

La revelación llegó luego de que una seguidora le preguntara sobre los secretos de su radiante y saludable apariencia. En ese momento, la actriz explicó: “Fui vegetariana durante 16 años, desde mi último embarazo comencé a incorporar todo tipo de alimento (me dieron ganas de volver a comer carne) y le di lugar a mi necesidad”, al referirse al momento en que gestaba a su cuarto hijo, Bono, quien ya tiene más de un año. Además, destacó que “hoy como muy balanceado y de todo”.

Cherri, quien vive en una hermosa casa rodeada de naturaleza y cuenta con su propia huerta de hortalizas y verduras, fue un ícono de la alimentación “verde” y un estilo de vida sano. Durante años, mantuvo una dieta exclusivamente vegetariana, aprovechando los recursos naturales de su entorno para llevar una vida sostenible y saludable.

Incluso, hace unos años, al referirse a ese tipo de alimentación, había destacado: ”La dieta vegetariana ayudó, claramente, a lucir más delgada. Pero no sé si tiene que ver con la belleza física, sino con el sentirse mejor. Al margen de que el cuerpo se modifica y cambia, yo me siento mejor. Tengo mejor la vista, el pelo y me levanto con más energía que antes. Más allá de lo físico que está buenísimo porque yo laburo con mi cuerpo, me favoreció en un montón de cosas el cambio de alimentación. Cuando tomé la decisión de ser vegetariana, estudié cocina macrobiótica porque quería hacerlo bien. Son procesos que hay que sobrellevar a conciencia y con responsabilidad”.

Respecto de qué forma impactaría en la dieta diaria de sus hijos, en declaraciones periodísticas había destacado: “Cada padre le da lo que cree mejor a sus hijos. En mi caso, yo entiendo que lo mejor es la alimentación vegetariana. Hasta los tres años fueron macrobióticos vegetarianos y hasta hoy vegetarianos. Que no quiere decir que la gente se altera, mi hija come helado o papas fritas si va a un cumpleaños. Fui estricta hasta los tres años que es cuando sus órganos terminan de desarrollarse. Y fui estricta porque ellos eran felices con la alimentación que les daba. En casa preparamos leche de almendras y ellos están re cancheros y saben hacerla. Amasamos pan, hacemos seitán casero, que es la carne vegetariana, tenemos un día para cada cereal y comemos quinoa, algas”.

Sin embargo, el embarazo de Bono marcó un punto de inflexión. La actriz relató así que un día sintió la necesidad de volver a probar carne, una decisión que respetó y continuó tras el nacimiento de su hijo. Este cambio no fue impulsado por descontento con su dieta anterior, sino como respuesta a las nuevas necesidades de su cuerpo y la búsqueda de un equilibrio nutricional adecuado para su etapa de vida actual.

Instagram es una plataforma crucial para Cherri, no solo por conectar con sus seguidores, sino también por compartir partes significativas de su vida personal y profesional. El diálogo con sus fans a través de este canal de comunicación permitió que hechos como este se comuniquen de manera eficaz y directa, pero incluso también las instancias de sus días de descanso en Cancún o Buzios, que graficó como “Los días más felices”, o las salidas con sus hijos a espectáculos infantiles en el marco de las últimas vacaciones de invierno recién terminadas.

Al igual que varias celebridades, Jimena Barón decidió compartir sus secretos para mantener una vida saludable. Tan solo unos días atrás, la cantante se mostró luciendo su técnica casera para evitar las arrugas. Pero, en esta oportunidad, sacó a relucir sus habilidades culinarias para mostrar la particular sopa que come a diario.

En ese sentido, la intérprete de “La Cobra” hizo una sopa de pollo, a la que le dejó los huesos y el cartílago. Si bien se trata de una receta bastante usual durante las temporadas de bajas temperaturas, lo cierto es que a sus seguidores les sorprendió que se coma el tejido. “Es colágeno puro. Hace un frío de cag... la gente que se enferma cada dos segundos. Coman caliente, con calorías y abríguense”, señaló mientras su comida se llevaba la atención de los internautas.

“La diferencia entre hacer una sopa con una pechuga y una con carne, con hueso, es enorme”, continuó explicando la compositora, quien se mostró a favor de alimentarse de este ingrediente. Además, para respaldar sus dichos se aseguró de enseñar una de sus búsquedas en Google, la cual indicaba que era “rico en vitaminas y minerales”. “Si les da impresión, le sacan los huesos una vez que esté todo cocinado. Sino, lo vas sacando mientras lo comés”, adelantó para quienes puede llegar a disgustarle la idea.

A su vez, Barón aprovechó para mostrar cómo es el cartílago del pollo, al cual se refirió como “una gelatina dura”. “No sé si da tanta impresión, ¿cómo describiríamos la textura? Es comer… no sé cómo describirlo. Nada, chicas, hace muy bien, cómanlo. Es colágeno puro. Es ese cosito que viene sobre todo en la pechuga”, recomendó al finalizar uno de sus videos en la plataforma social de Instagram.

La sensación de hinchazón puede ser atribuible a procesos inflamatorios en el organismo, un mecanismo biológico de defensa que responde a agresiones o agentes patógenos.

Aunque la inflamación es inicialmente beneficiosa y conlleva cambios fisiológicos, su persistencia y cronicidad pueden desencadenar problemas de salud más graves, como artritis, enfermedades cardíacas, cáncer y obesidad.

Desde la perspectiva de la nutrición, los expertos sugieren incorporar alimentos antiinflamatorios en la dieta. Existen alimentos ricos en antioxidantes con propiedades antiinflamatorias que pueden contrarrestar la formación de moléculas proinflamatorias en el organismo.

La Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard identificaron seis frutas cuyo consumo regular puede ayudar a combatir la molesta sensación de hinchazón.

Frutas recomendadas 

1. Bayas: 

Las fresas, moras y arándanos destacan por su potente actividad antioxidante y antiinflamatoria. Además de fibra y vitamina C, las bayas contienen fitoquímicos como antocianinas y ácido elágico, asociados con beneficios para la salud. Estudios recientes han vinculado un mayor consumo de bayas con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, Alzheimer y diabetes.

2. Manzanas y peras: 

El dicho "una manzana al día alarga la vida" puede tener base científica. Investigaciones indican que el consumo de manzanas y peras está relacionado con un menor riesgo de muerte por enfermedad cardíaca. Los componentes estrella de estas frutas, como fibra, vitamina C, pectina y polifenoles, han demostrado efectos antiinflamatorios y favorecen el aumento de microbios beneficiosos en el intestino.

3. Granadas:

Las pequeñas semillas de granada son ricas en vitaminas C y K, potasio, fibra y fitoquímicos como antocianina y resveratrol. Estos nutrientes podrían ser responsables de los posibles beneficios para la salud asociados con el consumo de granadas.

4. Frutas con hueso:

Cerezas, melocotones, albaricoques y ciruelas son ejemplos de frutas con hueso. Estas frutas aportan fibra, vitamina C, potasio y diversos fitoquímicos. Las cerezas, en particular, han sido objeto de investigaciones que sugieren su capacidad para reducir el dolor y las molestias después del ejercicio, así como el riesgo de ataques de gota. Los compuestos fenólicos en las cerezas, vinculados a la reducción de la inflamación, podrían ser responsables de estos beneficios.

5. Cítricos:

Naranjas, pomelos, limones y limas son conocidos por su contenido en vitamina C, fibra, potasio, calcio, vitamina B, cobre y fitoquímicos antiinflamatorios como flavonoides y carotenoides. Aunque la investigación en humanos sobre los cítricos es limitada, los nutrientes presentes en estas frutas se asocian con efectos protectores para el corazón.

6. Uvas: 

Las uvas son ricas en fibra, vitaminas C y K, potentes fitoquímicos y polifenoles, que protegen las células del organismo contra el daño de los radicales libres. Estos compuestos han mostrado su capacidad para salvaguardar la integridad celular.

La inclusión regular de estas frutas en la dieta puede contribuir a combatir la inflamación y promover la salud en general. La diversidad de nutrientes y compuestos bioactivos que contienen respalda su potencial para prevenir enfermedades crónicas y mejorar la calidad de vida. 

Pasada la Nochebuena es muy probable que en muchas casas haya sobrado comida que seguramente se convertirá en el almuerzo de Navidad. Tal vez también en la cena. Pero cuidad, no es aconsejable consumir comida más allá de las 48 horas de su preparación. Por tal motivo, es importante tener en cuenta una guía para una alimentación segura en estas Fiestas con ciertas sugerencias a la hora de adquirir, elaborar y preservar alimentos con el propósito de prevenir problemas de salud.

Desde el Instituto del Alimento se sugiere consumir productos elaborados en lugares correctamente habilitados, el lavado de manos durante la preparación de alimentos, mantener la cadena de frio y realizar compras seguras en establecimientos habilitados.

En caso de compras online, al recibir los productos se debe verificar que los envases estén íntegros, sin roturas, que no se encuentren vencidos y que su temperatura sea la adecuada. 

Los envases de los alimentos no deben estar dañados y deben poseer lote, fecha de elaboración y de vencimiento, marca, número de registro del elaborador.

Más consejos

-Utilizar tablas, cuchillos y platos diferentes para manipular los alimentos crudos y cocidos. 

-Limpiar y desinfectar correctamente antes y después de cada preparación

-Lavar bien las frutas y vegetales antes de comerlas, aunque sea necesario pelarlas. Cocinar bien los alimentos, la temperatura correcta de cocción debe ser superior a 70ºC. 

-Los productos con carne triturada no deben de tener jugos rojizos.

-Evitar la contaminación cruzada en la heladera, guardar todos los alimentos en recipientes cerrados con tapa, colocar los alimentos listos para consumir (como las ensaladas y carnes cocidas) en los estantes superiores, las carnes crudas en estantes inferiores.

-Descongelar los alimentos en la heladera, nunca a temperatura ambiente, y no volver a congelar un alimento que fue descongelado. 

-Evitar que los alimentos preparados permanezcan a temperatura ambiente por más de dos horas. Mantenerlos refrigerados (0 a 5ºC) hasta el momento de servirlos, especialmente aquellos con rellenos, crema y/o mayonesa.

Si sobran alimentos preparados, estos se pueden guardar en la heladera para consumirlos dentro de las 48 horas. 

-Evitar preparar los alimentos con demasiada anticipación y dejarlos a temperatura ambiente

Asimismo, se recomienda comer de manera moderada y evitar el consumo excesivo de alimentos y bebidas. Reducir el consumo de sal y darle más y mejor sabor las comidas incorporando hierbas, especias, ajo, cebollas y otros condimentos

Tomar abundante agua, consumir jugos y licuados en base a frutas siempre es más saludable que las bebidas alcohólicas.

Llevar un estilo de vida saludable con una buena alimentación, en general, se relaciona con vivir más y con mejor salud. Ya no importa únicamente vivir mucho, sino hacerlo con buena calidad de vida y se suele decir que cuanto antes se adopten los buenos hábitos, mejor. Si bien esta afirmación es cierta, nunca es tarde para cambiar y obtener beneficios.

Un nuevo trabajo realizado en Reino Unido y publicado en la revista Nature Food subraya que estos cambios empiezan a ser indispensables al acercarse la mediana edad. Incluso, si lo hacemos a partir de los 40 años, mejorar la dieta puede aportar hasta 10 años más de vida.

Se sabe que una mayor adherencia a las recomendaciones dietéticas se asocia con una menor mortalidad, pero quedaba por comprobar cómo una mejora sostenida en los patrones dietéticos se traduciría en ganancias en la esperanza de vida.

En la investigación, se analizaron datos de 467.354 participantes del Biobanco de Reino Unido que tienen entre 40 y 69 años. Se observaron los hábitos alimenticios de los participantes y los cambios que llevaron a cabo en su dieta durante un periodo de seguimiento medio de 30 años.

Según los datos del estudio, aquellas personas de mediana edad que cambiaron de una dieta desaconsejable a una dieta saludable y mantuvieron este nuevo patrón, agregaron hasta 10 años más a sus vidas. A mayor cantidad de cambios hacia patrones dietéticos más saludables, mayor era la esperanza de vida.

Por su parte, las bebidas azucaradas y las carnes rojas son alimentos a evitar.

Por otro lado, los participantes que cambiaron a dietas saludables más adelante también obtuvieron beneficios, aunque no tantos como las personas de 40 años. Por ejemplo, cambiar a una dieta saludable a los 70 años podía suponer un aumento de la esperanza de vida previsto de tan sólo 5 años. 

Otros datos de la investigación

En el estudio se tuvieron en cuenta datos como edad, sexo, tabaquismo, consumo de alcohol y actividad física. También se incorporaron análisis de sensibilidad que tuvieron en cuenta el índice de masa corporal y la ingesta de energía.

Para finalizar y aunque los investigadores son conscientes de que mantener los cambios en el estilo de vida de forma sostenida en el tiempo puede ser un desafío, intentarlo y lograr una constancia en estos cambios puede beneficiar significativamente la esperanza de vida.

En un artículo publicado en la prestigiosa revista Journal of the American College of Cardiology, se conocía que el consumo de aceite de oliva disminuye el riesgo de enfermedades cardiovasculares, sin embargo, no se conocían con detalle sus relaciones con la mortalidad. 

Los investigadores realizaron un estudio que duró 28 años, entre 1990 y 2018. 

En la investigación se evaluaron la salud de más de 30.000 hombres y 60.000 mujeres estadounidenses y encontraron que este producto tiene efectos sobre la prolongación de la edad.

Tras un arduo análisis, los científicos se encontraron que las personas que nunca han consumido aceite de oliva, en comparación a los que si lo consumen, por lo menos una cantidad de más de 7 gramos por día, poseen un 19% menos de riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, un 17% menos de riesgo de mortalidad por cáncer, un 29% menos de riesgo de mortalidad por enfermedades neurodegenerativas, y un 18% menos de riesgo de mortalidad por enfermedades respiratorias.

¿Cuál es la composición del aceite de oliva?

El aceite de oliva es una fuente rica en grasas saludables, principalmente ácidos grasos monoinsaturados y antioxidantes. Entre las moléculas principales, a los que se les ha encontrado un aporte benéfico a las personas se encuentran:

Beneficios para el cuerpo

Tras el estudio, se descubrió una serie de beneficios del aceite de oliva para la salud humana:

Es importante recordar que el aceite de oliva es una fuente calórica densa, por lo que debe ser consumido con moderación. 

Opta por aceite de oliva extra virgen de alta calidad, ya que conserva más nutrientes y antioxidantes en comparación con las variedades más procesadas. 

Siempre es recomendable consultar con un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en tu dieta.

La OMS emitió una serie de consejos con el objetivo de reducir el riesgo de aumento de peso no saludable y de enfermedades relacionadas con la alimentación, como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

"La composición exacta de una alimentación variada, equilibrada y saludable estará determinada por las características de cada persona (edad, sexo, hábitos de vida y grado de actividad física), el contexto cultural, los alimentos disponibles en el lugar y los hábitos alimentarios. No obstante, los principios básicos de la alimentación saludable siguen siendo los mismos", sostienen desde el Organismo.

En el caso de los adultos, el consumo de verduras y frutas recomendado es de 400 gramos al día y 25 gramos de fibra alimentaria natural al día.

Mientras que los niños deberían ingerir, si tienen de dos a cinco años, al menos 250 gramos al día de verduras y frutas; de seis a nueve años, al menos 350 gramos al día y 10 años o más, al menos 400 gramos al día.

Para la fibra alimentaria natural, las recomendaciones de la OMS son que los niños de dos a cinco años consuman al menos 15 gramos al día; los de seis a nueve años, al menos 21 gramos al día; y los de 10 años o más, al menos 25 gramos al día.

Para mejorar el consumo de frutas y verduras es recomendable:

Reducir el consumo total de grasa a menos del 30% de la ingesta calórica diaria contribuye a prevenir el aumento insalubre de peso entre la población adulta (1, 2, 3).

Además, para reducir el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles es preciso:

Cambiar filetes por grillos puede reducir la contaminación producida por los gases de efecto invernadero y frenar la extinción de especies, pero convencer a la gente de que coma insectos será difícil.

El martes, la Unión Europea dio luz verde a la venta de larvas de gusano en polvo, congeladas, en pasta y deshidratadas, mientras que los grillos pueden venderse en polvo parcialmente desgrasado. Para muchos europeos, la idea de comer criaturas que se retuercen o arrastran no es precisamente atractiva. Pero los insectos, que ya son un manjar en los restaurantes de lujo de todo el mundo, forman parte normal y saludable de la dieta de países como México o Tailandia. También han captado la atención de científicos y empresas que buscan sanear la agricultura y alimentar a la creciente población del planeta.

El reto de reducir las emisiones de la producción de carne

La cuarta parte de los gases que calientan el planeta con su contaminación proviene de la producción de alimentos cárnicos y lácteos. Las vacas y las ovejas eructan metano, un gas de efecto invernadero potente, y los agricultores arrasan los bosques para hacer pastos y cultivar soja, tres cuartas partes de la cual se destina al ganado. En ese escenario, si los grillos fritos y las ensaladas de gusanos de la harina sustituyen a algunos filetes y hamburguesas, pueden desempeñar un pequeño papel para detener la muerte de especies y el cambio climático.

“Es un reto enorme hacer frente a la creciente demanda de productos ganaderos”, afirma Tim Searchinger, director técnico del programa de alimentación del Instituto de Recursos Mundiales, una organización estadounidense de investigación medioambiental. “Prácticamente tenemos que buscar todas las vías de solución”.

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Nadie se verá obligado a comer insectos

“Nadie se verá obligado a comer insectos”, afirmó la Comisión Europea en un tuit la semana pasada. Aun así, la medida podría acelerar el cambio a dietas menos destructivas para el medio ambiente. En Alemania, por ejemplo, cerca de la mitad de la población tiene previsto comer menos carne, mientras que en Estados Unidos la gente come más carne, pero cambia la de vacuno por otras menos contaminantes, como el pollo. Las proteínas de insectos podrían ser una alternativa barata, sobre todo en los alimentos procesados.

Entre el 35 y el 60 por ciento del peso seco de los insectos está constituido por proteínas. Los insectos son mejores que el ganado a la hora de transformar las calorías de su alimento en calorías en su cuerpo. Además, se reproducen con rapidez y ganan peso rápidamente.

Un puñado de estudios han tratado de calcular los daños medioambientales derivados del consumo de insectos. Una evaluación de su ciclo de vida, publicada en 2021, descubrió que la proteína de los gusanos de la harina amarillos utiliza un 70 por ciento menos de tierra y emite un 23 por ciento menos de gases de efecto invernadero a la atmósfera que si se obtuviera la misma cantidad de proteína de los pollos. Estudios anteriores también han concluido que los insectos son mejores para el medio ambiente que la carne, pero peores que las plantas.

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El asco es el mayor obstáculo

No obstante, convencer a los ciudadanos de la UE y EE.UU. que coman más insectos puede resultar difícil. “El asco se considera el mayor obstáculo para la introducción de insectos en el mercado alimentario occidental”, escriben los autores. Las dietas occidentales incluyen otros alimentos asociados a la putrefacción, como el queso mohoso y los hongos. La investigación sobre si las barreras del asco pueden superarse está aún en sus primeras fases.

Una función más probable de la proteína de los insectos podría ser alimentar con ella al ganado. Así se evitarían las normas culturales que impiden que algunas personas quieran comer insectos. Si los insectos se criaran con residuos orgánicos -como ocurre con algunos gusanos de la harina y larvas de mosca-, el proceso podría reciclar parte de la enorme cantidad de comida que se desperdicia cada año.

Pero criar insectos para alimentar a los animales supone un paso más en el proceso de producción de alimentos. Si se alimenta a los insectos con cultivos como la soja o el maíz, y esos insectos se utilizan después como pienso para el ganado, el planeta puede salir peor parado.

Según algunos estudios, la gente que desayuna suele pesar meno. Y los que se saltan la primera comida del día tienden a optar por alimentos altos en calorías en la comida o en la cena, lo que incrementa el riesgo de padecer diabetes tipo 2. 

Es importante recordar que el desayuno no es siempre una opción saludable. Un bol con cereales de chocolate puede estar lleno de azúcar y de otras cosas igual de poco saludables. Al final, se trata de tener una comida equilibrada.

Un desayuno saludable te da energía durante toda la mañana y le proporciona nutrientes esenciales al cuerpo. ¡Y también sabe genial! Pero el desayuno suele ser obviado o sustituido por alimentos nada saludables.

¿Qué otros errores se suelen cometer a la hora del desayuno?

ERROR #1: DESAYUNO PARA LLEVAR

En lugar de preparar el desayuno pospones la alarma. Luego escoges algo rápido en la panadería y te lo zampas de camino al coche o al transporte público. Y piensas que qué mal te puede hacer. Después de todo, al cuerpo no le importa si comes en la mesa o andando a toda prisa. Pero de hecho sí importa. La gente que le presta atención al desayuno tiende a comer de forma más consciente. Los resultados de este estudio sugieren que caminar distrae al cerebro y por lo tanto consumimos más calorías mientras nos movemos. (3) Además, no masticar los alimentos como es debido puede llevar a tener problemas digestivos.

Consejo: si no tienes tiempo por la mañana o prefieres dormir más, prepara tu desayuno saludable la noche anterior. ¿Qué te parece este pudín de mango, coco y chía?

ERROR #2: SALTARSE LA FIBRA

Si consumes mucho azúcar para desayunar, tendrás hambre en una hora o dos. ¿Por qué? Los niveles de azúcar en sangre se disparan después de comer, pero luego se desploman igual de rápido. Además, una comida rica en carbohidratos simples es más fácil de digerir. El impulso de energía que le da al cuerpo es breve así que volverás a tener hambre en poco tiempo. ¿Por qué? Porque el sistema digestivo no tiene que trabajar tan duramente. Estos carbohidratos se absorben directamente de los intestinos a la sangre en su forma más simple (monosacáridos o azúcares simples). Los cereales azucarados de desayuno son, por lo tanto, más rápidos de digerir.

Los alimentos altos en fibra (como la avena, los productos integrales, las legumbres o las verduras) son exactamente lo contrario: la sensación de saciedad dura más, ya que la fibra se expande en el estómago y tarda más en llegar a los intestinos. La fibra mantiene los intestinos saludables, baja el riesgo de padecer diabetes y puede incluso prevenir el cáncer de colon.(4) Deberías consumir unos 30 g de alimentos altos en fibra al día. ¿Te atreves a probar las gachas de calabacín con bayas?

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ERROR #3: NO CONSUMIR SUFICIENTE PROTEÍNA

La fibra no es lo único que te mantiene saciado. La proteína también juega un papel importante en la sensación de saciedad. Una ingesta adecuada de proteína te puede ayudar contra los antojos. Así que asegúrate de que tomas suficientes macronutrientes en el desayuno. ¿Cuáles son buenas fuentes de proteína? Una tortilla de verduras con pan integral, avena con yogur (griego o de soja) y fruta o tostadas integrales con mantequilla de frutos secos, plátano y chía. Si necesitas algo rápido, echa un vistazo a nuestro smoothie para desayunar casero.

Solo necesitas entre 1 y 1,7 g de proteína por cada kilo de peso corporal al día, dependiendo de tu nivel de actividad física.

ERROR #4: OBVIAR LA GRASA

¿La grasa engorda? No es tan simple como eso. Se acabaron los días en que tenías que comer productos light para llevar una dieta sana. Los alimentos altos en grasa deberían ser una parte integral de tu dieta, igual que los carbohidratos y las proteínas. Deberías incluir las grasas saludables en la comida más importante del día. Mantequillas de frutos secos, semillas, aguacates o yogur son buenas opciones. Te mantendrán el estómago saciado y están riquísimos.

ERROR #5: NO COMER SUFICIENTE

Un desayuno saludable es una buena forma de empezar el día. Si te decantas por una comida equilibrada por la mañana, lo más probable es que sigas comiendo sano durante el resto del día. No temas comer mucho al desayunar: para activar el metabolismo por la mañana es una buena idea que te llenes de alimentos naturales (como los ejemplos que te hemos dado antes). Así te será más fácil afrontar el día y no tendrás que preocuparte por que te rujan las tripas horas antes de comer.

Por Julia Denner 

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca lanzó un proyecto que promueve buenas prácticas para la producción y consumo sostenible de alimentos en municipios, y que busca contribuir con sistemas más eficientes para profundizar acciones de corto, mediano y largo plazo.

De esta manera, la cartera agropecuaria anunció el proyecto “Experiencias de buenas prácticas para la producción y consumo sostenible de alimentos en municipios y gobiernos locales”, que forma parte del proyecto de Cooperación Técnica TCP/ARG/3701.

Este último fue otorgado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en “Apoyo al fortalecimiento del Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos en Argentina”.

Durante el acto inaugural, el secretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, Marcelo Alós, remarcó que “cada localidad, cada territorio, tiene un gran potencial para generar intervenciones de política y arribar a soluciones integrales con triple impacto: social, ambiental y económico”.

“El componente que hoy iniciamos busca apoyar estrategias locales de reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos (PDA) a fin de contribuir con sistemas de producción, comercialización y consumo sostenible”, afirmó Alos al agradecer la participación de las autoridades provinciales, municipales y del Representante Ad Interim de la FAO en Argentina, Carmelo Gallardo.

La iniciativa se enmarca en el Plan Nacional de Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (Ley Nacional 27.454) que coordina la Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional.

La misma abarca a seis provincias y 11 municipios: Tucumán: Tafí Viejo y Simoca; Neuquén: Aluminé y Villa Pehuenia; Río Negro: Villa Regina; Misiones: Posadas y Apóstoles, Córdoba: Río Cuarto y Villa María; y Buenos Aires: Morón y Berazategui.

Así, “se busca apoyar estrategias locales de reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos (PDA) a fin de contribuir con sistemas de producción, comercialización y consumo eficientes con acciones de corto, mediano y largo plazo con el horizonte al 2030”, indicó la cartera.

México. Por motivos de salud, el Congreso de Oaxaca prohibió la venta de bebidas azucaradas y alimentos chatarra a niños en todo el estado.

El Congreso de Oaxaca aprobó este miércoles la prohibición de la venta de bebidas y alimentos chatarra de niños y adolescentes.

Los legisladores avalaron un dictamen un artículo 20 Bis a Ley de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes para prohibir la venta, regalo y suministro a menores de edad de bebidas azucaradas y alimentos envasados de alto contenido calórico.

#AlMomento Con 31 votos a favor, la #LXIVLegislatura del Estado de #Oaxaca aprueba modificar la Ley de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes para prohibir vender, regalar, distribuir o promocionar productos no saludables a menores de edad. pic.twitter.com/pcFEV10PFK

— Poder Legislativo Oaxaca (@CongresoOaxLXIV) August 5, 2020

La medida, presentada en noviembre de 2019 por la diputada Magaly López Domínguez, de Morena, detalla que la prohibición también es para escuelas de nivel básico y medio superior, así como máquinas expendedoras.

“Las bebidas y alimentos de alto contenido calórico (…) serán aquellos que excedan los límites máximos de azúcares, grasas saturadas, grasas trans y sodio añadidos, conforme a la Norma Oficial Mexicana Correspondiente”, indica el dictamen avalado.

La ley menciona que quedan exentos de las prohibiciones las madres, padres y tutores legales, en quienes queda la responsabilidad del consumo de esos productos por los menores de edad.

Consultado ayer por la iniciativa, Hugo López-Gatell, subsecretario federal de Prevención y Promoción de la Salud, dio su aval a la medida.

Celebro la aprobación de esta iniciativa que defiende el interés superior de la niñez. Es un avance en el cuidado de la salud desde la prevención. https://t.co/Le3aYMzLyR

— Hugo López-Gatell Ramírez (@HLGatell) August 5, 2020

Organismos internacionales, incluida la Unicef y la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), celebraron la medida por ser en favor de la salud de la infancia.

En @UNICEFMexico celebramos la propuesta de adición a la Ley de los Derechos de Niñas, Niños y Adolescentes de Oaxaca, para prohibir la distribución, donación, regalo y venta de bebidas azucaradas y alimentos calóricos a menores de edad.@Magaly_LopezOax @CongresoOaxLXIV pic.twitter.com/AnNqD6iYXu

— Christian Skoog (@ChristianUNICEF) August 4, 2020

Ante cifras de malnutrición infantil en ??, reconocemos la labor del @CongresoOaxLXIV que hoy discutirá sobre la prohibición de venta, distribución y regalo de alimentos no saludables. Deseamos que las y los legisladores privilegien el derecho de la niñez a una #AlimentaciónSana pic.twitter.com/Wv84GtFywK

— Lina Pohl (@FaoPohl) August 5, 2020